華閱文章網1.形容美食的古詩詞
1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。 他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。“秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴""時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹" “長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香” “明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”
并詩日：“老住湖邊一把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”
“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”
“鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。”
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" “祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。
淡云出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。”"何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。”
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關于美食的詩。《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵，江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。"春日春盤細生菜""鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"，"揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。
""惟有莼鱸堪漫吃，。
2.古文中有沒有形容四川美食的句子
以下都是關于川菜的古詩文，希望對你有所幫助。 陸游
新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。
《又觀打魚》 杜甫
東津觀魚已再來，主人罷鲙還傾杯。日暮蛟龍改窟穴，山根鳣鮪隨云雷。
干戈兵革斗未止，鳳凰麒麟安在哉。吾徒胡為縱此樂，暴殄天物圣所哀。
杜甫
夜雨剪春韭，新炊間黃粱。 主稱會面難，一舉累十觴。
《蔬食戲作》陸游
還吳此味那復有。
蘇東坡“東坡肘子”
禾草珍珠透心香。 《飯罷戲作》杜甫
東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
杜甫
蜀酒濃無敵，江魚美可求。
杜甫
青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。
杜甫
離開保寧醋，川菜無客顧。
杜甫
霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。
3.形容美食的古詩句有哪些
1、一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
唐代杜牧《過華清宮絕句三首》 譯文：一騎馳來煙塵滾滾妃子歡心一笑，無人知道是南方送了荔枝鮮果來。 2、紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮墻柳。
宋代陸游《釵頭鳳·紅酥手》 譯文：紅潤酥膩的手里，捧著盛上黃縢酒的杯子。滿城蕩漾著春天的景色，你卻早已像宮墻中的綠柳那般遙不可及。
3、東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。宋代戴敏《初夏游張園》 譯文：邀上三五個好朋友，一邊游園一邊喝酒，幾個人盡情豪飲，已有醉意。
園子里的批杷碩果累累，像金子一樣垂掛在樹上，正是酒后解渴的好東西。 3、兩岸荔枝紅，萬家煙雨中。
宋代李師中的《菩薩蠻·子規啼破城樓月》 譯文：兩岸的荔枝，嬌紅欲滴；蒙蒙的細雨，籠罩萬家。 4、錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。
唐代張籍《成都曲》 譯文：錦江西面煙波浩瀚水碧綠，雨后山坡上荔枝已經成熟。 5、呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。
唐代李白《南陵別兒童入京》 譯文：喊著童仆給我燉黃雞斟上白酒，孩子們嬉笑吵鬧牽扯我的布衣。
4.古文中有沒有形容四川美食的語句
《蔬食戲書》 陸游
新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余。
東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。
《又觀打魚》 杜甫
東津觀魚已再來，主人罷鲙還傾杯。
日暮蛟龍改窟穴，山根鳣鮪隨云雷。
干戈兵革斗未止，鳳凰麒麟安在哉。
吾徒胡為縱此樂，暴殄天物圣所哀。
《飯罷戲作》杜甫
東門買彘骨，醢醬點橙薤。
蒸雞最知名，美不數魚鱉。
川菜作為一方風味的形成，大約遠在秦始皇統一中國到三國期間。
那時，無論烹飪原料的取材，還是調味品的使用以及刀工、火候的要求和專業烹飪水平，均已初具菜系的雛形。到了唐代，川菜在宮廷中已小有名氣。
川菜是四川飲食文化中的精髓，不過成都的小吃，則是四川飲食當中的代表。
說到成都的小吃，我們要上溯到成都的解放以前。如今，在成都人面前提到成都的小吃，成都人自然就會想到總府街的“賴湯圓”、荔枝巷的“鐘水餃”、焦家巷的“馬紅薯”、洞子口的“張涼粉”、銅井巷的“素面”、九眼橋的“三合泥”等等。
5.求幾篇描述寫美食的古文
1.聞子由瘦
宋·蘇軾
土人頓頓食薯芋，
薦以薰鼠燒蝙蝠。
初聞蜜唧嘗嘔吐，
稍近蛤蟆緣習俗。
2.惠崇春江晚景
宋·蘇軾
竹外桃花三兩枝，
春江水暖鴨先知。
萎蒿滿地蘆芽短，
正是河豚欲上時。
3.惠州一絕
宋·蘇軾
羅浮山下四時春，
盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，
不辭長作嶺南人。
4.老饕賦
宋·蘇軾
庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳江右久不改火，火色皆青。而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之郁輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。愿先生之耆壽，分余瀝于兩髦。候紅潮于玉頰，驚暖響于檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨之長繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禪逃。響松風于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
5.菜羹賦
宋·蘇軾
東坡先生卜居南山之下，服食器用，稱家之有無。水陸之味，貧不能致，煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。
其法不用醯醬，而有自然之味。蓋易具而可常享，乃為之賦，辭曰：
嗟余生之褊迫，如脫兔其何因。殷詩腸之轉雷，聊御餓而食陳。無芻豢以適口，荷鄰蔬之見分。汲幽泉以揉濯，搏露葉與瓊根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。
湯蒙蒙如松風，投糝豆而諧勻。覆陶甌之穹崇，謝攪觸之煩勤。屏醯醬之厚味，卻椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壯而力均。滃嘈雜而麋潰，信凈美而甘分。登盤盂而薦之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，與吾鼎其齊珍。鄙易牙之效技，超傅說而策勛。沮彭尸之爽惑，調灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋樂羊而匪人。先生心平而氣和，故雖老而體胖。計余食之幾何，固無患于長貧。忘口腹之為累，以不殺而成仁。竊比予于誰歟？葛天氏之遺民。
6.初到黃州
宋·蘇軾
自笑平生為口忙，
老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美，
好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置，
詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事，
尚費官家壓酒囊。
7.豬肉頌
宋·蘇軾
凈洗鐺，少著水，
柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
6.古文中對美食描述的句子,或者是具體到燕鮑翅參等等的句子
金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。
新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。
霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。
東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。掃來竹葉烹茶葉 劈碎松根煮菜根
宴開桃李園一觴一詠 春在金焦山畔宜雨宜晴
一席瓊技能益壽 滿堂嘉賓似逢春
駝峰熊掌豈堪夸 貓耳撥魚實且華
指動嘗羹供上客 香飄御膳款嘉賓
精制葷素細點膾炙熏魚肉松 揀選香水瓜子滋養果汁名糖
調鼎和羹瓊林宴 飛觴碎月聚文樓
帶經鋤綠野 留露釀黃花
7.描寫東西好吃的詩句古文
《虞美人·寒來暑往何時了》 年代： 宋 作者： 劉學箕 寒來暑往何時了。
世故催人老。一人口插幾張匙。
何用波波劫劫、沒休時。饑來吃飯困來睡。
莫把身為累。誰能較短與量長。
落葉西風一夢、熟黃粱。《滿江紅·細閱浮生》 年代： 宋 作者： 吳潛 細閱浮生，為甚底、區區碌碌。
算只是、信緣隨分，早尋歸宿。造物小兒忺簸弄，翻云覆雨難擐觸。
謾一堆、歲月鬢邊來，跳丸速。田二頃，非無粟。
官四品，非無祿。更不知足后，待何時足。
恰好園池原自有，近來新創三椽屋。且饑時、吃飯困時眠，不為福。
《感懷》 年代： 明 作者： 唐寅 不煉金丹不坐禪，饑來吃飯倦來眠。生涯畫筆兼詩筆，蹤跡花邊與柳邊。
鏡里形骸春共老，燈前夫婦月同圓。萬場快樂千場醉，世上閑人地上仙。
《病后遇過王倚飲贈歌》 年代： 唐 作者： 杜甫 麟角鳳觜世莫識，煎膠續弦奇自見。尚看王生抱此懷，在于甫也何由羨。
且遇王生慰疇昔，素知賤子甘貧賤。酷見凍餒不足恥，多病沈年苦無健。
王生怪我顏色惡，答云伏枕艱難遍，瘧癘三秋孰可忍，寒熱百日相交戰。頭白眼暗坐有胝，肉黃皮皺命如線。
惟生哀我未平復，為我力致美肴膳。遣人向市賒香粳，喚婦出房親自饌。
長安冬菹酸且綠，金城土酥靜如練。兼求富豪且割鮮，密沽斗酒諧終宴。
故人情義晚誰似，令我手腳輕欲漩。老馬為駒信不虛，當時得意況深眷。
但使殘年飽吃飯，只愿無事常相見。《玉樓春·少年才把笙歌》 年代： 宋 作者： 辛棄疾 少年才把笙歌盞。
夏日非長秋夜短。 因他老病不相饒，把好心情都做懶。
故人別后書來勸。乍可停杯強吃飯。
云何相遇酒邊時，卻道達人須飲滿。
8.描寫“東西好吃”的詩句古文有哪些
1、日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
《惠州一絕 / 食荔枝》宋代蘇軾
釋義：
如果每天吃三百顆荔枝，我愿意永遠都做嶺南的人。
2、桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。
《上元竹枝詞》清代：符曾
釋義：
香甜的桂花餡料里裹著核桃仁，用井水來淘洗像珍珠一樣的江米。
3、皆言美無度，誰謂死如麻！
《范饒州坐中客語食河豚魚》宋代：梅堯臣
釋義：
都說這魚實在是味道鮮美，閉口不談毒死的人多如麻。
4、蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
《惠崇春江晚景二首 / 惠崇春江曉景二首》宋代：蘇軾
釋義：
河灘上長滿了蔞蒿，蘆葦也長出短短的新芽，而河豚此時正要逆流而上，從大海回游到江河里來了。
5、嫩籜香苞初出林，於陵論價重如金。
《初食筍呈座中》唐代：李商隱
釋義：
幼嫩的籜，香美的苞——新筍剛出竹林。拿到於陵市中議價——貴重勝似黃金。
