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一、形容泡茶的詩句
陸羽的《六羨歌》：“不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來”。
白居易的《兩碗茶》：“食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。”唐代，隨著茶葉生產與貿易的發展，涌現了大批以茶為題材的詩篇。
如李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》： “茗生此中石，玉泉流不歇”；杜甫的《重過何氏五首之三》： “落日平臺上，春風啜茗時”；白居易的《夜聞賈常州、崔湖州茶山境會亭歡宴》：“遙聞境會茶山夜， 珠翠歌鐘俱繞身”；盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》： “唯覺兩腋習習清風生”，“玉川子乘此清風欲歸去” 等等， 有的贊美茶的功效，有的以茶寄托詩人的感遇，而廣為后人傳誦。詩人袁高的《茶山詩》：“黎甿輟農桑，采摘實苦辛。
一夫旦當役，盡室皆同臻。捫葛上欹壁，蓬頭入荒榛。
終朝不盈掬，手足皆鱗皴……選納無晝夜，搗聲昏繼晨”，則表現了作者對顧渚山人民蒙受貢茶之苦的同情。李郢的《茶山貢焙歌》，描寫官府催迫貢茶的情景，也表現了詩人同情黎民疾苦和內心的苦悶。
此外，還有杜牧的《題茶山》、《題禪院》等，齊己的《謝湖茶》、《詠茶十二韻》等， 以及元稹的《一字至七字詩?茶》、顏真卿等六人合作的《五言月夜啜茶聯句》等等，都顯示了唐代茶詩的興盛與繁榮。以下是關于茶的詩：半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。
（佚名）待到春風二三月，石爐敲火試新茶。 （魏時敏）臥云歌德，對雨著“茶經”。
（詹同）小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。 （楊基）蠶熟新絲后，茶香煮灑前。
（楊基）花溝安釣艇，蕉地著茶甌。 （德祥）春風修禊憶江南，灑榼茶爐共一擔。
（唐寅）寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。
（文征明）草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞。 （浦瑾）平生于物之無取，消受山中水一杯。
（孫一元）加起炊茶灶，聲聞汲井甌。 （吳兆）幽人采摘日當午，黃鳥流歌聲正長。
（佚名）竹灶煙輕香不變，石泉水活味逾新。 （藍仁）冷然一啜煩襟滌，欲御天風弄紫霞。
（潘允哲）濟入茶水行方便；悟道庵門洗俗塵。 （周杏村）閑是閑非休要管，渴飲清泉悶煮茶。
（選自《金瓶梅》）風流茶說合，灑是色媒人。 （選自《金瓶梅》）春風解惱詩人鼻，非葉非花自是香。
（楊萬里）潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。 （蘇軾）寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
（杜耒）磨成不敢付僮仆，自看雪湯生璣珠。 （蘇軾）坐客皆可人，鼎器手自潔。
（蘇軾）蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍。 （文同）何須魏帝一丸藥，且盡盧仝大碗茶。
（蘇軾）青燈耿窗戶，設茗聽雪落。 （陸游）茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細泉鳴。
（陸游）寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶。 （陸游）更作茶甌清絕夢，小窗橫幅畫江南。
（陸游）長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。 （范仲淹）銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。
（蘇軾）春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺卓酒旗。 （林逋）茶鼓適敲靈鷲院，夕陽欲壓赭圻城。
（陳選）寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。 （陸游）黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。
（范仲淹）小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華。 （梅堯臣）樣疊魚鱗碎，香分雀舌鮮。
（佚名）綠甲蟬膏泛，紅丁蟹眼遮。 （佚名）舌本芳頻漱，頭綱味最佳。
（佚名）瀹泉嘗玉茗，潑乳試金甌。 （佚名）茶甘酒美汲雙井，魚肥稻香派百泉。
（黃庭堅）青青翠竹盡是法身，郁郁黃花無非般若。（佚名）兼然幽興處，院里滿茶煙。
（佚名）吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈。 （佚名）茶香高山云霧質，水甜幽泉霜當魂。
（佚名）心隨流水去，身與風云閑。 （佚名）茶鼎夜烹千古雪，花影晨動九天風。
（黃鎮成）欲試點茶三味手，上山親汲云間泉。 （韓奕）入社陶公寧止灑，品泉陸子解煎茶。
（韓奕）玉杵和云春素月，金刀帶雨剪黃芽。 （耶律楚材）舌底朝朝茶味，眼前處處詩題。
（張可久）詩床竹雨涼，茶鼎松風細。 （張可久）乘興詩人棹，新烹學士茶。
（張可久）媚春光草草花花，惹風聲盼盼茶茶。 （張可久）汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏。
（鄭板橋鎮江焦山吸江樓）花箋茗碗香千載，云影波光一樓。 （何紹基）一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。
（崔道融）味為甘露勝醍醐，服之頓覺沉疴蘇。 （葛長庚）掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。
（鄭板橋四川青城山天師洞聯）國不可一日無君，君不可一日無茶。 （乾隆與大臣聯）竹露松鳳蕉雨，茶煙琴韻書聲。
（張鰲）坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶。（鄭板橋）烹調味盡東南美，最是工夫茶與湯。
（冼玉清）試院煎茶并飲甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海萬重波。（王師儉）潤畦舒茶甲，曖樹拆花槍。
（黃遵憲）揀茶為款同心友，筑室因藏善本書。 （張延濟）白菜青鹽糝子飯，瓦壺天水菊花茶。
（鄭板橋）墨蘭數枝宣德紙，苦茗一杯成人窯。 （鄭板橋）楚尾吳頭，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。
（鄭板橋）山光撲面因朝雨，江水回頭為晚潮。 （鄭板橋）雷文古泉八九個日鑄新茶三兩甌。
（鄭板橋）。
二、描寫泡茶的詩句有哪些
1、碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
2、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。
3、越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。
4、密云雙鳳，初破縷金團。窗外爐煙自動，開瓶試、一品香泉。輕濤起，香生玉乳，雪濺紫甌圓。
5、鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。
6、矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。
7、病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘月上窗紗。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。
8、北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。
9、寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
10、酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。
1、碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。——唐代：元稹《一七令·茶》
釋義：用白玉雕成的碾把茶葉碾碎，再用紅紗制成的茶羅把茶篩分。烹茶先要在銚中煎成“黃蕊色”，爾后盛載碗中浮餑沫。
2、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。——唐代：白居易《山泉煎茶有懷》
釋義：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什么理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。
3、越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。——唐代：皎然《飲茶歌誚崔石使君》
釋義：越人送給我剡溪名茶，采摘下茶葉的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯，如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。
4、密云雙鳳，初破縷金團。窗外爐煙自動，開瓶試、一品香泉。輕濤起，香生玉乳，雪濺紫甌圓。——宋代：米芾《滿庭芳·詠茶》
釋義：把泉水倒進茶瓶，用風爐加熱，小沸即可（即術語的“蟹眼”），再把研碎了的茶葉投入，便有白色泡沫浮茶湯上面，稱為“玉乳”、“雪花乳”，然后輕輕攪拌，便可斟飲。
5、鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。 ——宋代：黃庭堅《品令·茶詞》
釋義：幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純凈，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風過松林，已經將酒醉之意減了幾分。
6、矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。——宋代：陸游《臨安春雨初霽》
釋義：鋪開小紙從容地斜寫行行草草，字字有章法，晴日窗前細細地煮水、沏茶、撇沫，試著品名茶。呵，不要嘆息那京都的塵土會弄臟潔白的衣衫，清明時節還來得及回到鏡湖邊的山陰故家。
7、病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘月上窗紗。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。——宋代：李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》
釋義：兩鬢已經稀疏病后又添白發了，臥在床榻上看著殘月照在窗紗上。將豆蔻煎成沸騰的湯水，不用強打精神分茶而食。
8、北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。 ——宋代：黃庭堅《滿庭芳·茶》
釋義：北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎，進奉御用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德并列。這茶又能戰勝酒醉風流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡著金邊，紋色如鷓鴣鳥的羽毛。
9、寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。——宋代：杜耒《寒夜》
釋義：冬天的夜晚，來了客人，用茶當酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開始紅了起來了，水在壺里沸騰著，屋子里暖烘烘的。
10、酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。——宋代：李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
釋義：酒后更喜歡品嘗團茶的濃釅苦味，夢中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
三、形容山泉的詩句
1. 《祥符寺避暑》鮑深
森森古木覆苔陰，四顧蒼山一徑深。
六月長廊不知暑，飛泉終日響潮音。
2. 《山居秋暝》王維
空山新雨后，天氣晚來秋。
明月松間照，清泉石上流。
竹喧歸浣女，蓮動下漁舟。
隨意春芳歇，王孫自可留。
3. 《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》李白
常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃禪伯，投贈有佳篇。
清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有馀興，長吟播諸天。
4. 《山泉煎茶有懷》唐·白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。
5. 《山泉》唐·楊發
半空飛下水，勢去響如雷。靜徹啼猿寺，高陵坐客臺。
耳同經劍閣，身若到天臺。濺樹吹成凍，鄰祠觸作灰。
深中試榔栗，淺處落莓苔。半夜重城閉，潺湲枕底來。
6. 釋義：山中泉水。 唐 朱慶馀 《山居》詩：“山泉共鹿飲，林果讓僧嘗。”；猶山水。指山水風景。 南朝齊謝朓《直中書省》詩：“朋情以郁陶，春物方駘蕩。安得凌風翰，聊恣山泉賞。” 隋 盧思道 《上巳禊飲》詩：“山泉好風日，城市厭囂塵。”
7. 山泉的形成：天空中的雨水、霧氣、通過土壤滲透出來（這種山泉時斷時續）；地下水反涌的自流泉，一般在地勢低洼處可見（這種泉水持續時間長，會不停地流）；高山冰川融水，一般會在氣溫升高時山泉流量會加大（斷不斷流取決于山體高度和形態及周圍環境變化） 。
四、山泉水為什么是泡茶的上上水
茶祖師陸羽在《茶經》中曾有表述：“其水，用山水上，江水 中，井水下。”
這里的“山水”就是山泉水。用山泉水泡出的茶， 茶色鮮亮，清香四溢，入口潤滑，歷來是喜茶人士的最佳選擇。
山泉水，出自巖石重疊的山巒。山上植被繁茂，從山巖斷層 涓涓匯集而成的泉水，不但富含各種對人體有益的微量元素，而且 經過沙石過濾，水質清澈晶瑩，含氯化物極少。
因此，用這種水沏 茶，能使茶的色、香、味、形得到最大的發揮。 我們國家的名泉有江蘇鎮江的冷泉，無錫惠山的惠泉，蘇州 虎丘的觀音泉和杭州的虎跑泉。
但是注意了，也并不是所有的泉水 都可以用來泡茶，比如硫黃礦泉水就不能用于沏茶。而且，遺憾的 是，泉水不是隨處可得的，為了日常喝茶跑到幾千里以外去取泉水 實在不現實。
因此，對于大多數茶客來說，只能視條件和可能性來 選擇泡茶用水了。這個時候退而求其次，選擇一些好點的礦泉水也 可以達到泉水的效果。
五、泉水和茶的古詩詞
《佳人》
年代： 唐 作者： 杜甫
絕代有佳人，幽居在空谷。
自云良家女，零落依草木。
關中昔喪亂，兄弟遭殺戮。
官高何足論，不得收骨肉。
世情惡衰歇，萬事隨轉燭。
夫婿輕薄兒，新人美如玉。
合昏尚知時，鴛鴦不獨宿。
但見新人笑，那聞舊人哭。
在山泉水清，出山泉水濁。
侍婢賣珠回，牽蘿補茅屋。
摘花不插發，采柏動盈掬。
天寒翠袖薄，日暮倚修竹。
六、描寫泡茶的詩句有哪些
1、碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。 2、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。 3、越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。 4、密云雙鳳，初破縷金團。
窗外爐煙自動，開瓶試、一品香泉。輕濤起，香生玉乳，雪濺紫甌圓。
5、鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。
金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。
6、矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。
7、病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘月上窗紗。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。
8、北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。
尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。
9、寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 10、酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。
1、碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
——唐代：元稹《一七令·茶》 釋義：用白玉雕成的碾把茶葉碾碎，再用紅紗制成的茶羅把茶篩分。烹茶先要在銚中煎成“黃蕊色”，爾后盛載碗中浮餑沫。
2、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。
——唐代：白居易《山泉煎茶有懷》 釋義：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什么理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。
3、越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。
——唐代：皎然《飲茶歌誚崔石使君》 釋義：越人送給我剡溪名茶，采摘下茶葉的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯，如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。
4、密云雙鳳，初破縷金團。窗外爐煙自動，開瓶試、一品香泉。
輕濤起，香生玉乳，雪濺紫甌圓。——宋代：米芾《滿庭芳·詠茶》 釋義：把泉水倒進茶瓶，用風爐加熱，小沸即可（即術語的“蟹眼”），再把研碎了的茶葉投入，便有白色泡沫浮茶湯上面，稱為“玉乳”、“雪花乳”，然后輕輕攪拌，便可斟飲。
5、鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。
金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。
——宋代：黃庭堅《品令·茶詞》 釋義：幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。
將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純凈，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風過松林，已經將酒醉之意減了幾分。
6、矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。
——宋代：陸游《臨安春雨初霽》 釋義：鋪開小紙從容地斜寫行行草草，字字有章法，晴日窗前細細地煮水、沏茶、撇沫，試著品名茶。呵，不要嘆息那京都的塵土會弄臟潔白的衣衫，清明時節還來得及回到鏡湖邊的山陰故家。
7、病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘月上窗紗。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。
——宋代：李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》 釋義：兩鬢已經稀疏病后又添白發了，臥在床榻上看著殘月照在窗紗上。將豆蔻煎成沸騰的湯水，不用強打精神分茶而食。
8、北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。
尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。
——宋代：黃庭堅《滿庭芳·茶》 釋義：北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎，進奉御用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德并列。
這茶又能戰勝酒醉風流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡著金邊，紋色如鷓鴣鳥的羽毛。
9、寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。——宋代：杜耒《寒夜》 釋義：冬天的夜晚，來了客人，用茶當酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開始紅了起來了，水在壺里沸騰著，屋子里暖烘烘的。
10、酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。——宋代：李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》 釋義：酒后更喜歡品嘗團茶的濃釅苦味，夢中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
