華閱文章網1.茯茶是什么茶,茯茶的特點、功效
茯茶一般指涇陽茯磚茶（地方名茶） 產品特點 品質特性 中國茶按基本類分有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類，涇陽茯磚茶屬黑茶類；按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等，涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。
全國一千多種茶品中，唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌”，生物學家現定名為“冠突散囊菌”。它是涇陽茯磚茶的獨特之處，因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。
“涇陽茯磚茶”茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效，被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。營養價值 茯茶中的“金花”是一種有益菌，生物學家現定名為“冠突散囊菌”，是國家二級機密保護菌種，在自然界只有千年靈芝才有。
如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及，特別是對主食肉類、缺少蔬菜、水果的人們，長期飲用茯茶既能補充人體所需的維生素和礦物質，又能消食化滯、和胃潤腸、通便利尿、調節人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病例預防作用。
盡管茯茶性溫，有消食利水、補氣之效。 [8] 涇陽茯磚茶的保健功效很多，主要有以下幾個方面：1、補充膳食營養 茯磚茶營養成分豐富，含有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等物質，對主食肉、奶酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區居民而言，長期飲用，可補充以上物質，故而有“生命之茶”之說。
2、消食健胃 茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化，調節新陳代謝，特別適合老年人喝。3、茶多糖降血糖 茶多糖的口感為甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關。
茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護和刺激胰島素細胞的分泌活動有關。
4、降血壓 茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經元，起到抑制血壓升高的作用。茶色素具有顯著的抗血衰，促進纖溶，防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用 茶多糖在體內、體外均有顯著的抗血凝作用，并減少血小板數，延長血凝從而影響血栓的形成。另外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力，由此可見，茶多糖可作用于血栓形成的所有環節。
茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗輻射的作用，對長期看電視或操作電腦的人十分有益。
[9] 擴展資料：2013年，涇陽茯磚茶生產企業有30多家，全縣加工生產茯磚茶3200多噸，產值達3.8億元。2016年，涇陽縣有51家茯茶生產企業，從業人數1萬余人。
全縣茯茶產量2萬噸，產值24億元。截至2017年，涇陽縣有茯茶生產企業52家，茯茶產量3410噸，產值4.09億元。
涇陽縣茯茶多達近百個品牌，先后被評為“中國重點產茶縣”、“中國茯茶之源”稱號，在米蘭百年世博會上被授予“金駱駝獎”。2011年，“涇陽磚茶制作技藝”被列入陜西第三批非物質文化遺產名錄。
2013年09月26日，原國家質檢總局批準對“涇陽茯磚茶”實施地理標志產品保護。涇陽茯磚茶產地范圍內的生產者，可向陜西省涇陽縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經陜西省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。
涇陽茯磚茶的檢測機構由陜西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。隨著涇陽茯磚茶的火熱，很多迷戀安化黑茶的茶客發現，兩個茶放一起，第一眼看著神似，仔細一瞧卻大有不同。
天未然茶業表示，涇陽茯磚茶與安化黑茶的區別，得從歷史淵源說起。千年黑茶雖源自安化，卻盛于涇陽，文獻記載中國第一茯磚出自涇陽。
據《天下第一“磚”涇陽茯磚茶》（以下簡稱《天下第“一”磚》）一書記載：茯茶（散茶）在陜西涇陽的出現在北宋神宗熙寧年間（公元1068~1077年），茯磚茶形成及定型則是明洪武元年（公元1368年）前后。參考資料：搜狗百科-茯茶。
2.茯茶特點,功效
茯茶是什么茶 茯茶是黑茶，屬于后發酵茶，能夠隨時間的推移慢慢的陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素等。
在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數茯茶，茯茶被成為“絲綢之路上的神秘之茶”，在內地鮮為人知。 茯茶的特點、功效 茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的就在于其中具有的“金花”成分。
所謂“金花”，就是在原料的加工中通過發花這么一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質，俗稱為金花。 茯茶之所以有與其它茶類不一樣的特點，且比市面上減肥茶功效優越無副作用，是因為茯茶是百分百用茶葉深加工而成，不含任何其它添加物。
如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶葉中的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物堿等衍變成茯茶素等物質，對人體新陳代謝產生了積極的作用。
3.茯茶是什么茶,茯茶的特點、功效
茯茶一般指涇陽茯磚茶（地方名茶） 產品特點 品質特性 中國茶按基本類分有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類，涇陽茯磚茶屬黑茶類；按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等，涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。
全國一千多種茶品中，唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌”，生物學家現定名為“冠突散囊菌”。它是涇陽茯磚茶的獨特之處，因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。
“涇陽茯磚茶”茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效，被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。 營養價值 茯茶中的“金花”是一種有益菌，生物學家現定名為“冠突散囊菌”，是國家二級機密保護菌種，在自然界只有千年靈芝才有。
如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及，特別是對主食肉類、缺少蔬菜、水果的人們，長期飲用茯茶既能補充人體所需的維生素和礦物質，又能消食化滯、和胃潤腸、通便利尿、調節人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病例預防作用。
盡管茯茶性溫，有消食利水、補氣之效。 [8] 涇陽茯磚茶的保健功效很多，主要有以下幾個方面： 1、補充膳食營養 茯磚茶營養成分豐富，含有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等物質，對主食肉、奶酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區居民而言，長期飲用，可補充以上物質，故而有“生命之茶”之說。
2、消食健胃 茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化，調節新陳代謝，特別適合老年人喝。 3、茶多糖降血糖 茶多糖的口感為甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關。
茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護和刺激胰島素細胞的分泌活動有關。
4、降血壓 茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經元，起到抑制血壓升高的作用。茶色素具有顯著的抗血衰，促進纖溶，防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用 茶多糖在體內、體外均有顯著的抗血凝作用，并減少血小板數，延長血凝從而影響血栓的形成。另外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力，由此可見，茶多糖可作用于血栓形成的所有環節。
茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗輻射的作用，對長期看電視或操作電腦的人十分有益。
[9] 擴展資料： 2013年，涇陽茯磚茶生產企業有30多家，全縣加工生產茯磚茶3200多噸，產值達3.8億元。 2016年，涇陽縣有51家茯茶生產企業，從業人數1萬余人。
全縣茯茶產量2萬噸，產值24億元。 截至2017年，涇陽縣有茯茶生產企業52家，茯茶產量3410噸，產值4.09億元。
涇陽縣茯茶多達近百個品牌，先后被評為“中國重點產茶縣”、“中國茯茶之源”稱號，在米蘭百年世博會上被授予“金駱駝獎”。 2011年，“涇陽磚茶制作技藝”被列入陜西第三批非物質文化遺產名錄。
2013年09月26日，原國家質檢總局批準對“涇陽茯磚茶”實施地理標志產品保護。 涇陽茯磚茶產地范圍內的生產者，可向陜西省涇陽縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經陜西省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。
涇陽茯磚茶的檢測機構由陜西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。 隨著涇陽茯磚茶的火熱，很多迷戀安化黑茶的茶客發現，兩個茶放一起，第一眼看著神似，仔細一瞧卻大有不同。
天未然茶業表示，涇陽茯磚茶與安化黑茶的區別，得從歷史淵源說起。千年黑茶雖源自安化，卻盛于涇陽，文獻記載中國第一茯磚出自涇陽。
據《天下第一“磚”涇陽茯磚茶》（以下簡稱《天下第“一”磚》）一書記載：茯茶（散茶）在陜西涇陽的出現在北宋神宗熙寧年間（公元1068~1077年），茯磚茶形成及定型則是明洪武元年（公元1368年）前后。 參考資料：百度百科-茯茶。
4.茯磚茶是什么茶,特點、功效
茯磚茶又叫茯茶，以優質黑毛茶為原料，經發酵和發花工藝產生金花，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香。
對西北各少數民族，特別是從事畜牧業的游牧民族而言，居住在沙漠、戈壁等荒涼地帶，主食牛肉、羊肉、奶酪等，缺少蔬菜水果，長期飲用茯茶，能夠幫助消化，有效促進調節人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預防作用。因而，在中國西北地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。數百年來，茯茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數民族生命之茶”。
中國的西北部地區，瓜果蔬菜的種類不及南方豐富，茶就成了少數民族補充維生素的主要途徑。
西北少數民族主食牛、羊肉、奶酪等，但由于他們長期飲用茯磚茶，大多能歌善舞，身體健美，這是與茯磚茶的功效與作用是分不開的。
1、利尿茯磚茶中的明顯利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。此外，咖啡堿的刺激膀胱作用也能協助利尿，茶堿則通過擴張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助于醒酒，解除酒精毒害。
2、助消化、減肥茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。茯磚茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶類，具有極強的解油膩、消食等功能。
3、增強毛細血管的作用當人體脂肪性食欲過多時，毛細血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯磚茶由于含有8—10%的茶多酚，長期飲用可增強毛細血管的韌性。防止微血管的破裂，這對以牛羊肉、奶絡、酥油為主食的消費者來說，尤為重要。
5.茯磚茶是什么茶,特點、功效
茯磚茶又叫茯茶，以優質黑毛茶為原料，經發酵和發花工藝產生金花，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香。
對西北各少數民族，特別是從事畜牧業的游牧民族而言，居住在沙漠、戈壁等荒涼地帶，主食牛肉、羊肉、奶酪等，缺少蔬菜水果，長期飲用茯茶，能夠幫助消化，有效促進調節人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預防作用。因而，在中國西北地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。
數百年來，茯茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數民族生命之茶”。中國的西北部地區，瓜果蔬菜的種類不及南方豐富，茶就成了少數民族補充維生素的主要途徑。
西北少數民族主食牛、羊肉、奶酪等，但由于他們長期飲用茯磚茶，大多能歌善舞，身體健美，這是與茯磚茶的功效與作用是分不開的。1、利尿茯磚茶中的明顯利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。
此外，咖啡堿的刺激膀胱作用也能協助利尿，茶堿則通過擴張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助于醒酒，解除酒精毒害。
2、助消化、減肥茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。茯磚茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶類，具有極強的解油膩、消食等功能。
3、增強毛細血管的作用當人體脂肪性食欲過多時，毛細血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯磚茶由于含有8—10%的茶多酚，長期飲用可增強毛細血管的韌性。防止微血管的破裂，這對以牛羊肉、奶絡、酥油為主食的消費者來說，尤為重要。
6.湖南益陽的茯磚茶的特點是什么
最大的特色就是有“金花”了，就是傳說中的冠突散囊菌。
安化茯茶中的金花，是當地人的俗稱，在高倍放大鏡下，形如蘑菇，色澤金黃，鮮亮，其學名原來叫“謝瓦氏曲霉”，現稱“冠突散囊菌”，以前，只有在野生靈芝上才能生長出來。金花茯茶具有良好的“調理腸胃、促進消化、化解油膩、消除脂肪、降低血糖血脂、治療腹瀉腹脹、增強毛細血管韌性”等功效，并且，能夠有效抑制腸癌、胃癌、肝癌細胞的擴張，因此，金花茯茶被日本人稱為“瘦身茶”；被韓國人稱為“美容茶”；中國西部少數民族稱為“消食茶”；內地人稱為“健身茶”。
國家教育部茶學重點實驗室主任、湖南農業大學教授、博士生導師劉仲華先生評價說：“冠突散囊菌是在地球上新發現僅數十年的微生物。過去，只在千年靈芝上偶爾發現過，世界上不少學者希望在冠突散囊菌上拿諾貝爾獎。茯茶和其他茶類一樣，經過分離鑒定的化合物越500種，其中有機化合物450以上，但冠突散囊菌是其中獨有的。
7.經常喝茯茶有哪些好處
長期飲用茯茶，能夠促進調節新陳代謝，增強人體體質、延緩衰老，對人體起著有效的藥理保健和病理預防作用。
茯磚茶“金花”的多種提取成分對PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”內兩種新的活性物質茯茶素A和茯茶素B，具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。茯茶對身體比較有益長期飲用只會養身，并無什么傷害。
"綠茶是指采取茶樹新葉或芽，未""綠茶---是指采取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。
茯茶---是邊銷茶之一，原本是民族地區特需商品。因為歷史的原因茯茶被慢慢遺漏了，2010年陜西省政府聯合西安道通天下茯茶推進茯茶文化，再次將茯茶引入人們的生活中，茯茶因在伏天加工，故稱伏茶。
以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、福磚。由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。
老人喝道通天下茯茶應做到三適當： 1、濃淡適當，3克茶葉泡1杯； 2、數量適當，1天不超過6~8杯，莫增腎臟負擔； 3、飲茶時間適當，飯前飯后1小時內勿飲。擴展資料：茯茶發展歷史 唐代以后，茶葉由官方統制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為“官茶”；而茶商由產地販運交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請領執照，稱為“請引”。
每“引”規定可販茶100斤，納稅200錢；不及“引”者，謂之“畸零”，另行發給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即為"私茶"。
當時朝廷為鼓勵茶商販運茶葉，每次將運到茶馬司交割后，都獎給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發的，稱作“附茶”。
以后用諧音“茯”代替“附”，便出現了“茯茶”。在明清時期六百余年間先后生產的“馬合盛”、“天泰全”、“泰合誠”、“人民”牌茯磚茶深受西部地區廣大消費者青睞。
建國后由于集中公私合營生產規模擴大，最后集中于咸陽，使咸陽成為了中國最大的茶葉集散地和加工地。一直到1958年，緣于“在陜西加工茯磚茶，存在原料二次運輸，不符合多快好省原則”，中央政府下令將公私合營后組建的大型茶葉加工企業—陜西咸陽人民茯茶廠關閉。
1953年3月，經過科研人員的努力，湖南安化磚茶廠試制茯磚成功。1959年湖南白沙溪茶廠（前身即安化磚茶廠）改用機器壓制，開始生產茯磚。
1970年按政府統一安排，“茯磚”改由湖南益陽茶廠生產。黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發酵茶，能夠隨時間的推移慢慢的陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素等。
黑茶總是和邊銷茶這個名稱聯系在一起，這是因為黑茶多數銷往西北、西南市場，其飲用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高維生素、微量元素的邊疆少數民族。在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數茯茶，它被成為“絲綢之路上的神秘之茶”，在內地鮮為人知。
茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的就在于其中具有的“金花”成分。所謂“金花”，就是在原料的加工中通過發花這么一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質，俗稱為金花。
金花干嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道，而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時，那種花香變融入茶湯之中，化作茶的滋味而更加醇厚微澀，清純不粗、口感強勁。當然，金花還可以有效地促進調節新陳代謝，起到保健和病理預防作用。
因其藥效有如土茯苓，加上茯茶的口感特別，并以“茯”字命名，因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分，但實則是金花的菌花香和其獨特的藥理作用。2013年，黃花梨茯茶獲得了國家級專利產品！茯茶現狀 茯茶自1958年在湖南生產后，一直由政府安排在湖南益陽茶廠和臨湘茶廠生產，成為湖南黑茶的代表性品種，國家每年按計劃安排湖南茯磚的生產和儲備，以保障邊區人民的需求。
人們對健康理念的深入了解，茯磚市場逐漸從邊區向內地擴散，國際市場也開始認識到茯茶的保健價值，湖南益陽茶廠生產的茯磚也成為唯一出口日本的茯磚茶。2010年，陜西省任臣氏茯茶和涇渭茯茶等成功地保護性恢復了具有600年歷史的涇陽茯磚茶，這將給陜西茶產業發展帶來新的契機。
參考資料：百度百科-涇陽茯磚茶 （地方名茶）。