華閱文章網1.土豆的生長過程 50字
1播種，把土豆種子按芽眼切開，一般留一個芽眼，如果太小可以留倆個。每穴放一個。
2發芽期，從塊莖上的芽開始萌發到出苗為止。
3幼苗期，從幼苗出土到現蕾，越20-25天。
4塊莖形成期，這一時期以塊莖生長為中心，分為3個階段。從現蕾到開花越20-25天，叫莖塊形成初期。從開花期到末期是第二個階段。第三個階段為淀粉積累期，是塊莖形成的末期。
5休眠期，塊莖形成以后進入休眠期。這時，即使將土豆放到適合的環境里也不能發芽，叫做生理性休眠。
6農民伯伯把土豆起出來，賣給你吃。
2.土豆的生長過程
1、發芽期 馬鈴薯的生長從塊莖上的芽萌發開始，塊莖只有解除了休眠，才有芽和苗的明顯生長。
從芽萌生至出苗是發芽期，進行主莖第一段的生長。 2、幼苗期 從出苗到第六葉或第八葉展平，即完成1個葉序的生長，稱為“團棵”，是主莖第二段生長，為馬鈴薯的幼苗期。
幼苗期經過的時間較短，不論春作或秋作只有短短半個月。 3、發棵期 從團棵到第十二或第十六葉展開，早熟品種以第一花序開花；晚熟品種以第二花序開花，為馬鈴薯的發棵期，為時1個月左右，是主莖第三段的生長。
4、結薯期 即塊莖的形成期。發棵期完成后，便進入以塊莖生長為主的結薯期。
此期莖葉生長日益減少，基部葉片開始轉黃和枯落，植株各部分的有機養分不斷向塊莖輸送，塊莖隨之加快膨大，尤在開花期后10天膨大最快。 擴展資料：馬鈴薯喜冷涼，但不耐低溫。
一般氣溫0℃-2℃時，馬鈴薯地上部分易受凍，葉片和莖稈組織出現水浸狀損傷，繼而枯死。凍害對馬鈴薯不同發育階段的影響不同。
馬鈴薯苗期、薯塊膨大中后期遭遇霜凍一般對產量影響較小，薯塊形成期遭遇凍害將嚴重影響產量，甚至絕收。 中原地區設施和露地馬鈴薯早春易遭遇霜凍和倒春寒，應選用耐凍或早熟品種，同時依據設施保溫情況，合理安排播期，科學避災，降低凍害發生風險。
參考資料來源：人民網--春季馬鈴薯低溫凍害防護 參考資料來源：百度百科--馬鈴薯。
3.土豆生長過程有哪些
土豆的生長過程：
1.休眠期
2.發芽期
3.幼苗期
4.發棵期
5.結薯期
土豆培育過程
世界各地馬鈴薯的栽培技術因地理氣候條件不同而異。主要利用塊莖進行無性繁殖。為避免切刀傳染病毒（紡錘塊莖，X和S花葉病毒）和環腐病，應選用直徑為3~3.5厘米的健康種薯進行整薯播種。大部分栽培品種是通過雜交育種選育成的。
鑒于普通栽培種土豆品種資源的貧乏，來尤其重視綜合馬鈴薯的近緣栽培種，包括普通栽培種及二倍體栽培種的染色體組，以利于選育高產、高抗和高淀粉、高蛋白質含量的新品種。
4.土豆生長過程
以北方為例，五月份左右播種，種子是上年收獲的馬鈴薯，切成塊狀，每塊保留一個芽眼。
十天左右出芽，兩三個月地下開始結小馬鈴薯，地上部分開花，中途要中耕除草兩次，十月左右成熟收獲.馬鈴薯，又名洋芋、土豆、山藥蛋，是世界是主要糧食作物之一。僅次于稻、麥和玉米。
在我國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一位。馬鈴薯在全國各省（市）均有栽培，尤其在北方冷涼地區和西南山區種植更廣泛。
四川是馬鈴薯栽培面積最大的省份，面積由20世紀50年代的200萬畝發展到現在的450萬畝（含春、秋兩季，不包括重慶市），其大面積畝產一般在1000公斤左右。馬鈴薯營養全面，價值高，耐貯且貯存時間長，是農村人民改善食品結構，居民進行保健的好食品。
近年來隨著馬鈴薯加工業的發展和農業種植業結構的調整，馬鈴薯間套、秋冬作和復種面積不斷擴大，馬鈴薯業已成為四川省日益重要的糧、菜、飼料和加工原料等重要的作物。第一節 馬鈴薯生長與環境條件的關系一、溫度馬鈴薯生長發育需要較冷涼的氣候條件，因它原產南美洲安第斯山高山區，年平均氣溫5度-10度，最高平均氣溫24度左右。
我國的西南山區、西北和北方一些地區，接近馬鈴薯原產地的氣候條件。不過馬鈴薯栽種經過多年的人工選擇，已有早、中晚熟期不同的品種類型，在多種氣候條件下可以種植。
但畢竟馬鈴薯植株和塊莖在生物學上對溫度的反應有其自然特性，所以，栽培馬鈴薯時，了解這些情況非常重要。1、植株對溫度的反應播種的馬鈴薯塊莖在地面下10厘米深的土溫達7度~8度，幼芽即可生長，10度~20度時幼芽茁壯成長并很快出土。
播種早的馬鈴薯出苗后常遇到晚霜，一般氣溫降至-0.8度時幼苗即受冷害。氣溫降到-2度時幼苗受凍害，部分莖葉枯死、變黑，但在氣溫回升后還能從節部發出新的莖葉，繼續生長。
植株生長最適宜的溫度為21度左右，于42度高溫下，莖葉停止生長，氣溫在-1.5時，莖部受凍害，-3度時莖葉全部枯死。開花最適溫度為15度到17度，低于5度或高于38度則不開花。
開花期到-0.5度低溫則花朵受害，-1度使花朵致死。當然，因品種的抗寒性不同，對溫度的反應也有差異。
但在了解馬鈴薯植株生長與溫度的關系后，對加強田間的管理，保證馬鈴薯獲得高產，具有生要意義。2、塊莖對溫度的反應馬鈴薯塊莖生長發育的最適溫度為17度到19度，溫度低于2度和高于29度時，塊莖停止生長。
在生產實踐中常遇到兩種塊莖生長反常現象。第一種現象是播種 快莖上的幼芽變成了塊莖，也稱悶生薯或夢生薯。
這種現象是由于播種前塊莖貯藏條件不好，窖溫偏高。窖溫在4度以上，塊莖休眠期過后即開始發芽。
有的窖溫在10度以上，塊莖上芽子長得很長，把塊莖生芽去掉后播種，塊莖內養分向幼芽動轉移時遇到低溫，幼芽沒有生長條件，所以又把養分貯藏起來形成了新的小塊莖。如果播種時塊莖不發芽或只是開始萌芽而不生長，待溫度升高后才正常生長，這樣就不會產生塊莖。
第二種現象是在塊莖遇到長時間高溫時即停止生長，待澆水降雨后土壤溫度下降，塊莖又開始生長，即二次生長。在這種條件下有的塊莖像啞鈴，有的像念珠狀，出現多種畸形。
當然，這種現象與品種是否耐高溫有很大關系。對高溫敏感的品種遇到干旱缺水，土壤溫度升高時，二次生長塊莖特別多，而耐高溫品種可不出現或很少出現地面變成枝條，這就會嚴重影響產量或降低塊莖品質。
對這類品種要及時灌溉降低土溫。二、水分馬鈴薯生長過程中必須供給足夠的水分才能獲得高產。
馬鈴薯的需水量與環境條件的關系密切而復雜。特別是與馬鈴薯葉片的光合作用和蒸騰作用，植株所處的氣候條件、土壤類型、土壤中有機質含量、施用的肥料種類與數量以及田間管理、種植的品種等，都有很大關系。
研究結果表明、馬鈴薯植株每制造1公斤干物質約消耗水708升。在壤土上種植馬鈴薯時，生產1公斤干物質最低需水666升，最高1068升，而在沙質土壤種植馬鈴薯的需水量1046~1228升。
一般每畝生產2000公斤塊莖，按地上部和地下部重量1:1和干物重20%計算，每畝需水量為280噸左右。馬鈴薯生長過程需水量最多的時期是孕蕾至花期，盛花期莖葉的生長量達到了最高峰。
這段時間水分不足，會影響植株發育及產量。從開花到莖葉停止生長，這一段時間內城莖增長量最大，植株對水分需要量也很大，如果水分不足會妨礙養分向塊莖中輸送。
另一方面，馬鈴薯生長所需要的無機元素都必須溶解于水后，才能全部吸收。如果土壤中缺水，營養物質再多，植物也無法利用。
同樣，植株光合作用和呼吸作用一刻也離不開水，如水分不足，僅影響養分的制造和運轉，而且會造成莖葉萎蔫，塊莖減產。所以，經常保持土壤有足夠的水分是馬鈴薯高產的重要條件。
通常土壤水分保持在60%-80%比較合適。土壤水分超過80%對植株生長也會產生不良的影響，尤其是后期土壤水分過多或積水超過24小時，塊莖易腐爛。
積水超過30小時塊莖大量腐爛，超過42小時后將全部爛掉。因此，在低洼地種植馬鈴薯要注意排水和實行高壟栽培。
三、土壤馬鈴薯對土壤適應的范圍。
5.土豆的生長過程和生長環境
土豆的生長環境：
土豆性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊的形成和生長需要疏松透氣、涼爽濕潤的土壤環境。對溫度的要求較高，但土豆對環境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培并獲得較高產量。
土豆的生長過程：
1、休眠期。塊莖休眠始于匍匐莖尖端停止生長和塊莖開始膨大的時刻。休眠期的長短關系到塊莖的貯藏性，關系到播種后能否及時出苗，因而關系到產量的高低。
2、發芽期。馬鈴薯的生長從塊莖上的芽萌發開始，塊莖解除了休眠，芽和苗明顯生長。從芽萌生至出苗是發芽期，進行第一段生長。發芽期生長的中心在芽的伸長、發根和形成匍匐莖，營養和水分主要靠種薯。
3、幼苗期。從出苗到第六葉或第八葉展平，即完成1個葉序的生長，稱是第二段生長，為馬鈴薯的幼苗期。幼苗期經過的時間較短，不論春作或秋作只有短短半個月。
4、發棵期。早熟品種以第一花序開花，晚熟品種以第二花序開花，為馬鈴薯的發棵期，為時1個月左右，發棵期主莖開始急劇拔高，根系繼續擴大，塊莖膨大到鴿蛋大小，發棵期有個生長中心轉折階段。
5、結薯期。即塊莖的形成期。此期莖葉生長日益減少，基部葉片開始轉黃和枯落，植株各部分的有機養分不斷向塊莖輸送，塊莖隨之加劇膨大。結薯期的長短受制于氣候條件、病害和品種熟性等。
擴展資料：
種植土豆需要注意：
1、適時。早播適時早播是獲得高產的關鍵，播種時選擇冷尾暖頭天氣，增加播種時的地溫，促苗早發。
2、催芽切塊。播種前切塊或隨切隨播，不過早切以防爛種。切塊的刀需要消毒，把已經通過休眠期并萌芽的種薯切成合適大小的種塊，每塊必須含有一個健康的芽眼。
3、施肥。播種時開溝，溝內施入混合有機化肥，并且施入防治地下害蟲的農藥，化肥、農藥與土壤充分混合后，將種塊點入溝內，不要讓種塊與化肥接觸，防止化肥燒傷種塊。
6.馬鈴薯生長過程
馬鈴薯，又名洋芋、土豆、山藥蛋，是世界是主要糧食作物之一。
僅次于稻、麥和玉米。在我國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一位。
馬鈴薯在全國各省（市）均有栽培，尤其在北方冷涼地區和西南山區種植更廣泛。四川是馬鈴薯栽培面積最大的省份，面積由20世紀50年代的200萬畝發展到現在的450萬畝（含春、秋兩季，不包括重慶市），其大面積畝產一般在1000公斤左右。
馬鈴薯營養全面，價值高，耐貯且貯存時間長，是農村人民改善食品結構，居民進行保健的好食品。近年來隨著馬鈴薯加工業的發展和農業種植業結構的調整，馬鈴薯間套、秋冬作和復種面積不斷擴大，馬鈴薯業已成為四川省日益重要的糧、菜、飼料和加工原料等重要的作物。
第一節 馬鈴薯生長與環境條件的關系 一、溫度 馬鈴薯生長發育需要較冷涼的氣候條件，因它原產南美洲安第斯山高山區，年平均氣溫5度-10度，最高平均氣溫24度左右。我國的西南山區、西北和北方一些地區，接近馬鈴薯原產地的氣候條件。
不過馬鈴薯栽種經過多年的人工選擇，已有早、中晚熟期不同的品種類型，在多種氣候條件下可以種植。但畢竟馬鈴薯植株和塊莖在生物學上對溫度的反應有其自然特性，所以，栽培馬鈴薯時，了解這些情況非常重要。
1、植株對溫度的反應 播種的馬鈴薯塊莖在地面下10厘米深的土溫達7度~8度，幼芽即可生長，10度~20度時幼芽茁壯成長并很快出土。播種早的馬鈴薯出苗后常遇到晚霜，一般氣溫降至-0.8度時幼苗即受冷害。
氣溫降到-2度時幼苗受凍害，部分莖葉枯死、變黑，但在氣溫回升后還能從節部發出新的莖葉，繼續生長。植株生長最適宜的溫度為21度左右，于42度高溫下，莖葉停止生長，氣溫在-1.5時，莖部受凍害，-3度時莖葉全部枯死。
開花最適溫度為15度到17度，低于5度或高于38度則不開花。開花期到-0.5度低溫則花朵受害，-1度使花朵致死。
當然，因品種的抗寒性不同，對溫度的反應也有差異。但在了解馬鈴薯植株生長與溫度的關系后，對加強田間的管理，保證馬鈴薯獲得高產，具有生要意義。
2、塊莖對溫度的反應 馬鈴薯塊莖生長發育的最適溫度為17度到19度，溫度低于2度和高于29度時，塊莖停止生長。在生產實踐中常遇到兩種塊莖生長反常現象。
第一種現象是播種 快莖上的幼芽變成了塊莖，也稱悶生薯或夢生薯。這種現象是由于播種前塊莖貯藏條件不好，窖溫偏高。
窖溫在4度以上，塊莖休眠期過后即開始發芽。有的窖溫在10度以上，塊莖上芽子長得很長，把塊莖生芽去掉后播種，塊莖內養分向幼芽動轉移時遇到低溫，幼芽沒有生長條件，所以又把養分貯藏起來形成了新的小塊莖。
如果播種時塊莖不發芽或只是開始萌芽而不生長，待溫度升高后才正常生長，這樣就不會產生塊莖。 第二種現象是在塊莖遇到長時間高溫時即停止生長，待澆水降雨后土壤溫度下降，塊莖又開始生長，即二次生長。
在這種條件下有的塊莖像啞鈴，有的像念珠狀，出現多種畸形。當然，這種現象與品種是否耐高溫有很大關系。
對高溫敏感的品種遇到干旱缺水，土壤溫度升高時，二次生長塊莖特別多，而耐高溫品種可不出現或很少出現地面變成枝條，這就會嚴重影響產量或降低塊莖品質。對這類品種要及時灌溉降低土溫。
二、水分 馬鈴薯生長過程中必須供給足夠的水分才能獲得高產。馬鈴薯的需水量與環境條件的關系密切而復雜。
特別是與馬鈴薯葉片的光合作用和蒸騰作用，植株所處的氣候條件、土壤類型、土壤中有機質含量、施用的肥料種類與數量以及田間管理、種植的品種等，都有很大關系。研究結果表明、馬鈴薯植株每制造1公斤干物質約消耗水708升。
在壤土上種植馬鈴薯時，生產1公斤干物質最低需水666升，最高1068升，而在沙質土壤種植馬鈴薯的需水量1046~1228升。一般每畝生產2000公斤塊莖，按地上部和地下部重量1:1和干物重20%計算，每畝需水量為280噸左右。
馬鈴薯生長過程需水量最多的時期是孕蕾至花期，盛花期莖葉的生長量達到了最高峰。這段時間水分不足，會影響植株發育及產量。
從開花到莖葉停止生長，這一段時間內城莖增長量最大，植株對水分需要量也很大，如果水分不足會妨礙養分向塊莖中輸送。 另一方面，馬鈴薯生長所需要的無機元素都必須溶解于水后，才能全部吸收。
如果土壤中缺水，營養物質再多，植物也無法利用。同樣，植株光合作用和呼吸作用一刻也離不開水，如水分不足，僅影響養分的制造和運轉，而且會造成莖葉萎蔫，塊莖減產。
所以，經常保持土壤有足夠的水分是馬鈴薯高產的重要條件。通常土壤水分保持在60%-80%比較合適。
土壤水分超過80%對植株生長也會產生不良的影響，尤其是后期土壤水分過多或積水超過24小時，塊莖易腐爛。積水超過30小時塊莖大量腐爛，超過42小時后將全部爛掉。
因此，在低洼地種植馬鈴薯要注意排水和實行高壟栽培。 三、土壤 馬鈴薯對土壤適應的范圍較廣，最適合馬鈴薯生長的土壤是輕質壤土。
因為塊莖在土壤中生長，有足夠的空氣，呼吸作用才能順利進行。輕質壤土較肥沃又不粘重，透氣性良好，不但對塊莖和根系生長有利，而且還有增加淀粉含量的作用。
用這類。
7.求 馬鈴薯生長過程
馬鈴薯，又名洋芋、土豆、山藥蛋，是世界是主要糧食作物之一。
僅次于稻、麥和玉米。在我國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一位。
馬鈴薯在全國各省（市）均有栽培，尤其在北方冷涼地區和西南山區種植更廣泛。四川是馬鈴薯栽培面積最大的省份，面積由20世紀50年代的200萬畝發展到現在的450萬畝（含春、秋兩季，不包括重慶市），其大面積畝產一般在1000公斤左右。
馬鈴薯營養全面，價值高，耐貯且貯存時間長，是農村人民改善食品結構，居民進行保健的好食品。近年來隨著馬鈴薯加工業的發展和農業種植業結構的調整，馬鈴薯間套、秋冬作和復種面積不斷擴大，馬鈴薯業已成為四川省日益重要的糧、菜、飼料和加工原料等重要的作物。
第一節 馬鈴薯生長與環境條件的關系 一、溫度 馬鈴薯生長發育需要較冷涼的氣候條件，因它原產南美洲安第斯山高山區，年平均氣溫5度-10度，最高平均氣溫24度左右。我國的西南山區、西北和北方一些地區，接近馬鈴薯原產地的氣候條件。
不過馬鈴薯栽種經過多年的人工選擇，已有早、中晚熟期不同的品種類型，在多種氣候條件下可以種植。但畢竟馬鈴薯植株和塊莖在生物學上對溫度的反應有其自然特性，所以，栽培馬鈴薯時，了解這些情況非常重要。
1、植株對溫度的反應 播種的馬鈴薯塊莖在地面下10厘米深的土溫達7度~8度，幼芽即可生長，10度~20度時幼芽茁壯成長并很快出土。播種早的馬鈴薯出苗后常遇到晚霜，一般氣溫降至-0.8度時幼苗即受冷害。
氣溫降到-2度時幼苗受凍害，部分莖葉枯死、變黑，但在氣溫回升后還能從節部發出新的莖葉，繼續生長。植株生長最適宜的溫度為21度左右，于42度高溫下，莖葉停止生長，氣溫在-1.5時，莖部受凍害，-3度時莖葉全部枯死。
開花最適溫度為15度到17度，低于5度或高于38度則不開花。開花期到-0.5度低溫則花朵受害，-1度使花朵致死。
當然，因品種的抗寒性不同，對溫度的反應也有差異。但在了解馬鈴薯植株生長與溫度的關系后，對加強田間的管理，保證馬鈴薯獲得高產，具有生要意義。
2、塊莖對溫度的反應 馬鈴薯塊莖生長發育的最適溫度為17度到19度，溫度低于2度和高于29度時，塊莖停止生長。在生產實踐中常遇到兩種塊莖生長反常現象。
第一種現象是播種 快莖上的幼芽變成了塊莖，也稱悶生薯或夢生薯。這種現象是由于播種前塊莖貯藏條件不好，窖溫偏高。
窖溫在4度以上，塊莖休眠期過后即開始發芽。有的窖溫在10度以上，塊莖上芽子長得很長，把塊莖生芽去掉后播種，塊莖內養分向幼芽動轉移時遇到低溫，幼芽沒有生長條件，所以又把養分貯藏起來形成了新的小塊莖。
如果播種時塊莖不發芽或只是開始萌芽而不生長，待溫度升高后才正常生長，這樣就不會產生塊莖。 第二種現象是在塊莖遇到長時間高溫時即停止生長，待澆水降雨后土壤溫度下降，塊莖又開始生長，即二次生長。
在這種條件下有的塊莖像啞鈴，有的像念珠狀，出現多種畸形。當然，這種現象與品種是否耐高溫有很大關系。
對高溫敏感的品種遇到干旱缺水，土壤溫度升高時，二次生長塊莖特別多，而耐高溫品種可不出現或很少出現地面變成枝條，這就會嚴重影響產量或降低塊莖品質。對這類品種要及時灌溉降低土溫。
二、水分 馬鈴薯生長過程中必須供給足夠的水分才能獲得高產。馬鈴薯的需水量與環境條件的關系密切而復雜。
特別是與馬鈴薯葉片的光合作用和蒸騰作用，植株所處的氣候條件、土壤類型、土壤中有機質含量、施用的肥料種類與數量以及田間管理、種植的品種等，都有很大關系。研究結果表明、馬鈴薯植株每制造1公斤干物質約消耗水708升。
在壤土上種植馬鈴薯時，生產1公斤干物質最低需水666升，最高1068升，而在沙質土壤種植馬鈴薯的需水量1046~1228升。一般每畝生產2000公斤塊莖，按地上部和地下部重量1:1和干物重20%計算，每畝需水量為280噸左右。
馬鈴薯生長過程需水量最多的時期是孕蕾至花期，盛花期莖葉的生長量達到了最高峰。這段時間水分不足，會影響植株發育及產量。
從開花到莖葉停止生長，這一段時間內城莖增長量最大，植株對水分需要量也很大，如果水分不足會妨礙養分向塊莖中輸送。 另一方面，馬鈴薯生長所需要的無機元素都必須溶解于水后，才能全部吸收。
如果土壤中缺水，營養物質再多，植物也無法利用。同樣，植株光合作用和呼吸作用一刻也離不開水，如水分不足，僅影響養分的制造和運轉，而且會造成莖葉萎蔫，塊莖減產。
所以，經常保持土壤有足夠的水分是馬鈴薯高產的重要條件。通常土壤水分保持在60%-80%比較合適。
土壤水分超過80%對植株生長也會產生不良的影響，尤其是后期土壤水分過多或積水超過24小時，塊莖易腐爛。積水超過30小時塊莖大量腐爛，超過42小時后將全部爛掉。
因此，在低洼地種植馬鈴薯要注意排水和實行高壟栽培。 三、土壤 馬鈴薯對土壤適應的范圍較廣，最適合馬鈴薯生長的土壤是輕質壤土。
因為塊莖在土壤中生長，有足夠的空氣，呼吸作用才能順利進行。輕質壤土較肥沃又不粘重，透氣性良好，不但對塊莖和根系生長有利，而且還有增加淀粉含量的作用。
用這類。
8.誰知道土豆的生長過程
以北方為例，五月份左右播種，種子是上年收獲的馬鈴薯，切成塊狀，每塊保留一個芽眼。
十天左右出芽，兩三個月地下開始結小馬鈴薯，地上部分開花，中途要中耕除草兩次，十月左右成熟收獲.馬鈴薯，又名洋芋、土豆、山藥蛋，是世界是主要糧食作物之一。僅次于稻、麥和玉米。
在我國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一位。馬鈴薯在全國各省（市）均有栽培，尤其在北方冷涼地區和西南山區種植更廣泛。
四川是馬鈴薯栽培面積最大的省份，面積由20世紀50年代的200萬畝發展到現在的450萬畝（含春、秋兩季，不包括重慶市），其大面積畝產一般在1000公斤左右。馬鈴薯營養全面，價值高，耐貯且貯存時間長，是農村人民改善食品結構，居民進行保健的好食品。
近年來隨著馬鈴薯加工業的發展和農業種植業結構的調整，馬鈴薯間套、秋冬作和復種面積不斷擴大，馬鈴薯業已成為四川省日益重要的糧、菜、飼料和加工原料等重要的作物。 第一節 馬鈴薯生長與環境條件的關系 一、溫度 馬鈴薯生長發育需要較冷涼的氣候條件，因它原產南美洲安第斯山高山區，年平均氣溫5度-10度，最高平均氣溫24度左右。
我國的西南山區、西北和北方一些地區，接近馬鈴薯原產地的氣候條件。不過馬鈴薯栽種經過多年的人工選擇，已有早、中晚熟期不同的品種類型，在多種氣候條件下可以種植。
但畢竟馬鈴薯植株和塊莖在生物學上對溫度的反應有其自然特性，所以，栽培馬鈴薯時，了解這些情況非常重要。 1、植株對溫度的反應 播種的馬鈴薯塊莖在地面下10厘米深的土溫達7度~8度，幼芽即可生長，10度~20度時幼芽茁壯成長并很快出土。
播種早的馬鈴薯出苗后常遇到晚霜，一般氣溫降至-0.8度時幼苗即受冷害。氣溫降到-2度時幼苗受凍害，部分莖葉枯死、變黑，但在氣溫回升后還能從節部發出新的莖葉，繼續生長。
植株生長最適宜的溫度為21度左右，于42度高溫下，莖葉停止生長，氣溫在-1.5時，莖部受凍害，-3度時莖葉全部枯死。開花最適溫度為15度到17度，低于5度或高于38度則不開花。
開花期到-0.5度低溫則花朵受害，-1度使花朵致死。當然，因品種的抗寒性不同，對溫度的反應也有差異。
但在了解馬鈴薯植株生長與溫度的關系后，對加強田間的管理，保證馬鈴薯獲得高產，具有生要意義。 2、塊莖對溫度的反應 馬鈴薯塊莖生長發育的最適溫度為17度到19度，溫度低于2度和高于29度時，塊莖停止生長。
在生產實踐中常遇到兩種塊莖生長反常現象。 第一種現象是播種 快莖上的幼芽變成了塊莖，也稱悶生薯或夢生薯。
這種現象是由于播種前塊莖貯藏條件不好，窖溫偏高。窖溫在4度以上，塊莖休眠期過后即開始發芽。
有的窖溫在10度以上，塊莖上芽子長得很長，把塊莖生芽去掉后播種，塊莖內養分向幼芽動轉移時遇到低溫，幼芽沒有生長條件，所以又把養分貯藏起來形成了新的小塊莖。如果播種時塊莖不發芽或只是開始萌芽而不生長，待溫度升高后才正常生長，這樣就不會產生塊莖。
第二種現象是在塊莖遇到長時間高溫時即停止生長，待澆水降雨后土壤溫度下降，塊莖又開始生長，即二次生長。在這種條件下有的塊莖像啞鈴，有的像念珠狀，出現多種畸形。
當然，這種現象與品種是否耐高溫有很大關系。對高溫敏感的品種遇到干旱缺水，土壤溫度升高時，二次生長塊莖特別多，而耐高溫品種可不出現或很少出現地面變成枝條，這就會嚴重影響產量或降低塊莖品質。
對這類品種要及時灌溉降低土溫。 二、水分 馬鈴薯生長過程中必須供給足夠的水分才能獲得高產。
馬鈴薯的需水量與環境條件的關系密切而復雜。特別是與馬鈴薯葉片的光合作用和蒸騰作用，植株所處的氣候條件、土壤類型、土壤中有機質含量、施用的肥料種類與數量以及田間管理、種植的品種等，都有很大關系。
研究結果表明、馬鈴薯植株每制造1公斤干物質約消耗水708升。在壤土上種植馬鈴薯時，生產1公斤干物質最低需水666升，最高1068升，而在沙質土壤種植馬鈴薯的需水量1046~1228升。
一般每畝生產2000公斤塊莖，按地上部和地下部重量1:1和干物重20%計算，每畝需水量為280噸左右。馬鈴薯生長過程需水量最多的時期是孕蕾至花期，盛花期莖葉的生長量達到了最高峰。
這段時間水分不足，會影響植株發育及產量。從開花到莖葉停止生長，這一段時間內城莖增長量最大，植株對水分需要量也很大，如果水分不足會妨礙養分向塊莖中輸送。
另一方面，馬鈴薯生長所需要的無機元素都必須溶解于水后，才能全部吸收。如果土壤中缺水，營養物質再多，植物也無法利用。
同樣，植株光合作用和呼吸作用一刻也離不開水，如水分不足，僅影響養分的制造和運轉，而且會造成莖葉萎蔫，塊莖減產。所以，經常保持土壤有足夠的水分是馬鈴薯高產的重要條件。
通常土壤水分保持在60%-80%比較合適。土壤水分超過80%對植株生長也會產生不良的影響，尤其是后期土壤水分過多或積水超過24小時，塊莖易腐爛。
積水超過30小時塊莖大量腐爛，超過42小時后將全部爛掉。因此，在低洼地種植馬鈴薯要注意排水和實行高壟栽培。
三、土壤 馬鈴薯對土壤適應的范圍。