華閱文章網1. 有哪些詩詞是關于飲食文化的
比如杜甫，什么吃的都愛寫進詩里，比如吃個魚加飯： “無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。
偏勸腹腴愧年少，軟炊 香飯緣老翁。”在《贈衛八處士》里，杜甫又描述了吃粱飯、剪韭菜吃 的情景。
春天的韭菜吃起來嫩而無怪味，端的好。杜甫詩云： “問答乃未已，驅兒羅酒漿。
夜雨剪春韭，新炊間黃粱。” 傳聞他窮困時，在草堂用四道菜招待岑參：一是韭菜上 擺倆蛋黃，二是青盤子里一溜蛋白，三是豆腐，四是清湯浮 蛋殼。
配詩四句：“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天，窗含 西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。”李白也有許多諸如“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢” 之類的詩句，但寫得沒杜甫那么家常。
孟浩然的詩里會提到鄉間的雞肉米飯：“故人具雞黍，邀 我至田家。”范仲淹有詩：“江上往來人，但愛鱸魚美。”
辛棄疾也提過鱸魚好，用了張翰當年鱸魚莼菜羹的典故： “休說鱸魚堪膾，盡西風、季鷹歸未？”宋玉在《招魂》中提過稻粢穡麥、肥牛之腱。蘇軾寫過許多關于吃食的文章，比如著名的打油詩《豬 肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催 他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃， 貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
后來他在海南時，琢磨房東請他吃雞和酒：“明日東家當祭灶，只雞斗酒定膪吾。”《紅樓夢》里寫螃蟹的詩就懶得列了，如此這般的小段子 是數不勝數的。
明清之后，士大夫喜歡把什么事都寫進詩里， 列都列不完的，我列的這些，也只是意思一下而已。
2. 求一首關于飲食文化的詩詞（短點的）
打油詩
蘇東坡
無竹令人俗，無肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。
食荔枝
蘇東坡
羅浮山下四時春，橘楊梅次第新；
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
過華清宮
杜牧
長安回望繡成堆，山頂千門次第開。
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
江上漁者
范仲淹
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
打油詩記得最清楚了，其他的是背過的詩詞~
3. 麻煩問下大家誰知有關吃、餐飲或者飲食文化方面的詩詞啊
飲食風情詩詞選 甘薯 青藤綠葉滿畦爬，胖體紅顏串串瓜。
貌不驚人心地美，渾身是寶獻農家。 花生 田野山坡盡是家，叢叢綠葉襯黃花。
深埋根底長生果，不露鋒芒品性嘉。 燕江美食園小吃 幾回光顧齒留香，美食名園耐品嘗。
花樣繁多風味足，民間小吃韻悠長。 在維族農家吃葡萄 葡萄架下溢清香，瓜果垂涎任品嘗。
靚麗姑娘歌伴舞，甘甜美味永珍藏。 靖安椪柑吟 形美味濃鮮果珍，健脾潤肺九州聞。
產銷兩旺年超億，綠色“香田”出國門。 靖安娃娃魚 瀕危物種嘆珍稀，繁育放流舉世奇。
翹企明年魚上市，佳肴佐酒欲涎垂。 綠色食品 天然食品神，返撲又歸真。
綠色無污染，清醇可健身。 田疇千里碧，棚室四時春。
淡飯粗茶飽，青蔬彌足珍。 綠水茶苑品茶 溫馨雅室正陽春，賓至如歸笑語頻。
冷氣舒身身解暑，熱茶潤口口生津。 “蘭芽雀舌今之貴，鳳餅龍團古所珍。”
綠韻悠悠今勝古，香茗似酒醉游人。 行香子·清水筍 沐浴春陽，畢露鋒芒。
一宵間、列隊成行。下山進廠，凈體清裳。
看料精選，工精制，品精裝。 天然美食，綠色家常。
透晶瑩、展玉飄香。暢游商海，遠渡東洋。
喜綻千花，旺千戶，舉千觴。 元宵節詩詞選 來源：黑龍江餐飲網 發布：2007-3-2 瀏覽：3 元宵節詩詞選 《元夕于通衢建燈夜升南樓》（隋） 隋煬帝 **天上轉，梵聲天上來； 燈樹千光照，花焰七枝開。
月影疑流水，春風含夜梅； 燔動黃金地，鐘發琉璃臺。 《正月十五夜》（唐） 蘇道味 火樹銀花合，星橋鐵鎖開， 燈樹千光照。
明月逐人來。 游妓皆穠李，行歌盡落梅。
金吾不禁夜，玉漏莫相催。 《上元夜》（唐）崔液 玉漏銅壺且莫催，鐵關金鎖徹夜開； 誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來。
《十五夜觀燈》（唐）盧照鄰 錦里開芳宴，蘭紅艷早年。 縟彩遙分地，繁光遠綴天。
接漢疑星落，依樓似月懸。 別有千金笑，來映九枝前。
正月十五夜燈（唐）張祜 千門開鎖萬燈明，正月中旬動地京。 三百內人連袖舞 ，一進天上著詞聲。
詩曰（唐）李商隱 月色燈山滿帝都，香車寶蓋隘通衢。 身閑不睹中興盛， 羞逐鄉人賽紫姑。
詩曰（宋）姜白石 元宵爭看采蓮船，寶馬香車拾墜鈿； 風雨夜深人散盡，孤燈猶喚賣湯元。 詩曰（宋）姜白石 貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來， 簾前花架無行路，不得金錢不肯回。
（注：珍品這里指元宵） 《青玉案 元夕》（宋）辛棄疾 東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。 寶馬雕車香滿路，鳳蕭聲動，壺光轉，一夜魚龍舞 。
蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。 眾里尋他千百度，驀然回首， 那人卻在，火闌珊處。
《生查子 元夕 》（宋）歐陽修 去年元夜時，花市燈如晝。 月到柳梢頭，人約黃昏后。
今年元夜時，月與燈依舊。 不見去年人，淚濕春衫袖。
《京都元夕》（元）元好問 袨服華妝著處逢 ，六街燈火鬧兒童 。 長衫我亦何為者 ，也在游人笑語中 。
折桂令 元宵（元）失名 愛元宵三五風光，月色嬋娟，燈火輝煌。 月滿冰輪，燈燒陸海，人踏春陽。
三美事方堪勝賞，四無情可恨難長。 怕的是燈暗光芒，人靜荒涼，角品南樓，月下西廂。
《汴京元夕》（明）李夢陽 中山孺子倚新妝，鄭女燕姬獨擅場。 齊唱憲王春樂府， 金梁橋外月如霜。
《元 宵》（明） 唐寅 有燈無月不娛人，有月無燈不算春。 春到人間人似玉， 燈燒月下月如銀。
滿街珠翠游村女，沸地笙歌賽社神。 不展芳尊開口笑，如何消得此良辰。
《元夜踏燈》（清）董舜民 百枝火樹千金屧，寶馬香塵不絕。飛瓊結伴試燈來，忍把檀郎輕別。
一回佯怒，一回微笑，小婢扶行怯。 石橋路滑緗釣躡，向阿母低低說。
妲娥此夜悔還無？怕入廣寒宮闕。 不如歸去，難疇疇昔，總是團圓月。
《上元竹枝詞》（清）符曾 桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。 見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。
《元夕影永冰燈》（清）唐順之 正憐火樹千春妍，忽見清輝映月闌。 出海鮫珠猶帶水，滿堂羅袖欲生寒。
燭花不礙空中影，暈氣疑從月里看。 為語東風暫相借，來宵還得盡余歡。
《元夕無月》（清）丘逢甲 三年此夕無月光，明月多應在故鄉。 欲向海天尋月去，五更飛夢渡鯤洋。
《元宵月正圓》閩南歌謠 鬧元宵，月正圓，閩臺同胞心相依， 扶老攜幼返故里，了卻兩岸長相思。 熱淚盈眶啥滋味？久別重逢分外喜！ 鬧元宵，煮湯圓，骨肉團聚滿心喜， 男女老幼圍桌邊，一家同吃上元丸。
搖籃血跡難割離，葉落歸根是正理。”。
4. 唐詩宋詞中的民俗文化有哪些
宋詞是我國民俗的重要文獻之一。
近年來，將宋詞引入文化學、民俗學的視野，已日漸增多。黃杰同志的這本《宋詞與民俗》，則是從民俗學的觀點和角度，重新審視宋詞價值的一部系統性著作。
詞由于其本身特點，較之詩文更能適應民俗、容納民俗和善于表現民俗。二萬多首宋詞中，與當時民俗直接間接有關的，占有很大比重。
然而過去不論研究宋詞或研究民俗，對這一點都缺少應有的關注。兩宋詞中涉及南北社會的大量民俗現象，未能予以重點開發和廣泛運用。
這不能不說是一種缺失。現在這方面的工作已有所開展，宋詞在文化學、民俗學上的價值，將會得到更多的認同。
民俗是約定俗成、世代積累、長久穩定的，往往超越歷史階段而存在。古老的民俗有些一直延續至今，與現代生活相融合而不失其歷史光澤。
宋詞中所展現的兩宋民俗，并不是深埋于巖層之下的化石。相反，在現實生活中幾乎隨處可以發現它們的遺存。
民俗總是與人民生活形影相隨，結伴而行。后代的人們對于前代的民俗，也總是懷有興趣，感到親切和易于理解的。
問題是要對延續至今的這些古代民俗給予7a64e58685e5aeb931333332643835現代詮釋，除了追本溯源，還要證明其歷久不衰、與時變易的內在原因。黃杰此書就在這方面做了不少有益的努力。
兩宋歷時三個多世紀。北宋定都開封，南宋定都杭州，地跨中國的南北疆域。
民俗有舉國的同一性，也有地域的差異性。以開封為代表的中州民俗，以杭州為代表的江南民俗，與前此以關中為代表的漢唐民俗，固有其世代相繼的歷史傳承，但也呈現出隨著社會文化變遷所帶來的若干新的風貌。
有的民俗逐漸褪色淡出，有些民俗則新近生成、日趨流行，這樣的例子在漢唐至宋的民俗演變中并不少見。總的說來，在宋代，中州民俗和江南民俗上升至主流地位，而且從宮廷到民間，從都市到鄉村，從北方到南方，都更為豐富多彩，閃現了前此少有的一些亮點，在社會生活中也愈益顯要。
且以時令節日為例。宋代有關時令節日的民俗來源甚古。
但從孟元老《東京夢華錄》、吳自牧《夢梁錄》、周密《武林舊事》、陳元靚《歲時廣記》等書的大量記載看，同樣一個時令節日，較之梁宗懔《荊楚歲時記》、唐韓鄂《歲華紀麗》所記，就遠為隆重繁盛，鋪張揚厲，多姿多彩。宋詞中的節序詞，也多至數百首，成為宋詞的一大宗，與兩宋時令節日之盛正相呼應。
宋人作節序詞是一種獨有的時代風氣，為時令節日點綴應景所必需與必備。兩宋名家，幾乎沒有不作節序詞的。
他們的名作在佳日良辰傳唱遐邇，遠播人口。要知道，詞在宋代，不僅是置之案頭的書面讀物，更是應歌而作訴之口耳的一種音樂文藝。
宋人詞集有不少作為唱本傳刻，就是適應時令節日、公私宴飲、征歌選舞的民俗需要。柳永的《樂章集》、張先的《子野詞》，皆按宮調編排，周邦彥的《片玉集》，分春景、夏景、秋景、冬景、單題、雜賦幾類編排。
南宋最流行的坊間選本《草堂詩馀》，前集分春景、夏景、秋景、冬景四類，后集分節序、天文、地理、人物、人事、飲饌器用、花禽七類，每一類又分子目，凡六十六目。如節序類分元宵、立春、寒食、上巳、清明、端午、七夕、中秋、重陽、除夕等十個子目，詞集這樣的分類分目編排，完全是便于人們按照不同時令和宴唱場合，選詞以備唱。
柳永、周邦彥多作節序詞，在樂壇歌席、西樓南瓦傳唱不絕，成為他們得盛名的原因之一。柳永的元夕詞宮內應制，蘇軾的中秋詞遍行南北，都是宋代時令節日的勝事佳話。
《水滸傳》第三十回，說八月十五“可唱個中秋對月應景的曲兒”，唱的就是“一只東坡學士中秋《水調歌》”。據說蘇軾的中秋詞一出，而余詞盡廢，可以想象宋代的中秋月夜，中國南北上空飄蕩著怎樣的歌聲。
俞平伯先生的《唐宋詞選釋》，對所選詞的民俗背景，每有專門的詮釋。從戴復古詞只選了一首，別具見地： 賣花擔上，菊蕊金初破。
說著重陽怎虛過。看畫城簇簇，酒肆歌樓，奈沒個巧處安排著我。
家鄉煞遠哩，抵死思量，枉把眉頭萬千鎖。一笑且開懷，小閣團欒，旋簇著幾般蔬果。
把三杯兩盞記時光，問有甚曲兒，好唱一個？（《洞仙歌》） 此詞純用當時口語，寫九月九日的重陽節，在酒樓的小閣上大家圍桌而坐，三杯兩盞之余，請歌妓唱曲，唱的必須是重陽應景的時令曲子，以酬佳節。就是一幅真實的與宋詞相關的節日民俗場景。
再以茶詞為例。宋時習俗，客來進茶，客去進湯。
進茶時唱“茶詞”，進湯時唱“湯詞”，其作用與當時酒筵上歌妓勸酒常用的“酒詞”相仿。“茶詞”與“湯詞”同為宋時“茶道”的內容之一。
兩宋飲茶之風極盛，有不少著名的茶品，喝茶時講究飲茶的方法、器具和場合。 歐陽修《歸田錄》卷一說：“臘茶出于福建，草茶盛于兩浙。
兩浙之品，日注（亦作日鑄，紹興山名，其地產茶）為第一。自景祐已后，洪州雙井白芽漸盛，近歲制作尤精，囊以紅紗，不過一二兩，以常茶數十斤養之，用辟暑濕之氣，其品遠出日注上，遂為草茶第一。”
這種雙井白芽，就是黃庭堅家鄉特產的名茶。 從黃庭堅《滿庭芳》（北苑龍團）、《西江月》（龍焙頭綱），《阮郎歸》（烹茶留客，歌停。
5. 有沒有文化氣息的飲食詩詞
呵呵~這個可以有的1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。 他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。 味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。 “秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。 蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴" "時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹" “長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香” “明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。 2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。 他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”
并詩日：“老住湖邊一把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”
“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”
“鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。”
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。 "新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" “祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。
淡云出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。” "何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。”
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關于美食的詩。 《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。 "蜀酒濃無敵，江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。 "春日春盤細生菜" "鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》） 4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。 鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"， "揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮。
