華閱文章網1.包餃子的步驟六步
餃子制作：
和面：溫開水一杯，水里放些許鹽，面粉里放雞蛋一個。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，這時面光盆光手光是最佳境界。
拌餡：如果四個人吃，大約一斤肉餡即可。餡里放鹽、味精、姜末、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什么的。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
剁菜：選擇你喜歡的蔬菜，一般用大白菜加些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，剁碎之后用紗布把水擠干。然后和韭菜一起放入肉中攪拌，如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。
搟皮：取出醒好的面團，揉成長條狀，用刀切成小段。用手搓成扁平狀，拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，并及時攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子浮在水面上即可。
2.簡單易學的餃子包法,幾個步驟就能學會,喜歡的
包餃子的方法很簡單，太陽花餃子包法，荷包花邊餃子包法，四角餃子包法，四喜餃子包法，元寶餃子包法等。
1、太陽花餃子包法，一張餃子皮放上肉餡，另一張餃子皮平放在肉餡上面。將兩張餃子皮邊邊捏緊，然后順著一角捏花邊。
2、荷包花邊餃子包法，取一個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對折捏緊。從左邊開始，右手食指稍過拇指前面，食指稍微將餃子皮往前推出褶折，拇指前端輕捏，重復這個步驟直到右邊。
3、四角餃子包法，取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。將左右兩邊取中間部分捏緊，將其余的邊邊捏緊，再捏出浪花邊。
4、四喜餃子包法，餃子皮中心放餡，分成四份，捏成四角形狀，中間捏合，邊緣保留四個圓孔。相鄰圓孔間捏死。四個角也捏一下。
5、元寶餃子包法，餃子皮放在掌心，放入餡，將餃子皮對折封口。然后將餃子皮兩端向中間彎攏，將兩端餃邊捏住，圓形的邊往上翹即可。
餃子是中國人餐桌上最常見的一種食物，也是分布最廣的食物之一，不同地區甚至不同人家在餃子的包法上，各有特點。
3.包餃子的步驟怎么寫
餃子制作：
和面：溫開水一杯，水里放些許鹽，面粉里放雞蛋一個。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，這時面光盆光手光是最佳境界。
拌餡：如果四個人吃，大約一斤肉餡即可。餡里放鹽、味精、姜末、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什么的。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
剁菜：選擇你喜歡的蔬菜，一般用大白菜加些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，剁碎之后用紗布把水擠干。然后和韭菜一起放入肉中攪拌，如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。
搟皮：取出醒好的面團，揉成長條狀，用刀切成小段。用手搓成扁平狀，拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，并及時攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子浮在水面上即可。
餃子餡制作
餃子餡主要分肉餡和素餡。
買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然后加入蔥花、姜末、花椒面或五香粉、味素、鹽、少量醬油、料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之后朝一個方向攪拌均勻，后調節咸淡。喜歡的話還可以加香油，看個人口味了。攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
4.包餃子怎么最簡單包餃子圖解
手工餃子三步速成—最簡單的包餃子方法圖解
步驟：
1.餃子皮中間放上適量的餡。（介個好像是費話哈，不放餡能算餃子么？？？所以我都木把它算一步）
2.餃子皮中間部份對捏
3.右手虎口的部位整個合起來捏餃子的右半邊。
4.換手，用左手虎口再捏合餃子左半邊。
一個餃子就完成裊。
要是覺得不夠嚴合，再加下手，左右手虎口一起上，想像一下拱手說：恭喜恭喜~~~
看看，一個漂亮的餃子就包好了~~~鼓掌~~~~
一個個包好排好，還蠻漂亮的是不？
背面也來秀個，排排坐，吃餃子~~~
5.餃子的制作方法簡短
今天跟大家分享一下豬肉白菜餡的餃子的制作方法吧，首先我們切點大蔥，再切點姜，再放入花椒，然后我們用溫水在旁邊浸泡20分鐘，然后我們在鍋里倒入適量的油，然后開火，然后再繼續在盤子里倒入花椒，洋蔥50克，大蔥25克，姜，香菜，然后我們再把它們全部倒入進剛剛的油鍋里進行煎至。
等到變成金黃色了，我們再把那些材料全部撈出來，再把油放在一邊晾一下，我們準備1.5到2斤的肉餡，然后在肉餡里倒入20克的雞精，15克的味精，20克的鹽，30克的老抽，50克的生抽，30克的蠔油，15克的料酒，40克的姜，然后我們把這些醬料攪拌均勻，然后再加入剛開始用水浸泡的水，然后再往一個方向攪拌，就有點像做灌湯包的餡了。
然后我們再打入一個雞蛋，再放入150克剛剛我們熬的油，攪拌均勻，然后我們再切點香菜，大蒜和蔥，就是100克的大小蔥混合了，然后我們再加入25克的香油進行攪拌，再把它們一起倒入剛剛的肉餡里面，我們還可以放入白菜，把白菜剁碎，然后倒入進去攪拌就是豬肉白菜餡了，然后我們就可以開始包餃子了，我們就可以把準備好的餃子皮，還有做好的豬肉白菜餡一起包起來。
等到餃子包好了之后，我們在鍋里加入適量的水，然后開火，等到水沸騰了之后，我們再把餃子一個個放上去，不要一起全部倒入鍋中哦，很容易就會餃子跟餃子粘在一起，很難分開了，我們也可以把它放進冰箱里冷藏，我們煮的餃子已經在表面飄起來的時候，就代表我們的餃子已經熟了，我們就可以開吃了，我們也可以配上自己喜歡的醬番茄醬，蒜蓉辣椒醬也是可以的，我們的餃子就做好了，是不是非常簡單？趕緊做起來吧。
6.怎么包水餃：簡單的包餃子手法
工具/原料
包餃子，簡單，方法
方法/步驟
1
準備面皮和餃子餡
面皮和餃子餡準備好后我們就開始著手包了，當然如何搟面皮、如何調制餃子餡，各個步驟都是一門不小的學問，這里小編只教大家如何包餃子。
2
面皮加餡
用筷子或勺子將餃子餡夾到面皮上，注意餡的量要正好，不多不少。餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃。記住，餡的量要自己把握好。
3
捏住中間二分之一
餃子餡加入后，先將餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住，用手盡量捏的緊實一些，為后面的步驟做好基礎。
4
雙手托住兩端
將餃子皮中間的部分捏住后，接下來要用雙手同時托起餃子皮的兩端，準備將整個餃子完整的封閉起來。
5
完全閉合
接下來，雙手用力，將餃子皮兩端向中間靠攏，并順勢將其完全閉合，要做到不露餡、不漏汁。只需“捏兩次”，這個餃子就算包成啦。
6
終極加固
到這里，我們的餃子基本已經包好了，最后看到餃子的背面有兩個褶，我們還要用手輕輕的將這兩個褶按壓一下，確保餃子密閉完好。
最后，就等著下鍋煮餃子啦，‘此方法保證餃子不破哦！
7.20種包餃子的方法花樣圖解,怎么包餃子簡單又好
最簡單餃子包法大全帶圖解
一、普通餃1：最簡單的餃子包法了，包入餡料，只是簡單的將其折疊，將相對的兩邊捏合。
二、普通餃2：包入餡料，將對著的兩端捏合，將后面的面皮向里折，并與前面的面皮捏合， 包成如圖形狀。
三、木魚形：沒有褶子，薄皮大餡為宜。手彎窩形，放餡，對折成半圓，捏牢中間，由兩邊向中間封口，雙手拇指和食指按住邊，同時微微向中間輕輕一擠，中間鼓起成木魚形。
四、鍋貼餃：包入餡料，只捏合兩端，這就是鍋貼。
五、波波餃：取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折封口成半圓形，食指稍過拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮往前推出褶折，重復褶折直推至右端頂處放手，這樣一只波波餃就完成了。
六、蛤蜊餃：取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折并將兩側往里折，將對折的邊捏牢，并將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端，一個蛤蜊形水餃出現了。