華閱文章網1.臘八節來歷
【臘八節的由來】臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。
從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。
這項活動來源于古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。
作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。 據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱“佛成道節”。
【臘八節的習俗】臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據說臘八粥傳自印度。
佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。
在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。
每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。
在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。
人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。 更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。
比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。
然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。
更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。
臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。
最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。
如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。 臘八粥在民間還有巫術的作用。
假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實。 臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國、寄托哀思的。
【其他食俗】 臘八豆腐：“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。 翡翠碧玉臘八蒜：泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。
顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。
做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
煮“五豆”：有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。據說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。
煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。
臘八面：我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
【臘八節的傳說】早先有戶農家，就老倆口守著一個兒子。老頭是個勤快人，整天泡在地里，早出晚歸，精耕細作，調理的幾畝農田年年五谷豐登。
老婆是個勤儉人，院子里修整的瓜棚遮天，園菜鋪地，一日三餐，精打細算，家境雖不富裕，但一年四季吃穿不愁。老倆口不但勤勞節儉，還心地善良，碰上誰家揭不開鍋，常常拿些米糧接濟人家，度過難關。
光陰似箭，日月如梭。轉眼間，他們的兒子已經十七八了。
雖說大小伙子長的五大三粗，身強力壯，可是跟他爹娘不一樣，懶得出奇。這也是從小飯來張口衣來伸手嬌慣壞了。
長大了還是胡吃悶睡，游游逛逛，什么活也不干。 一天，老漢摸摸花白胡子，感到自己老了，對兒子說：“爹娘只能養你小，不能養你老。
要吃飯，得流汗。你往后學學種莊稼過日子吧。”
兒子哼哼兩聲，這耳朵進，那耳朵出，照舊溜溜達達，胡吃悶睡。 不久，老倆口給兒子娶了媳婦。
原想兒子成了家，小倆口該合計怎么干活過日子了。哪知這個媳婦跟兒子。
2.臘八節來歷
釋迦牟尼佛未成道前，是迦毗羅衛國的悉達多太子，十九歲出家，四處拜師后六年之中專修苦行，雖證四禪境界，仍覺不究竟。
由于苦行中日食一麻一麥，導致身體虛弱，骨瘦如柴，他認識到苦修不能證道，便決定乞食，增加體力，悟證佛道。 所以，太子出山到尼連禪河沐浴，然后攀樹上岸，接受牧牛女的九轉乳麋供養，太子食用后，身體復原，相好圓滿，緊接著去菩提樹下，端坐思惟，斷盡煩惱，在十二月八日明星出時，睹明星，豁然大悟，心鏡開朗，得正等覺（成佛）。
從此，每年農歷臘月初八日（十二月初八日），是佛教教主——釋迦牟尼佛的成道紀念日和慶祝日，佛教信徒，都會前往大小寺院煮粥供佛與僧，這就是民間廣泛流傳的臘八粥、臘八節的來歷。中國漢族地區佛教寺院煮以供佛的粥，叫“臘八粥”。
吳自牧《夢粱錄》卷六“十二月”：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺俱設五味粥，名曰‘臘八粥'.”按臘八粥又名“七寶老百姓在華巖寺喝臘八粥時的熱鬧情景粥”，十二月初八日為釋迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果實等造粥以供佛。
3.臘八節的由來
臘八節的由來 -------------------------------------------------------------------------------- 每年農歷的臘月初八是臘八節，“臘”即“臘月”的意思，為什么農歷十二月被稱為“臘月”呢？史學研究者指出，在我國古代，“臘”本是一種祭禮，稱“大臘”。
在商代，人們每年用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈。其中的冬祀的規模最大，也最隆重。
后來將冬祀稱為“臘祭”。因此人們便把十二月稱為“臘月”，將舉行冬祭這一天稱為“臘日”。
臘日當時并不固定哪一天。到了漢代，才明確了從冬至過后的第三個戍日為“臘日”，并不吃臘八粥，只是祭祀諸神的日子。
直到南北朝時，才將農歷十二月初八固定為“臘八節”。人們借此祭祀祖先和天地神靈，并祈求豐收和吉祥。
眾所周知，臘八節最普遍的風俗就是喝臘八粥。臘八粥的來歷來眾說紛蕓，大致有以下幾種傳說： 1 “佛祖修行”說： 據說臘八粥傳自印度。
佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。
在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。
“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。 2 “牧女乳糜救佛祖”說： 這是流傳最廣泛，也最被認可的一種說法。
傳說佛祖釋迦牟尼離開宮殿修行，但苦苦修行多年一無所獲，他想到河中沐浴，清醒一下頭腦，沐浴過后卻因身體羸弱，無力爬回岸上。牧女蘇耶妲（意為善生）將他拉上岸，并給他了一碗用米、栗等熬的粥。
佛祖吃后精力充沛，來到菩提樹下幡然覺悟。此日恰巧是農歷十二月初八。
佛門弟子將粥視為良藥，寺廟每年在臘八這天以粥供佛，并向世人布施。受此影響，我國民間逐漸形成了臘八吃粥的習俗。
3 “秦長城修筑”說： 傳說秦修長城時，民工常年吃住在工地，但糧食要靠家人送。有的人因家遙遠或貧窮，糧食不能及時送到，有一年臘八這天，民工們斷了糧，大家翻搜糧袋，將收集的豆、米等各種糧食會集到一起，熬了一鍋粥吃了，但最終還是餓死了。
為了悼念這些民工，人們每年到臘八就吃臘八粥。 4 “寶娃悔過”說： 傳說有一個叫寶娃的人懶惰貪玩，而且生活奢侈，不久把父母留下的家產糟蹋完了。
這年臘月初八，別人都開始準備年貨，而他家卻糧倉見了底。望著滿面淚水的媳婦臘花，寶娃羞愧難當。
鄉鄰們聞訊東家一碗米，西家一碗豆，送來了各種糧、菜。臘花將鄉親們送來的糧菜合到一起，熬了一鍋粥，解決了一時的困難。
從此，寶娃不僅勤奮勞動，而且生活節儉，很快富裕起來。為了讓寶娃永遠記住這個教訓，臘花每年臘八就熬臘八粥。
人們為了用寶娃的故事教育子女，也在這天吃臘八粥，漸成風俗。 5 “張家敗家子”說 有民間故事說，一張姓富翁老年得子，對其萬分溺愛，老兩口剛過世，這小子便大肆揮霍敗家，很快成了窮光蛋一個。
臘八那天，北風呼嘯，小張饑寒交迫，把家里各處糧囤的囤底子掃了一遍，將掃出的各色糧豆煮了一鍋粥，但粥未熬好，人已凍餓而亡。以后，人們便在臘八弄些雜糧雜豆熬粥吃，以此告誡后代，凡事不可奢糜，不然連粥也喝不上。
不要小看了臘八節，這一節日具有承前啟后的作用，它的到來，標志著中國傳統大春節序幕的正式拉開。民謠曰：“臘八，臘八，小孩要炮，姑娘要花。”
從這天起，人們就開始置辦年貨，迎接一年一度的新春佳節。還有民謠說，“老太太，別心煩，過了臘八就是年。
臘八粥，喝幾天，漓漓拉拉二十三。
”
臘八已經到了，春節還會遠嗎？換言之，以冬祭為序曲，以臘八為標志，辛勞一年的華夏人民開始進入了一年中最安逸、最舒適的時段，漢民族的狂歡月就要開始了。 傳統臘八節的主要民俗 ①喝臘八粥 說到臘八節，就不能不說節日中最普遍、最重要的風俗，喝臘八粥。
臘八粥又叫七寶五味粥，在古時是用紅小豆、糯米煮成，后來材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之‘臘八粥’”。
至今我國許多地區的人民仍保留著吃臘八粥的習俗。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。
也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的，其它的各種用料可謂應有盡有、不一而足。 按照古俗，人們從臘月初七晚上就開始淘米、洗料，然后下鍋用大火燒開，再用小火慢熬，一直熬到次日早晨。
臘八粥熬好后，先要敬神祭祖，再分給親戚朋友，最后家人才一起吃臘八粥。 有文章為人們描述了過去人們做臘八粥的過程和臘八日的景象：“中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。
其中以北京的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先。
4.臘八節的由來
十二月初八日，稱為臘八節。
臘八節的淵源，應為上古時代的蠟（音讀 Zha ）祭。 我國自古就重視農業。
每當農業生產獲得豐收時，古人便認為是天地萬物諸神助佑的結果，要舉行慶祝農業豐收的盛大報謝典禮，稱為大蠟。《郊特牲》之中記載說：“蠟也者，索也，歲十二月，合祭萬物而索鄉之也。”
蠟祭儀式結束以后，古人要進行宴鄉活動，用新產的黍糜作粥，大伙兒聚餐，歡度佳節。 最初的蠟祭，也包括祭祀祖宗在內，后來發展成以祭祀祖宗為主，稱為臘祭。
《風俗通》說：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蠟，漢改曰臘。臘者，獵也，田獵取獸祭先祖也。”
反映了社會在不斷向文明進展的變化。 古代有“天子大蠟八”（見《郊特牲》）的記載。
流傳下來，臘月初八日便成為民間的風俗節日。《荊楚歲時記》說：“十二月八日為臘日”，應是反映了民間承傳的大蠟傳統的日期。
佛教傳入我國后，借助臘八祭祖與吃粥的民俗，進行布道，又新編了十二月初八，是佛祖釋迦牟尼成道日的傳說故事。其大意是釋迦牟尼成佛之前，曾修苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定放棄苦行。
此時遇見一位牧女，送給他乳糜充饑。食后體力恢復，坐菩提樹下沉思，于十二月八日成道。
為紀念此事，佛教徒便以米加果物煮粥，屆時供佛，稱為臘八粥。 歷史上，每到臘月初七日，五臺山佛教界便忙乎起來。
清掃佛殿，擦洗貢器，整理平時很少使用的大灶房。大灶房的銅鍋直徑達二米多。
這一天要用米專門煮粥。原料主要是小米、黃米加紅豆、綠豆，佐以紅棗、松子及蘑菇等等，稱為七寶五味粥。
銅鍋煮粥要用溫火整整熬一個晚上。第二天，除了用來供佛及僧眾自食外，主要施舍窮人。
今天，雖已不再施舍，大銅鍋也停歇不用了，臘八粥用料，也遠比歷史上精細豐富，但各寺廟仍然習慣多熬粥。仿效傳說中牧女獻乳糜的情節，在每尊佛、菩薩、羅漢像前獻供。
同時要舉行誦經活動，八音鼓樂，香煙、蠟光，很是莊嚴隆重。 民間傳統臘八粥，講究選用八種主料，八種佐料，以與臘八的八相吻合，意喻吉利。
主料以豆米為大宗。豆類有紅豆、綠豆、豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆及各色蓮豆等等。
米類有小米、大米、黃米、粳米、江米、稗米、小麥、燕麥、玉米、高粱等等。根據喜好和習慣選用。
晉南地區多數民家選用“五豆、三米”做臘八粥，常見者為紅豆、綠豆、黃豆、豇豆、扁豆五種豆子加小米、小麥、玉米。 晉北許多地方卻不喜歡用扁豆、小麥及玉米，而改用蓮豆、黃米及高粱米。
也有選用其它豆、米的。 臘八粥的佐料，習慣在桃脯、杏脯、核桃仁、棗泥、栗子、柿子、瓜子、蓮子、花生、榛子、松子、果脯、梨干、瑣瑣葡萄、白糖、玫瑰等里邊選擇。
八主八佐的臘八粥，色澤斑斕，味道極佳，吃時綿軟而又不糊口。 一般臘八粥，則是用小米和黃米加各種豆類、紅棗煮成，吃時加糖。
山區百姓，臘八粥里習慣熬煮一些蔬菜。山西一般有“葷年素臘八”的說法。
但在晉東南地區，臘八粥是用肉汁煮江米，再加入大棗、栗子、榛子、杏仁等干果制成。 近年來，不少地方盛行用八寶粥代替傳統的臘八粥。
就是將蒸熟的糯米飯拌上糖、豬油及桂花，裝入盛有蓮子、紅棗、櫻桃、瓜子、杏仁等果料的碗內撳平，再經蒸制后扣在盤內，掛上糖鹵汁而成。色澤光潤、悅目，香甜、透味，入口溶滑。
民間吃臘八粥，講究在太陽出山以前。吃飯時，小孩端一碗粥，先用筷子往院內各棵樹上抹一些，然后用斧頭或木棍敲打樹干三下。
口中還唱道，“管你結棗不結棗，年年打你三斧腦。”“看你結杏不結杏，年年打你大三棍”等等。
習慣稱之為祭樹，卻有除蟲防蟲之效益。 舊俗，學生家要給先生敬送臘八粥。
現在，山莊小村里仍保留著這一習俗。臘月初八日早上，小學生上學時，每人要端一碗臘八粥送給老師。
這也是家長們對老師辛苦一年，表示的一點敬意。 臘八節，婁煩縣等地習慣“吃捂麻雀餑餑”，“打麻雀面”。
具體做法是，把面捻成圪垛垛，搓成圪搓搓，煮熟撈出來，在院里撒一點兒，表示捂麻雀、打麻雀、消滅麻雀。這些地方，位于山區，山林草坡茂盛，麻雀很多，對農作物為害不小。
吃“捂麻雀餑餑”，“打麻雀面”，體現了對麻雀為害的憎惡。 臘八節，當年成婚的小伙子要到井上搶挑頭一擔水。
民俗認為“明年可以生一個胖娃娃”。孩子們則喜歡到河里打冰塊，順便在冰上做滑冰游戲。
晉北許多地方，臘月初七日下河取冰塊，除留一部分供神外，全部倒在水缸內溶化，以備次日早晨做“臘八粥”使用。有的地方做臘八粥所用的水全部是冰塊所化。
與臘八節相關，山西南部地區習慣臘月初一炒豆子，臘月初五吃五豆飯。五豆飯大體分兩種類型。
長治等地是以小米和紅豆、黃豆、綠豆、豇豆、豌豆，制成粥飯。運城等地是將大豆、小豆、紅豆、綠豆、豌豆等五種豆子煮熟后，下面條食用，稱為吃五豆。
民間有“吃了五豆，長一斧頭”的說法。 臘月初八，在晉中、太原一帶的城鄉，還有泡制“臘八蒜”的習俗。
“臘八蒜”，是把剝得干干凈凈的紫皮蒜放在一個大瓶子里，然后倒進滿滿一瓶醋，用紙糊住瓶口，密封起來，等到除夕時再把這“臘八蒜”的瓶口打開、食用。 “臘。
5.臘八節的來歷
臘八節，俗稱“臘八” ，即農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。
相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
關于臘八節的來歷及傳說關于臘八節的傳說一臘八節是農歷臘月（十二月）初八，起源于元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。
美美地享受了一頓。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
關于臘八節的傳說二佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。
在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。
“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。“臘八”是佛教的盛大節日。
解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。
據說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做“佛粥”。
關于臘八節的傳說三臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。
古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤紅）豆，故有“赤豆打鬼”的說法。
所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。關于臘八節的傳說四臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。
當年，岳飛率部抗金于朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。
岳飛死后，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。
6.臘八節的由來
臘八節的由來有兩個傳說。一說佛祖釋迦牟尼成佛前進山修行.十二月初八這天因饑餓勞累栽倒路旁， 被一牧羊女發現，用大米粥救活，使他大徹大悟.得道成佛。一說，明朝皇帝朱元璋小時給財主放牛，因牛腿摔斷被財主關在一間屋子里，3天沒給飯吃， 他饑餓難忍.到處搜尋.終于發現了一個老鼠洞，從中挖掘出豆、谷等各種糧食，煮成粥食用，覺得非常香甜。后來朱元璋做了皇帝，想起小時候吃那頓粥 的味道，就命太監用各種糧食煮了一鍋糖粥，歡宴群臣，后朝中文武百官爭相效仿并傳入民間，遂成了一種節日習俗。因朱元璋吃糖粥的日子是臘月初八， 所以這粥也就叫"臘八粥"了
“臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，并效仿釋迦牟尼成道前， 牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據說有的寺院于臘 月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把 它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬干， 積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以后可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。
7.臘八節的由來
指農歷十二月（臘月）初八日釋尊成道日
在臘八這一天，用米、豆等谷物和棗、粟、蓮子等干果煮成的粥。傳說釋迦牟尼在這一天成道，因此寺院每逢這一天煮粥供佛。【臘八粥】
我國在南北朝定夏歷十二月八日為臘日，見《荊楚歲時記》。我國佛教徒認為，佛祖釋迦牟尼是在十二月八日成道的，謂之“臘八節”。印度人善于煮粥，尤以乳糜為上。關于臘八粥的起源，可以追溯到釋迦牟尼成道前夕。《佛本行集經》介紹說：釋迦出家前，經過六年苦行，毫無收獲，于是放棄苦行，接受了牧牛女奉獻的乳糜，恢復了體力，走向以智慧求解脫的正道。粥因而受到僧家的重視，所謂“粥名良藥，佛所稱揚，義冠三種，功標十利”。（五代·齊己《粥疏》）文獻記載的臘八粥最早見于宋人筆記。孟元老《東京夢華錄·十二月》記載：“初八日……諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。”《夢梁錄》、《武林記事》中亦有類似記載。臘八粥亦名佛粥，用精美果蔬雜料煮成，可口而又滋補，民間喜食。清·富察敦崇《燕京歲時記》中錄有具體的配置方法，可以參閱。還有一種說法，臘八粥是從“打齋飯”發展而來的。古代寺僧用籮筐沿門索食，挑回寺內。食之有余，則將飯菜曬干收藏。到臘八節早上，用以制成粥，回報信施者，并為之祝福。故而，民間有“千日打齋飯，一日臘八粥”之說。
【臘八粥】
（雜名）宋時東京十二月初八日，都城諸大寺，送七寶五味粥。謂之臘八粥。見天中記。又清嘉錄卷十二曰：“案荊楚歲時記，十二月初八日為臘日。魏臺訪議漢以戌臘，魏以丑臘，以臘非定以初八日也。又西域諸國志云：天竺國十二月十六日為臘，而唐書歷志以十二月為臘月，故八日為臘八。吳自牧書夢粱錄云：十二月八日寺院謂之臘，八大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。又夢元老東京夢華錄：十二月初八日諸僧寺送七寶五味粥于門徒斗飲，謂之臘八粥，一名佛粥。陸放翁詩：今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。周密武林舊事云：寺院及人家，皆有臘八粥，用胡桃松子乳蕈柿粟為之。又孫國敉燕都游覽志云：十二月八日，民間作臘八粥，以米果雜成，多者為勝。又吳曼云江鄉節物詞小序云：杭俗臘八粥一名七寶粥，本僧齋供，今則居室者亦為之矣。詩云：雙弓學得僧廚法，瓦缽分盛和蔗胎。莫笑今年榛粟少，記曾畫粥斷齏來。而九縣志亦皆云：十二月八日以菜果入米煮粥名曰臘八粥。”李福臘八粥詩曰：“臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調和，五味香糝入。用以供伊蒲，藉之作功德。僧尼多好事，踵事增華飾。此風未汰除，歉歲尚沿襲。今晨或饋遺，啜之不能食。吾家住城南，饑民兩寺（時開元瑞光兩寺官設粥廠救濟貧民）集。男女叫號喧，老少吞聲泣。問爾泣何為？答言我無得。此景親見之，令我心凄惻。荒政十有二，蠲賑最下策。慳囊未易破，胥吏弊何極。所以經費艱，安能按戶給。吾佛好施舍，君子貴周急。愿言借粟多，蒼生免菜色。此志虛莫償，嗟嘆復何益。安得布地金，憑仗大慈力。眷焉對是粥，跂望蒸民粒。”
8.臘八節的來歷
臘八節的由來和風俗
農
歷十二月八日為中國臘八節，民間有食臘八粥的習慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女獻糜的故事，取八種香谷和果實制粥供
佛，故名八寶粥，臘八粥制法簡單，營養豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。
臘月初八被佛教界奉為佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮“八寶粥”，邀請周圍山民共進圣餐，并施舍給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉。其后漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）食用。形成了吃“臘八粥”風俗。
每逢農歷十二月八日，古代寺院要取香谷和果實等雜煮成粥糜敬佛，民間也效法在臘月初八煮這樣的粥吃，以消災除病。宋代杭州民間的臘八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類”和米煮成的。明清時各地盛行吃臘八粥。
臘
八粥名義上要湊滿八樣原料，但也不拘泥，少者四五樣，多者十幾樣均可。有些地方的臘八粥，是糯米、紅糖和18種干果、豆子摻在一起熬煮的，十分隆重。用蓮
子、銀杏、花生、紅棗、松子加上姜桂等調料摻入大米煮成臘八粥，取其有溫暖手足、滋補身體的功效。也有用豇豆、金針、木耳、豆腐、茨菇等煮成的臘八粥，這
些是“細臘八”。普通人家吃的臘八粥，在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿卜，荸薺煮成，是所謂“粗臘八”。
我國北方一些不產或
少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。有些產玉米的山區，逢到臘八，以玉
米代替稻米，做成“臘八麥仁兒”吃。農家風俗是每到臘八這天，都要做一頓臘八粥吃。臘八粥，就是盡家中所有，凡是好吃、能吃的東西，都可適量地放一點在鍋
里，黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿卜及小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉等，雜七雜八煮成一鍋粥。常說吃得全，長得全。
臘
月，就是一年到了，一年到頭一定要把五谷雜糧、各種蔬菜吃全了，這樣才能有全面的營養。這是祈求人體安康，合家興旺之意！其次是吃得全，收得全，過了臘
月，就到了新的一年，吃臘八粥時，把當年地里長出來的五谷雜糧，各種蔬菜都吃到，什么都不嫌棄，表明農家對土地上收獲到的一切都是愛惜的，希望在新的一年
里，什么莊稼都能長得好，都能獲得豐富。
9.關于臘八節的由來概括一百字
佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子復，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。
初無收獲，后經六年苦行，制于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。
后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。
“臘八”是佛教的bai盛大節日。解放以du前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。
并zhi將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材dao料煮成臘八粥散發給窮人。
傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做“佛粥”。
10.關于臘八節的由來概括一百字
佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子復，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經六年苦行，制于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。
在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。
“臘八”是佛教的bai盛大節日。解放以du前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并zhi將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。
據說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材dao料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做“佛粥”。