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描寫紅燒魚色香味的句子
1、家里每次燒紅燒魚我都會食欲大增。紅棕色的魚身配上翠玉般的蔥花，紅寶石似的辣椒和被我稱為“紅燒魚之魂”的魚湯，簡直就是絕配。保證讓人看一眼、鼻一聞，肚兒里的饞蟲就會被勾出來，而且一定會“口水直流三千尺”。
2、香噴噴的鮮美之氣漫延迂回，縈繞鼻端，令人垂涎欲滴。聞其香，心曠神怡；償其肉，回味無窮，怎一個“香”字了得！此魚只應天上有，人間難得幾回償啊。
3、紅燒魚如果做得好，那簡直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的魚肉搭配起來，在我的各個感官上發生了“翻天覆地”的“大爆炸”，這“爆炸”，不停的刺激著你的味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。
4、紅艷艷的辣椒片、被切成口香糖狀的酸咸菜、用生姜、筍干、蔥和大蒜熬制而成的魚湯、再加上汁美肉嫩的黃魚肉。我按納不住自己大開的食欲，迫不及待地拿起筷子，夾起一塊魚肉，直往嘴巴里塞。
5、剛端上餐桌，一陣香氣就撲鼻而來。我先嘗了下魚肚子。哇塞！真是外香內嫩。我又嘗了一下魚的“外套”，啊，美味鉆進了我全身上下的每一個毛孔。一會兒，我就把整盤魚吃了個精光。
6、剛出鍋的紅燒鳊魚像一幅絢麗的水墨畫，色澤鮮亮：白色的盤子上盛著紅棕色的魚湯，漂著幾根由白到綠的蔥，放著一條鳊魚，魚身部分被整齊地切開，露出嫩白的魚肉，撒著棕黑的孜然，放著火紅的辣椒，翠綠的小蔥，嫩黃的姜，魚皮金黃而酥脆，整條魚散發著濃郁的香辣味。魚的樣子也十分特別，頭向上仰，尾也微微揚起，仿佛在波峰浪谷中奮力前進。
描寫魚美味的句子有哪些
香噴噴的鮮美之氣漫延迂回，縈繞鼻端，令人垂涎欲滴。
聞其香，心曠神怡；償其肉，回味無窮。攜魚換酒，魚鮮可口，酒熱扶頭。
盤中不是鯨鯢肉，鱘鲊初熟。我迫不及待的拿起一塊魚肉放入口中，立馬感受到那突如其來的美味，令人心醉。
細細品味，又香又有嚼勁的魚肉，帶著那酸酸甜甜的味道，像是融合了世界上所有的味道，非常的美妙。生的三文魚魚肉是粉色的，上面有一條條白色的條紋。
它的肉真的很美味，蘸點芥末，吃在嘴里又嫩又滑又鮮，還有點微辣。我拿起勺子試了一口湯，真是鮮美極了。
酸湯魚，真是棒極了！重要的是那一大盆奶白色的湯，鮮鮮的，酸酸的，濃濃的，漂著幾片西紅柿片，姜片蔥段浮浮沉沉，一條剛剛宰殺的快兩斤重的草魚爬在湯里。
魚肉怎樣烹調味道最好
煎魚有秘訣vs做魚三技巧
一，煎魚有秘訣：魚鮮，鍋熱，油少，火溫，少翻攪.
油下鍋后，再在油里放1-2片生姜，煎魚時就不容易粘鍋脫皮了.有些人為了避免魚粘鍋，煎魚時習慣在魚身裹上一層生粉，我勸你千萬改變這習慣，這樣，魚不粘鍋了，可味道全在外表，不能入味，魚香味也沒有發揮出.
另外，魚在烹調上是不太好掌握的材料，火候是決定成敗的關鍵，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥干爽，煎魚得鍋熱，油少，火要溫.
魚入了鍋就少動它，這是煎魚的秘訣也是不二法門，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三兩下必弄得皮開肉綻，面目全非.在此之前必須等鍋熱再放油，魚也要擦干了再入鍋，小火輕煎，別急著又推動又翻面.如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛就行了.
如果純粹是煎魚吃（不是為了燒魚而煎魚），大約煎十分鐘，外皮定型了再翻面，此時肉已熟而中間的汁還能保留，若是鍋鏟接觸都覺得結結實實的就過火了，其實有人怕不熟而事先在魚身畫刀口，并不是高明的方法，魚肉一劃開，湯汁便容易流失，干煎的魚也不要太大條才好.
如何烹調魚才能讓魚的味道鮮美
魚的做法有很多，最本色，最鮮美，烹制時間最短，當然也最挑食材和調味的，是清蒸魚，只有新鮮的魚才適合清蒸的做法，調味品不需多但必須優質，各品牌優質的生抽都可以，但我還是覺得李錦記的蒸魚豉油，似乎更適合用來做清蒸魚，味道鮮甜，豉香味兒足，用過多年，做過很多的海鮮，甚至用來拌涼菜也很好，當然，清蒸魚是它公認的最好的用途！ 所以介紹一道清蒸魚的做法，味道一定很鮮美的原料：新鮮鱸魚一條。
輔料：紅椒適量。調料：姜絲適量、料酒2湯匙、油3湯匙、李錦記蒸魚豉油3湯匙、蔥絲。
做法：1、鱸魚去鱗，去鰭，去腮后，將魚頭切下，從魚身的切口處將內臟掏出不要，將魚尾也切掉不要2、將魚清洗干凈，擦掉水份，從魚背部下刀，間隔0.7-1cm切花刀，切斷魚骨，切至魚腹，但不切斷，保持魚腹相連3、將魚放入盤中，魚腹在內魚背在外，將魚片展開，一片壓一片擺成圓形，在中間部位放上魚頭4、在表面鋪撒姜絲，淋上料酒，蒸鍋大火燒開后，放入魚盤，蒸3-4分鐘5、取出，倒掉湯汁不要，揀掉姜絲不要，均勻鋪上蔥絲和紅椒圈6、將油在炒勺中燒熱至微微冒煙，均勻淋在蔥絲和紅椒圈上，再澆上李錦記蒸魚豉油即可烹飪技巧：1、清蒸的魚，要求魚一定要新鮮，蒸出來的魚才鮮嫩可口。冷凍過的魚不適合清蒸做法。
2、蒸魚的時間要根據魚肉的厚度而定，一般蒸整條魚（不切花刀）需要8-10分鐘，而蒸這種切花刀的魚，要根據魚片的厚度，在3-5分鐘不等。3、蒸完魚的湯汁很腥，一定要倒掉后再澆熱油和料汁兒。
4、判斷魚是否蒸熟，可以看魚眼，新鮮的魚蒸熟后，魚眼是向外凸出的。
品味紅燒魚好吃的句子
感覺比較喜歡紅燒魚，但是各有各的品味。
兩樣菜我都幫你介紹下吧！ 紅燒魚的原料： 1、鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈。 2、熟雞肉約半兩，切薄片。
3、鮮蘑菇半兩，切片。 4、筍子半兩，片成薄片后在沸水中煮約五分鐘。
5、蔥半兩，切段。 6、老姜一小塊，切片。
7、蒜兩瓣，切片。 8、醬油兩大匙。
9、淀粉一大匙，用水兌成芡汁。 10、料酒一大匙。
11、香油一匙。 12、鹽、味精適量。
紅燒魚的做法： 1、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。 2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待 3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘 5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。 6、將魚撈起裝盤待用 7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。
菜名：糖醋魚（京菜） 特點：色澤金黃，甜咸適口，外焦里嫩. 原料：黃魚（也可用草魚，鯉魚等）1尾（重約750克），金糕，青梅各5克，蔥10克，姜10克，白糖125克，醋50克，鹽3克，料酒15克，醬油10克，油，淀粉，姜汁各適量. 做法：（1）魚去磷，鰭，腮，內臟洗凈，魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨，然后順骨切1.5厘米，使魚肉翻起.金糕，青梅切小丁用開水略燙。 （2）起鍋放油燒7-8成熱，投入掛淀粉的魚微火炸透，撈廚房盤中. （3）鍋留底油燒熱，加入蔥，姜末爆香，蔥，姜末撈出，放入醬油，白糖，鹽，料酒，醋，姜汁，燒開淋水淀粉制成糖醋汁，澆在炸好的魚上，在撒青梅，金糕丁即可。
菜名：糖醋魚（滬菜）原料：魚、姜末、蔥末、蒜末備少許，醋、白糖、醬油、濕淀粉、精鹽適量清湯3OO克，花生油2OOO克。 做法：①將魚剞刀，用精鹽稍腌，并涂上淀粉糊； ②炒鍋倒油，共炸8分鐘，將魚身炸呈弓形，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內； ③炒鍋留油少許，放入配料，燒濃后勾芡，淋油出鍋澆在魚身上即可 糖醋魚塊（不帶骨）做法： 1，超市買去皮去骨的魚肉回家切成塊.放適量鹽抓勻，腌20分鐘后放入蛋清一個，注意不要蛋黃，抓勻. 2，鍋內放4大勺油燒熱，魚塊逐塊滾上干生粉放到鍋里炸.炸到兩面焦黃，撈出.. 3，姜蒜切末，青椒去籽切塊.鍋里放一小勺油爆香蒜末，放青椒和鹽稍炒后盛出.. 4，鍋內放一小勺油，爆香姜末，放入炸好的魚塊，輕輕攪拌幾下..碗里放三勺糖，兩勺醋，兩勺生粉加小半杯水用筷子拌勻倒入鍋內.迅速用鍋鏟推動魚塊，讓每塊都裹上汁，加入炒好的青椒，拌勻出鍋.這種做法很好吃，不過很麻煩，不帶骨頭的魚塊更容易碎.如果不愛吃青椒可以省去炒青椒的步驟 4》糖醋魚原料：草魚肉200克，罐頭菠蘿20克，黃瓜20克，紅櫻桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精鹽1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，蔥姜汁8克，高湯100克。
作法：1、將魚肉切5厘米見方的塊，在魚肉的斷面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割斷魚皮。 2、魚肉在大碗中加炒酒、鹽稍腌入味，粘滿淀粉。
菠蘇、黃瓜切成小丁。 3、炒勺留底油回旺火燒熱，下蔥姜米煸炒幾下，烹入料酒，加高湯、糖、鹽、米醋，燒開，勾芡，至芡汁濃稠時泌入炸油，入菠蘿、黃瓜丁，迅速顛翻幾下，澆在魚花上，嵌上紅櫻桃即成。
（高血脂癥、高血壓病、冠心病、肥胖癥患者不宜食。） 5》糖醋魚原料：黃魚（也可用草魚，鯉魚等）1尾（重約750克），金糕、青梅各5克，蔥10克，姜10克，白糖125克，醋50克，鹽3克，料酒15克，醬油10克，油，淀粉，姜汁各適量 作法：1、將魚去磷、鰭、腮，內臟洗凈，魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨，然后順骨切1.5厘米，使魚肉翻起；金糕、青梅切小丁用開水略燙； 2、起鍋放油燒7-8成熱，投入掛淀粉的魚微火炸透，撈廚房盤中；鍋留底油燒熱，加入蔥、姜末爆香，蔥、姜末撈出，放入醬油、白糖，鹽，料酒，醋，姜汁，燒開淋水淀粉制成糖醋汁，澆在炸好的魚上，在撒青梅，金糕丁即可。
6》糖醋魚原料：魚一條，生抽，老抽，醋，糖，蔥，姜，花椒，八角，料酒 做法：1、將魚洗凈，瀝干水份，切成魚段，放如盆中，灑鹽，生抽，打一個蛋，并抓一把面粉，用手拌勻，味十五分鐘。 2、火上放平底鍋，鍋中放油，油多些（用來炸魚段的），油七成熱時，放入味好的魚段，炸至金黃撈出（炸魚剩的油，倒入其它容器，用于以后炸東西用）。
3、鍋中放新油，等油熱后，放入花椒，八角和蔥，姜炒香。 4、放入炸好的魚段，然后放生抽，老抽，料酒，醋和一點水，將火擰小，蓋鍋蓋燉，中間翻面，可以嘗嘗口味，加糖，醋調整味道。
5、等魚段熟，湯收后盛盤。味道濃郁，咸甜酸皆有，十分開胃。
夸贊魚味道的詩句
春，是開啟夢的精靈
輕輕的，悄悄的
伴隨著第一場雨的飛舞
翩然而至
帶來綠的新意
生命的氣息
夏，是感受希望的天使
旖旎而神奇
和著白花的綻放
蝴蝶的纏綿
輕快的歡唱著
好似人間的天堂
秋，是轉換自然氣息的魔法師
絢爛多變的個性
是秋最美的符號
每一片飄零的落葉
都是大自然的奇跡
生命的贊歌
冬，是妖嬈嫵媚的雪女
純凈中透著清新
紛紛的雪花
是雪女輕舞的彩綾
是浪漫的飛絮
如何烹調魚才能讓魚的味道鮮美
魚的做法有很多，最本色，最鮮美，烹制時間最短，當然也最挑食材和調味的，是清蒸魚，只有新鮮的魚才適合清蒸的做法，調味品不需多但必須優質，各品牌優質的生抽都可以，但我還是覺得李錦記的蒸魚豉油，似乎更適合用來做清蒸魚，味道鮮甜，豉香味兒足，用過多年，做過很多的海鮮，甚至用來拌涼菜也很好，當然，清蒸魚是它公認的最好的用途！
所以介紹一道清蒸魚的做法，味道一定很鮮美的
原料：新鮮鱸魚一條。
輔料：紅椒適量。
調料：姜絲適量、料酒2湯匙、油3湯匙、李錦記蒸魚豉油3湯匙、蔥絲。
做法：
1、鱸魚去鱗，去鰭，去腮后，將魚頭切下，從魚身的切口處將內臟掏出不要，將魚尾也切掉不要
2、將魚清洗干凈，擦掉水份，從魚背部下刀，間隔0.7-1cm切花刀，切斷魚骨，切至魚腹，但不切斷，保持魚腹相連
3、將魚放入盤中，魚腹在內魚背在外，將魚片展開，一片壓一片擺成圓形，在中間部位放上魚頭
4、在表面鋪撒姜絲，淋上料酒，蒸鍋大火燒開后，放入魚盤，蒸3-4分鐘
5、取出，倒掉湯汁不要，揀掉姜絲不要，均勻鋪上蔥絲和紅椒圈
6、將油在炒勺中燒熱至微微冒煙，均勻淋在蔥絲和紅椒圈上，再澆上李錦記蒸魚豉油即可
烹飪技巧：
1、清蒸的魚，要求魚一定要新鮮，蒸出來的魚才鮮嫩可口。冷凍過的魚不適合清蒸做法。
2、蒸魚的時間要根據魚肉的厚度而定，一般蒸整條魚（不切花刀）需要8-10分鐘，而蒸這種切花刀的魚，要根據魚片的厚度，在3-5分鐘不等。
3、蒸完魚的湯汁很腥，一定要倒掉后再澆熱油和料汁兒。
4、判斷魚是否蒸熟，可以看魚眼，新鮮的魚蒸熟后，魚眼是向外凸出的。
形容魚好吃的詩句
1、《江南弄》
唐代：李賀
原文：
江中綠霧起涼波，天上疊巘紅嵯峨。
水風浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。
鱸魚千頭酒百斛，酒中倒臥南山綠。
吳歈越吟未終曲，江上團團貼寒玉。
譯文：綠霧從江中清涼的波濤中升起，天上紅霞重疊，像高峻的山峰。河邊的云，水面的風，都像從老竹林里生出，洲渚暮色茫茫，眾多蒲帆連成一片，不甚分明。鱸魚千頭醇酒百斛盡情享用，酒醉臥地，斜視著南山的綠影。信口唱支吳歌越曲，還未唱完——江月如圓玉，已在東方冉冉上升。
2、《江上漁者》宋代：范仲淹
原文：
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
譯文：江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。看看那些可憐的打魚人吧，正駕著小船在大風大浪里上下顛簸，飄搖不定。
3、《初出真州泛大江作》
宋代：歐陽修
原文：
孤舟日日去無窮，行色蒼茫杳靄中。
山浦轉帆迷向背，夜江看斗辨西東。
滮田漸下云間鴈，霜日初丹水上楓。
莼菜鱸魚方有味，遠來猶喜及秋風。
譯文：一葉孤舟每天在大江中不停地駛著，蒼茫的云氣將其籠罩。我行到靠水的山腳，將船帆調轉，在夜空中看北斗星來判斷東西。云間的大雁漸漸飛下水田，楓葉將霜中的太陽映得火紅。家鄉的莼菜和鱸魚味道正鮮美，遠方歸來的我更喜歡秋天的涼風。
4、《漁歌子》
唐朝：張志和
原文：
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。
青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。
譯文：西塞山前白鷺在自由地翱翔，江水中，肥美的鱖魚歡快地游著，漂浮在水中的桃花是那樣的鮮艷而飽滿。漁翁頭戴青色的箬笠，身披綠色的蓑衣，冒著斜風細雨。
5、《初到黃州》
北宋：蘇軾
原文：
自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。
譯文：
自己都感到好笑，一生為嘴到處奔忙，老來所干的事，反而要得荒嘴。長江環抱城郭，深知江魚味美，茂竹漫山遍野，只覺陣陣筍香。貶逐的人，當然不妨員外安置，詩人慣例，都要做做水曹郎。慚愧的是我勸政事已毫無補益，還要耗費官府岸祿，領取壓酒囊。
