華閱文章網1.形容火鍋的詞語
辣味十足，回味無窮，意猶未盡，熱火朝天，紅紅火火，團聚而坐，同鍋而食，鳳髓龍肝，回味無窮，色味俱佳，垂涎欲滴，八珍玉食，其味無窮，應有盡有。
中國火鍋有分為六大派30多個種類，來看看你吃過幾種？四川重慶人習慣叫“火鍋”，廣東一帶叫做“打邊爐”，寧夏直接稱作“鍋子”，而江浙地區叫為“暖鍋”，北京則稱為“涮鍋”，日韓更是又壽喜鍋和部隊鍋。如果你已經吃膩了自己熟悉的那口鍋，話不多說，上鍋！ 千里不同風，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，總的來說，分為六大派30多個種類，下面就來看看中國火鍋分類圖譜，數一數你總共吃過多少種吧。
北派有 - 老北京火鍋，內蒙肥羊火鍋，東北白肉火鍋，山東肥牛火鍋，羊蝎子火鍋，羊湯火鍋等；推薦：老北京火鍋。 銅鍋涮羊肉是老北京地道的火鍋吃法，它對器具和食材的選用非常講究：銅鍋、清水、涮鮮羊。
吃起來就一個字兒：“純”！湯底用的是清水，頂多放蔥姜；羊肉的鮮味純，可不像吃羊肉凍卷，那可是新鮮羊肉手切片，用筷子一提溜，變色后撈出。 現在的涮羊肉受南方火鍋的影響，大骨高湯、油辣紅湯等風味湯底也開始在京城流行，唯獨這蘸料，老北京人絕不能妥協分毫。
芝麻醬濃醇，韭菜花鮮香，再來點兒咸鮮回甜的腐乳汁兒與蔥花香菜，一口糖蒜一口嫩羊肉，酸甜鮮咸嗆在口中交錯又互不搶味兒，真真兒是妙！川系有：四川火鍋，魚頭火鍋，串串香火鍋、重慶火鍋等；推薦：重慶老火鍋 提起火鍋一半人想到的是麻辣，另一半人想到的就是川渝。而重慶火鍋、四川火鍋最大的特點也是麻辣，據說重慶每六家餐館中有五家都是火鍋店，一件事物對人最重要的意義就是成為其日常，火鍋很明顯已經成為巴蜀人民的日常。
重慶老火鍋，底料要用大量的牛油來炒，這樣才能把辣椒、花椒等香辛料的香辣味封存起來，再兌上燉牛肉的高湯，原油化原湯有木有，紅油湯底就會散發出渾然一體的濃烈香氣，在煮火鍋時，會與食材一起激發出特別復雜撩人，嗆辣又醇厚的味道。至于涮料嘛，其實最早都是毛肚、鴨腸、牛血旺之類的，所以早起的重慶火鍋又叫毛肚火鍋。
川渝的麻辣火鍋比較刺激，蘸料就不能再用辣椒“火上澆油”，反而是蒜泥、蠔油和香油調配的油碟，更清潤去火。很多人第一次去重慶吃火鍋時，感覺油碟特別奇怪，吃起來才發現的確油而不膩。
粵系有：海鮮火鍋，粥底火鍋，豆撈火鍋，潮汕牛肉火鍋，豬肚雞火鍋，鈣骨火鍋等；推薦：牛肉火鍋 潮汕地區是廣東省汕頭市、潮州市、揭陽市的統稱。地域面積并不廣闊。
拿小城汕頭來說，這里的海洋面積是陸地的五倍。然而，牛肉火鍋卻打敗了海鮮，一舉拿下潮汕美食扛把子的地位，憑什么？或許，這只能用潮汕人對料理的誠意，還有對美味的熱愛才能解釋得清吧。
懂吃的潮汕人用沙茶作鍋底，涮牛的各個部位。后來隨著歲月的變化，牛肉鍋也發生了些微重要改變。
鍋底改用以牛骨熬制的清湯，涮牛肉的各部位，蘸沙茶醬、普寧豆醬等調料食用。 雖說都是火鍋，可這牛肉鍋吃起來跟涮羊肉的確不太一樣。
最講究的潮汕火鍋店，會給你熬上一鍋十足十的牛骨湯。 趁著肉未入，先來上碗用芹菜末調味的湯，叫醒味蕾才正宗。
云貴系有：菌菇火鍋，臘排骨火鍋，黑山羊火鍋，滇味火鍋，酸湯魚火鍋等；推薦：酸湯魚火鍋 貴州的酸湯是用清米湯或糟辣椒發酵而成的，帶著渾厚的自然酸香。獨特的湯底，酸有酸的突出，辣有辣的講究，現宰的新鮮活魚煮在酸湯里，味道真的美極了！再加上糅合了湘西“蘸水”和川渝油碟的風味蘸醬，感覺一碗湯能干掉一鍋飯！ 酸湯的制作材料雖然非常簡單，但是做法很講究。
把泡過米的水收集在竹筒里不斷加熱，火慢慢的不斷升溫，期間用手試探溫度，感覺開始燙手（大約40°C-50°C），如此反復多天多次，竹筒內溫熱的水開始慢慢發酵，散發出清淡的酸味兒來。這樣制作出的酸湯是火鍋的必備之物，也是貴州最獨具特色的酸湯火鍋了。
江浙系有：菊花暖鍋，一品鍋，本地雞窩，什錦暖鍋，八生火鍋，三鮮火鍋等；推薦：菊花暖鍋 蘇杭一帶的菊花暖鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，并輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神，風味獨特。 其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈后，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝干備用。
在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸后先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，過1分鐘左右投入菊花瓣，再煮片刻然后就可以蘸汁食用了。芬芳撲鼻，別具風味的偶可是被視為火鍋家庭中之上品。
其他還有：湘西狗肉火鍋，湖北野味火鍋，椰子雞火鍋等推薦：椰子雞火鍋 在我國南方，椰子雞是家喻戶曉大家都非常喜愛的一種食物。椰子雞不僅有很高的營養價值，而且味道十分的濃香。
椰子雞火鍋憑借著滋補養潤、應時應季、重食材輕烹飪的新美食理念，在近幾年成為粵港深地區深受食客喜愛的新鍋型。 椰子雞火鍋用的是海南產的優質椰青作為鍋底原湯，不添加任何人工調料，一開鍋就是熱椰子汁，直接先來一碗下下火，尤其受女性的青睞。
2.形容火鍋味道的詞語
美味、可口、好吃、麻辣、回味無窮
一、美味
解釋：味道鮮美的食品。
二、可口
解釋：食品、飲料適合口味或冷熱適宜。
引證： 冰心 《張嫂》：“老太太自己烹調，飯菜十分可口。”
三、好吃
解釋：〈形〉吃起來味道好。
四、麻辣
麻木火辣。
引證：謝璞 《吉平得寶》：“罵得他滿臉麻辣火燒的，一點也不敢調皮。”
五、回味無窮
解釋：回味：指吃過東西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越覺得有意思。
出自：宋·王禹偁《橄欖》詩：“良久有回味，始覺甘如飴。”
翻譯：很久才有回味，開始覺得甜的像糖。
3.描述火鍋的語句有哪些
1、金渝原汁原味渝味濃。
2、最地道的火鍋，最健康的生活。 3、愛的美味堅持，在盛世沸騰中綻放。
4、火辣辣的情，火辣辣的愛。 5、一鍋沉浮金渝巷，食全食美味道香。
6、木炭老工藝，金渝巷傳遞。 7、美味入口，暖意在心。
8、老味老工藝，味濃情更濃。 9、金渝巷，味好不怕巷子深。
10、傳承不變味，火鍋心體會。 11、此味只應天上有，人間能得幾回聞。
12、不聞人間煙火，但食人間美味。 13、新火鍋，新感覺，新享受。
14、超凡的品道，超凡的體念，超凡的享受。 15、不愿辜負重慶老火鍋，因為不愿辜負你。
4.有優美詞句,描述吃火鍋的沸騰
今天，是一個可喜可賀的日子，因為今天我們要吃火鍋，我的心里面美滋滋的，就是像吃了蜜糖一樣甜。
隨這天氣的變冷。我們也是時候暖暖身子了。
為了使我們這幾頭“貪得無厭”的“肥豬”吃飽。爸爸特地從外面進購了一大批食材，琳瑯滿目啊！首先就是我們最喜歡的羊肉了，它的外表有一點血紅，也有一些慘白，讓人背后一陣涼意；還有一顆顆飽滿的鵪鶉蛋，那飽滿程度，仿佛要爆出來一般。
大把大把的青菜。最重要的還是調料醬了，有了它，任何食材碗里一放，都會香飄四溢。
這些食材數不勝數。看來今天期待已久的火鍋，一定是十分美味啊！時間一分一秒的過去了，終于熬到了頭。
隨著一聲開飯了，我們個個爭先恐后地坐到了餐桌上。爸爸拿出封藏已久的陳年老酒。
準備“酣暢淋漓”一次，而我們呢？早已拿出碗筷，東夾夾，西夾夾。把自己的碗裝得滿滿當當，媽媽見我們橫不得把整個火鍋給舔干凈，趕忙把羊肉、水餃通通放進去。
不管怎樣，我們一鍋端。邊吃還邊對這些美食贊不絕口。
不久以后，我們便幸福的拍著肚子，打著嗝，對爸爸媽媽說我飽了，何樂而不為呢？真希望我們再多一些的時間去吃火鍋。這一頓火鍋令我回味無窮。
不僅僅是因為它的美味。還是因為它能帶給我們快樂。
讓我們一家人其樂融融的在一起，高興地說說笑笑。這種久違的感覺…。
