華閱文章網1.餐飲工作的精典詞句
1.基本服務用語 （1）"歡迎！"或"歡迎您！""您好！"客人來到餐廳時，迎賓員和服務員要及時使用此語。
（2）"謝謝！"或"謝謝您了"用于在餐廳的客人為服務人員的工作帶來方便時，本著感激的心情來說。 （3）"好"、"明白了"或"聽清楚了"，用于接受客人吩咐時，本著認真負責的態度去說。
（4）"請您稍候"或"請您等一下"用于不能立刻為客人服務時，應帶著表示歉意的心情說。 （5）"讓您久等了！"或"勞您等了！"用于對等候的客人使用，應熱情而又表示歉意。
（6）"實在抱歉！"或"真對不起！"用于因為打擾客人或給客人帶來不便時使用，應真誠而有禮貌地說。 （7）"再見"或"請再次光臨！"用于客人離開餐廳時，應熱烈而真誠。
2.餐廳服務用語 （1）當客人進入餐廳時 ——早上好，先生（小姐），請問共幾位？ ——請往這邊走。 ——請跟我來。
——請坐。 ——請稍候，我馬上為您安排。
——請等等，您的餐臺馬上就準備好。 ——請您先看一看菜單。
——先生（小姐），您還坐在這里嗎？ ——對不起，您跟那位先生合用一張餐臺好嗎？ ——對不起，這里有空位嗎？ ——對不起，我可以用這把椅子嗎？ （2）為客人訂菜時 ——對不起，先生（小姐），現在可以為您點菜嗎？ ——您喜歡用什么飲料，我們餐廳有……。 ——您喜歡用些什么酒？ ——您是否喜歡……。
——您是否有興趣品嘗今天的特菜？ ——飯后您喜歡用茶還是咖啡？ ——飯后您喜歡吃些甜品嗎？ ——請問，您還需要什么嗎？ ——真對不起，這個菜需要--定時間，您多等一會好嗎？ ——真對不起，這個萊剛剛賣完。 ——好的，我跟廚師聯系一下，會使您滿意的。
——如果您不介意的話，我向您推薦……。 ——如果您趕時間，我給您安排一些快餐好嗎？ ——您訂的菜是……。
（3）為客人上菜時 ——現在為您上熱菜可以嗎？ ——對不起，請讓一讓。 ——對不起，讓您久等了，這道菜是……。
——真抱歉，耽誤了您很長時間。 ——請原諒，我把您的菜搞錯了。
——實在對不起，我們馬上為您重新做。 ——先生，這是您訂的菜。
（4）餐間為客人服務時 ——先生（小姐），您的菜上齊了，請慢用。 ——給您再添點飯好嗎？ ——您是否還需要些飲料？ ——您喜歡再加點別的嗎？ ——您的菜夠嗎？ ——對不起，我馬上問清楚后告訴您。
——先生，您是**嗎？您的電話。 ——小姐，打擾您了，這是您的東西嗎？ ——我可以幫助您分一分菜嗎？ ——我可以為您服務嗎？ ——我可以撤掉這個盆子嗎？ ——對不起，打擾您了。
——我可以清理桌子嗎？ ——謝謝您的幫助。 ——謝謝您的合作。
（5）餐后為客人結帳并送客時 ——先生，您的帳單。 ——對不起，請您付現金。
——請在這里簽上您的名字和房間號。 ——請付**元。
謝謝。 ——先生（小姐），這是找給您的錢和收據，謝謝！ ——希望您晚餐吃得滿意。
——希望您對這里的菜看多提寶貴意見。 ——非常感謝您的建議。
——十分感謝您的熱心指教。 ——謝謝，歡迎您再來。
——再見，歡迎您再次光臨。 常用禮貌用語11個：請、您、謝謝、對不起、請原諒、不要緊、別客氣、您好、您早、再見。
2.形容餐飲的詞語有哪些
1、淡而無味
造句：雖然西紅柿在美國最喜愛蔬果排行榜中戰勝馬鈴薯取得桂冠。很多人覺得吃西紅柿的感覺難以言喻，嘴里充滿果肉，卻又太淡而無味；
典故：淡：薄，與“濃”相對。菜肴因鹽少而沒有味道。亦泛指清淡無味。亦形容說話、寫文章內容平淡，無趣味。
2、回味無窮
造句：這個套餐令人回味無窮，包括一款不多見的傳統古典的“白茶”（完全不經發酵，甚至比綠茶更甜）以及一些專為那些不喜咖啡堿的人士準備的不含咖啡堿的茶。
典故：回味：指吃過東西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越覺得有意思。
3、意味深長
造句：一旦你開始凝視它們，這個世界？？這個本來如此乏味而了無樂趣的世界？？會在你的眼前重新組合，濃墨重彩，意味深長。
典故：意味：情調，趣味。意思含畜深遠，耐人尋味。
4、枯燥無味
造句：有時候，僅僅因為工作枯燥無味而辭掉一份工作，并不是明智之舉。而是應該想清楚你到底想要什么，或者繼續深造是否是一個好的計劃。
典故：枯燥：單調。形容單調，沒有趣味。
5、山珍海味
造句：啊，那些高樓大廈、華燈、香水、藏金收銀的閨房還有擺滿山珍海味的餐桌！紐約一定到處都有這樣的閨房，否則哪來那么些美麗、傲慢、目空一切的佳人。
典故：海錯：指各種海味。山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜肴。
6、津津有味
造句：一天早晨，我朝窗外看去，只見四只小貓在它們的飯碗前排成一行，而在它們中間正津津有味地吃著貓食的，竟然是那只小雞。
典故：指吃得很有味道或談得很有興趣。
7、興味索然
造句：無力的握手會令對方興味索然，所以不妨先找一位朋友練習握手，確保你和別人握手時既不會令對方骨頭生疼，也不會顯得軟弱無力。
典故：興味：興趣、趣味；索然：毫無興致的樣子。一點兒興趣都沒有。
8、索然無味
造句：也許每天新聞里都可以看到他你會感到厭煩。但是我知道如果你的生活中沒有了他的話，你會覺得多么的索然無味啊。
典故：索然：沒有意味、沒有興趣的樣子。形容事物枯燥無味（多指文章）。
9、別有風味
造句：噢，坐在長板凳上的那個留著長頭發，穿著很怪的男人？你喜歡他的衣服，所以你認為他與眾不同，別有風味。對不起，我可不欣賞。
典故：風味：原指美好的口味，引伸為事物的特色。另有一種美好的口味。比喻事物所另外具有的特殊色彩或趣味。
10、味同嚼蠟
造句：在20世紀80年代，他把《當代馬克思主義》從一份味同嚼蠟的學術刊物轉變成了一份讓人手不釋卷的政治必讀書。
典故：象吃醋一樣，沒有一點兒味。形容語言或文章枯燥無味。
11、耐人尋味
造句：這個控制它的過程很耐人尋味，很有意思，但是計算機的核心僅僅只是，我們在初始指令序列上，建造描述、方法的一個概念罷了。
典故：耐：禁得起；尋味：探索體味。意味深長，值得人仔細體會琢磨。
12、氣味相投
造句：李文與特納宣布他們的合并計劃時，大家都說那是地球會火星，但上星期，協商這項交易的兩位大老板似乎氣味相投，看到同樣的前景。
典故：氣味：比喻性格和志趣；投：投合。指人思想作風相同，彼此很合得來。
13、臭味相投
造句：哈佛商學院的BenjaminEdelman說“談道成人娛樂業，似乎更能看出人們臭味相投的一面”。
典故：臭味：氣味；相投：互相投合。彼此的思想作風、興趣等相同，很合得來（常指壞的）。
14、余味無窮
造句：弗羅斯特詩歌的語言似乎簡單、含糊，但其思想蘊意深刻，常常給讀者留下難忘的印象，余味無窮。
典故：形容美妙的詩文、歌曲或可口的食物耐人回味。
15、其味無窮
造句：尤其配以檸檬汁和橄欖油腌制后的生魚，時菜色拉還有柑橘果盤，其味無窮。
典故：形容含義深刻，使人回味不盡。
3.形容餐廳的詞語有哪些
1. 座無虛席 [ zuò wú xū xí ]
虛：空。 座位沒有空著的。形容出席的人很多。
出處：《晉書·王渾傳》：“軍撫循羈旅；虛懷綏納；座無虛席；門不停賓。”
2. 高朋滿座 [ gāo péng mǎn zuò ]
高：高貴。高貴的朋友坐滿了席位。形容賓客很多。
出處：唐·王勃《滕王閣序》：“十旬休假，勝友如云；千里逢迎，高朋滿座。”
例句：邕~，聞粲至，倒履迎之。
3. 饞涎欲滴 [ chán xián yù dī ]
涎：口水。 饞得口水都要滴下來了。形容極其貪饞的樣子。也形容非常眼紅。
出處：宋·蘇軾《東坡詩·卷十五·將之湖州戲贈莘老》：“吳兒鲙縷薄欲飛；未去先說饞涎垂。”
4. 大快朵頤 [ dà kuài duǒ yí ]
朵頤：鼓動腮頰，即大吃大嚼。痛痛快快地大吃一頓。
出處：《周易·頤》：“觀我朵頤，兇。”
5. 美味佳肴 [ měi wèi jiā yáo ]
上等的、第一流的食品；精致可口的飯菜；味道鮮美的食品。
6. 山珍海味 [ shān zhēn hǎi wèi ]
山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜肴。
出處：唐·韋應物《長安道》詩：“山珍海錯棄藩籬；烹犢炮羔如折葵。”
7. 回味無窮 [ huí wèi wú qióng ]
回味：指吃過東西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越覺得有意思。
出處：宋·王禹偁《小畜集·卷六·橄欖》詩：“良久有回味；始覺甘如飴。”
8. 金碧輝煌 [ jīn bì huī huáng ]
碧：翠綠色。 形容建筑物裝飾華麗，光彩奪目。
出處：明·吳承恩《西游記》第四回：“絳紗衣；星辰燦爛；芙蓉冠；金碧輝煌。”
9. 富麗堂皇 [ fù lì táng huáng ]
富麗：華麗；堂皇：盛大，雄偉。形容房屋宏偉豪華。也形容詩文詞藻華麗。
出處：清·文康《兒女英雄傳》：“只見當朝圣人出的是三個富麗堂皇的題目；想著自然要取幾篇筆歌墨舞的文章。”
10. 津津有味 [ jīn jīn yǒu wèi ]
津津：興趣濃厚的樣子。指吃得很有味道或談得很有興趣。
出處：明·朱之瑜《朱舜水集·答野節書之十七首》：“佳作愈；讀愈覺津津有味；可見理勝之文；大勝他人詞致美好也。”
11. 十里飄香 [ shí lǐ piāo xiāng ]
方圓十里以內都可以聞到香味，形容勁味十足。
12. 垂涎三尺 [ chuí xián sān chǐ ]
涎：口水。 口水掛下三尺長。形容極其貪婪的樣子。也形容非常眼熱。
出處：唐·柳宗元《三戒》：“臨江之人；畋得麋麂；畜之。入門；群犬垂涎；揚尾皆來。”
4.做餐飲寫的美句有那些
、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。 他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。 味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。 “秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。 蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴" "時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹" “長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香” “明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。 2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。 他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”
并詩日：“老住湖邊一把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”
“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”
“鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。”
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。 "新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" “祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。
淡云出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。” "何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。”
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關于美食的詩。 《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。 "蜀酒濃無敵，江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。 "春日春盤細生菜" "鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》） 4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。 鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"， "揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。
" "惟。
5.餐廳環境優美的句子
2、踏入餐廳，燈光是藍色，餐具是藍的，桌椅是藍的，讓人恍惚之間有到了愛琴海邊的錯覺，浪漫唯美的裝修風格、充滿歐洲風味的精致美食，處處洋溢著地中海風情，是情侶約會的不二之選。
3、當你走進餐廳，迎接你的又是一番古色古香的中式格調，即便你知道他家做的是西餐，你還是會感嘆于環境的宜人與精致。
4、走進了這個餐廳，就仿佛進入了一個富麗堂皇的宮殿。
5、房子是很多老上海人接觸西餐的源頭，也是上海最有“法蘭西血統”的餐廳，布置格調浪漫幽雅，處處洋溢著法國風情。
6.描寫餐館的句子有哪些
1.熱氣暖暖的餐廳內，爐火正旺，熊熊火苗把冬日的嚴寒驅退殆盡，宛如春天來臨。
爐前，四個身穿白大褂的廚師前后各站著兩個，手中拿著一條長長的寬面條。 2.走進了這個餐廳，就仿佛進入了一個富麗堂皇的宮殿。
3.推開餐廳那扇沉甸甸的大門，眼前展開的是一個風格奢華的闊大空間，天花板上華麗的水晶吊燈，每個角度都折射出如夢似幻斑斕彩光。華美的歐式桌椅、小巧精致吧臺，都漆成純白色，處處散發著貴族氣息。
每張桌子上都擺放著一個白色的瓷花瓶，花瓶里粉色的玫瑰柔美地盛開，與周圍的幽雅環境搭配得十分和諧。 4.典型意大利風格的餐廳，裝修格調舒適宜人，環境相當不錯，還有戶外的露天座位提供給喜歡浪漫的客人。
5.我家對面新開了一家餐廳，顧客源源不斷，門庭若市，生意非常紅火。 6.這家餐廳以賓至如歸招徠顧客，經常座無虛席。
7.在裝修行業蒸蒸日上的形勢下，時尚餐廳設計應運而生。 8.每一個人都是一座兩層樓，一樓有客廳、餐廳，二樓有臥室、書房，大多數人都在這兩層樓間活動。
實際上，人生還應該有一個地下室，沒有燈，一團漆黑，那里是人的靈魂所在地。自己常走進這個暗室，閉門不出，日子久了，就有了一篇篇東西出來。
9. 整個餐廳裝飾古樸典雅，獨具東方文化特色。 10.華麗的水晶燈投下淡淡的光，使整個餐廳顯得優雅而靜謐。
柔和的薩克斯曲充溢著整個餐廳，如一股無形的煙霧在蔓延著，慢慢地慢慢地占據你的心靈。
7.描寫餐館的詩詞有哪些
1、鋤禾日當午，汗滴禾下土。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。 2、由儉入奢易，由奢入儉難。
〔北宋〕司馬光 3、一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。 [清]朱用純 4、節儉樸素，人之美德。
〔明〕薛瑄 5、風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。
——〔唐〕李白 餐館是一個漢語詞匯， 讀音為cān guǎn 又叫飯館、飯店、餐廳或食肆，是讓顧客購買及享用烹調好的食物及飲料的地方。 餐館一詞涵蓋了處于不同地點及提供不同烹調風格的飲食場所。
出自郭沫若《恢復·懷亡友》：“那時候你留守后方，在我出發的前天，你曾在一座餐館里大開餞別的歡筵。”。
8.形容餐廳的句子有哪些
推開餐廳那扇沉甸甸的大門，眼前展開的是一個風格奢華的闊大空間，天花板上華麗的水晶吊燈，每個角度都折射出如夢似幻斑斕彩光。
華美的歐式桌椅、小巧精致吧臺，都漆成純白色，處處散發著貴族氣息。每張桌子上都擺放著一個白色的瓷花瓶，花瓶里粉色的玫瑰柔美地盛開，與周圍的幽雅環境搭配得十分和諧。
華麗的水晶燈投下淡淡的光，使整個餐廳顯得優雅而靜謐。柔和的薩克斯曲充溢著整個餐廳，如一股無形的煙霧在蔓延著，慢慢地慢慢地占據你的心靈，使你的心再也難以感到緊張和憤怒。
花散發出陣陣幽香，不濃亦不妖，只是若有若無地改變著你復雜的心情，使你的心湖平靜得像一面明鏡，沒有絲毫的漣漪。彬彬有禮的侍應生，安靜的客人，不時地小聲說笑，環境寧靜而美好。
走進了這個餐廳，就仿佛進入了一個富麗堂皇的宮殿。典型意大利風格的餐廳，裝修格調舒適宜人，環境相當不錯，還有戶外的露天座位提供給喜歡浪漫的客人。
當你走進餐廳，迎接你的又是一番古色古香的中式格調，即便你知道他家做的是西餐，你還是會感嘆于環境的宜人與精致。房子是很多老上海人接觸西餐的源頭，也是上海最有“法蘭西血統”的餐廳，布置格調浪漫幽雅，處處洋溢著法國風情。
墻上畫著淡藍色小方塊的彩色圖案，圍著鍍金的、華麗的框子，角上刻著精致的花果，有肥胖的小愛神在上面自如飛翔。天花板上繪著金碧輝煌的藻井，圍護著中間的一叢明燈——在閃光的棱柱和鍍金泥灰卷葉之間點綴著好些電燈泡。
地板打蠟、擦亮、發出微紅的光來，四周都裝著鏡子——高大、明潔、車邊的鏡子——相互輝映，映出了不知多少人影、面容和燈架來。餐桌本身并不怎么出色，可是臺布上印著飯店的名稱，銀器上刻著特芬納的牌號，瓷器上有哈弗蘭的廠名，小紅燈罩下燈光照耀著這樣的飾物，以及客人的衣服上、臉龐上反映出的墻壁的色澤，使餐桌顯得仿佛很奪目。
夏朵位于鬧中取靜的華山路，法式梧桐的點綴讓餐廳更顯典雅，也更富有異國情調；餐廳里每一個角落都是經過精心布置的，漂亮的燈具，溫暖的抱枕，讓在這兒進餐的人完全不會有西餐廳的拘束感；餐廳的法式田螺和奶油蘑菇湯都做得相當入味，算是其招牌菜，也是來這里就餐的情侶們最青睞的菜肴。踏入餐廳，燈光是藍色，餐具是藍的，桌椅是藍的，讓人恍惚之間有到了愛琴海邊的錯覺，浪漫唯美的裝修風格、充滿歐洲風味的精致美食，處處洋溢著地中海風情，是情侶約會的不二之選。
