華閱文章網1.關于一些中華美食的小故事 20分鐘之內回答 謝謝
1、東坡肘子
宋朝，蘇東坡曾到過江西永修一帶，并為當地一個農夫的孩子治好了疾病。農夫為表感謝，特地留他吃飯。席間蘇東坡吟了一句詩：“禾草珍珠透心香 ”。正在灶間做飯的農夫聽了，以為這是蘇東坡在教他怎樣去煮肉--“和草整煮透心香”，于是趕緊將豬肉和系肉的稻草一起放進鍋里去煮，后世稱為東坡肘子。
2、叫花雞
叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。
叫化雞的制法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進一步加工而成的菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。
相傳，很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日，他偶然得來一只雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到虞山腳下，將雞殺死后去掉內臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。
約100多年以前，常熟縣城西北虞山勝地的"山景園"菜館根據這個傳說，去粗取精，精工效法創制此雞。
3、東坡肉
東坡肉是杭州傳統風味菜肴中的一朵奇葩，以色澤紅艷，汁濃味醇，肉酥爛而不碎，味香酥而不膩為特點。說起“東坡肉”，還流傳著一段有趣的故事。 北宋文學家蘇東坡于元豐二年（公元1079年）觸犯了皇帝，被貶到黃州，常常親自燒菜與友人“品味”。
宋神宗駕崩后，蘇東坡重新被起用調到杭州作官時，西湖已被葑草淹沒了大半。他發動數萬民工除葑田、疏湖港，把挖起來的泥堆筑了長堤，后來被稱為蘇公堤。老百姓為了贊頌蘇東坡的功德，到了春節時就給蘇東坡送豬肉，以表示自己的心意。
蘇東坡收到了豬肉，就叫家人把肉切成方塊，用自家的烹調方法燒制，連酒一起按照民工花名冊送給每家每戶。但家人燒制時，把“連酒一起送”領會成“連酒一起燒”，然而燒制出來的紅燒肉，更加香酥味美，食者盛贊之，此后被人們命名為“東坡肉。”
4、臭豆腐
王致和是安徽仙源人。清康熙八年（公元1669年）進京趕考落第后，因手頭拮據，在前門外延壽寺街羊肉胡同的安徽會館寄居。為下次再考，他一邊讀書，一邊拿出在鄉里磨豆腐的小技，維持生活，有一次王致和做出的豆腐沒賣完，時值盛夏，怕壞，便將豆腐切成四方小塊，配上鹽、花椒等佐料，放在缸里腌上。
過后，他把這事丟在腦后，到秋天才想起來，打開缸蓋，豆腐成了綠色，臭氣撲鼻。他嘗嘗，別具風味，分送會館的鄰居，嘗后無不稱奇。王致和屢試不中，便死了當官之心，盡心經營起臭豆腐來。
康熙十七年（公元1678年）他在延壽寺街開辦作坊，掛起“王致和醬園”的招牌，一時名揚京城。臭豆腐起初只是貧苦勞動者的佐餐佳品，窩頭貼餅子就臭豆腐吃，別有風味。到了光緒年間，臭豆腐不但入了大宅門，而且上了宮廷的菜譜。
臭豆腐的“上用”，使其身價百倍。一些名流雅士也寫詩稱贊。清末狀元孫家鼎寫對聯稱道：“致君美味傳千里，和我天機養寸心”；“醬配龍蹯調芍藥，園開雞跖鐘芙蓉”。今天，王致和的臭豆腐遠銷國外，外國人稱之為中國的起司（乳酪）。
5、皮蛋
皮蛋也叫松花蛋、胡彩蛋。相傳幾百年前，在鴨群云集的太湖之濱，有一家李姓夫妻開小茶館，兼營一些小菜、鹵蛋之類。夫妻倆膝下無兒，只有一女，名喚秀娟。
一天，天氣晴朗，風和日麗，游湖人陡然增多，茶館也賓客盈門，把一家人忙得手腳不停。忙亂中，秀娟沒看到手頭有兩個鴨蛋滾到了灶灰里。一個月后，被一位前來借灰種菜的鄰居發現了，喚來東家嗑破一瞧，蛋白不僅不流，而且還凝結在一起，露出一種透明的光彩，丟進嘴一嘗，又香又綿，有種說不出的味道。
每人嘗了一塊，無不嘖嘖稱贊。蛋好吃，取個啥好名呀？秀娟高興地說：“你們看蛋上這么多花紋，就圖個吉利，叫彩蛋吧！”從此，李家茶館做起了彩蛋，遠近顧客慕名而來。后因彩蛋出自太湖，又叫成了太湖彩蛋。傳到北京，通縣張辛莊一位姓陳的商人，改生包為浸泡，做成的皮蛋色彩鮮艷，蛋黃的中心部分像飴糖，叫做京彩蛋或糖心皮蛋。
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1.為什么"老婆餅"會叫老婆餅呀？ 相傳在廣州，有一間創辦于清朝末年的老字號茶樓，以各式點心及餅食馳名；某日，茶樓里一位來自潮州的點心師傅，帶了店里各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但沒稱贊店里的點心好吃，甚至還嫌棄地說：茶樓的點心竟是如此平淡無奇，沒一樣比得上我娘家的點心冬瓜角！這位師傅聽了之后心里自然不服氣，就叫他老婆作出冬瓜角給他嘗嘗！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黃別致的冬瓜角；這位潮州師傅一吃，風味果然清甜可口，不禁稱贊起老婆娘家的點心！隔日，這位潮州師傅就將冬瓜角帶回茶樓請大家品嘗，結果茶樓老板吃完后更是贊不絕口，問起這是誰哪一間茶樓作的點心？師傅們說：是潮州老婆作的！于是老板就隨口說這是潮州老婆餅，并且請這位潮州師傅將之改良后在茶樓販賣，結果大受好評！老婆餅因而得名。
2.名小吃“大救駕” 大救駕是安徽省壽縣的名產小吃。相傳在公元九五六年，周世宗征討淮南，大將趙匡胤攻了九個多月才打破城池，取得成功。
由于疲勞過度，趙匡胤進城后就病了，他胃口不佳，茶飯不進。這時，有個巧手廚師為了讓他進食，便精心制做了一種點心。
用上好的白面、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點心。這種點心的外皮有數道花酥層層疊起，金絲條條分明，中間如急流旋渦狀，因用油煎炸，色澤金黃。
當廚師端上點心時，香味撲鼻，外形誘人。趙匡胤一見，心中高興，食欲大增。
他拿起一個，咬了一口，覺得酥脆甜香，十分好吃。再一看內中之餡，色白細膩，紅絲縷縷，青絲條條，如白云伴彩虹，色美味佳。
趙匡胤越吃越有味，一連吃了幾頓，病體大愈。他十分高興，重賞了廚師。
后來，趙匡胤做了宋朝開國皇帝，想到南唐一戰和這種糕點，說：“那次鞍馬之勞，戰后之疾，多虧這種糕點從中救駕。”于是便叫這種糕點為“大救駕”。
3.西湖醋魚的來歷 “西湖醋魚”的傳說西湖醋魚又叫“叔嫂傳珍”。相傳古時有宋姓兄弟兩人，滿腹文章，很有學問，隱居在西湖以打魚為生。
當地惡棍趙大官人有一次游湖，路遇一個在湖邊浣紗的婦女，見其美姿動人，就想霸占。派人一打聽，原來這個婦女是宋兄之妻，就施用陰謀手段，害死了宋兄。
惡勢力的侵害，使宋家叔嫂非常激憤，兩人一起上官府告狀，企求伸張正氣，使惡棍受到懲罰。他們哪知道，當時的官府是同惡勢力一個鼻孔出氣的，不但沒受理他們的控訴，反而一頓棒打，把他們趕出了官府。
回家后，宋嫂要宋弟趕快收拾行裝外逃，以免惡棍跟蹤前來報復。臨行前，嫂嫂燒了一碗魚，加糖加醋，燒法奇特。
宋弟問嫂嫂：今天魚怎么燒得這個樣子？嫂嫂說：魚有甜有酸，我是想讓你這次外出，千萬不要忘記你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘記老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘記你嫂嫂飲恨的辛酸。弟弟聽了很是激動，吃了魚，牢記嫂嫂的心意而去，后來，宋弟取得了功名回到杭州，報了殺兄之仇，把那個惡棍懲辦了。
可這時宋嫂已經逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴間吃到一個菜，味道就是他離家時嫂嫂燒的那樣，連忙追問是誰燒的，才知道正是他嫂嫂的杰作。
原來，從他走后，嫂嫂為了避免惡棍來糾纏，隱名埋姓，躲入官家做廚工。宋弟找到了嫂嫂很是高興，就辭了官職，把嫂嫂接回了家，重新過起捕魚為生的漁家生活。
古代有人吃了這個菜，詩興大發，在菜館墻壁上寫了一首詩：“裙屐聯翩買醉來，綠陽影里上樓臺，門前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸（譽西湖醋魚勝過味美適口的松江鱸魚），魚美風味說西湖，虧君有此調和手，識得當年宋嫂無。”
詩的最后一句，指的就是“西湖醋魚”創制傳說。 4.四喜丸子跟慈禧太后的關系 1901年，清廷與八國聯軍簽定了喪權辱國的“辛丑條約”，逃到西安的慈禧太后決定返回北京。
路經河南時，她降旨要品嘗河南特色菜。當地官員就讓廚師獻上了一道“四季丸子”，取其代表一年四季圓圓滿滿之意。
“老佛爺”對這道菜十分滿意，連聲贊曰：“味道不錯。”當地官員盼著慈禧一行能順利路過，誰知卻發生了意想不道的事情。
原來慈禧這一行隨行數千人，車輛上千輛，從西安逃難而回，本來是丟人的事，她卻要擺譜，沿途要老百姓搭彩棚、修道路，當地官員借此機會征糧收款，鬧得民不聊生。更可氣的是，慈禧車隊路過時，還要“雞入籠，狗上繩，牛羊入圈人禁行”。
一位廚師在做四季丸子時就解恨地說：“炸死這個禍國殃民的慈禧！”有人接茬說：“慈禧心狠手辣，就應叫她完止！”但當時咒罵“老佛爺”是滅族之罪呀。于是人們就用慈禧二字的諧音，把炸慈禧改叫“炸四喜”，把“慈禧完止”改叫“四喜丸子”。
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3.有關美食的知識和小故事30字
毛血旺歷史典故：重慶城西沙坪壩有一古鎮，名磁器口。
磁器口水碼頭歷來是嘉陵江下游重要的物資集散地，重慶城的通邑大埠，南來北往的船只都泊這里，水碼頭舟楫如林，熱鬧非凡，街市店鋪興旺，商賈云集，古鎮磁器口由此而占盡了一江的靈氣。毛血旺的由來：70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以低價處理。
王的媳婦張氏覺得可惜，于是當街賣起雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，味道特別好。在一個偶然機會，張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。
這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。 “毛”是重慶方言，就是粗糙，馬虎的意思。
關于“宮保雞丁”的菜名來歷 “宮保雞丁”是一道譽滿中外的四川名菜，早在清末就聞名全國，被 眾多食客稱為“國菜”，我想對喜歡川菜的食客，是熟悉不過的菜肴。沿街路過一些靠辣味攬客的餐館，店堂外的廣告牌上有時也可見“宮保雞丁”的菜名，只是有的寫成了“宮爆雞丁”，望文生義，似乎以雞肉作主料爆炒而成，殊不知背離了菜名所蘊涵的歷史。
關于“宮保雞丁”的來歷，我想知道的人不多，包括那些把它納入其菜單招攬食客的餐館老板。說起“宮保雞丁”，不得不道出一段耐人尋味的典故。
熟悉晚清歷史的人，對丁葆楨（生前封“太子少保”，尊稱為丁宮保）其人，應該不陌生，其智斬慈禧寵臣安德海的膽量和氣魄一直被后人傳為佳話。話說，當年丁葆楨由山東調任四川巡撫，時直都江堰水患，新官上任三把火，遂前往視察。
由于耽誤了吃中午飯的時間，不得不在道上一家小餐館進餐，不巧哪天剛好很多菜樣已賣完，無菜可炒。眾人饑腸轆轆，等不急去別的餐館，就用雞肉等幾種原料，快炒之。
丁葆楨吃著覺得味道鮮美，很是滿意，“宮保雞丁”由此大出其名。“宮保雞丁”得名后，人們紛紛仿制，等到餐館采納經營后，更是人人愛吃。
傳說當時餐館酒樓，小販出售炒花生仁、胡豆者甚多。以前的“宮保雞丁”里是不放花生仁的，有進餐者偶叫小販將炒花生仁倒入“宮保雞丁”盤內，混食后，發現其味更佳，故后來又將花生仁加入烹制。
如今的“宮保雞丁”，烹飪技巧更加成熟。各位喜歡川菜的食客，按此配料制作，也可炒一道美味可口的“國菜”。
將250克嫩公雞脯肉拍松，剞成3毫米見方的十字花紋，再切成18毫米見方的丁，放入碗內，加精鹽適量、紅醬油10克，濕淀粉20克拌勻。干紅海椒8克，去籽，也切成18毫米長的段。
取碗一只，放入白糖少許、醋適量、紅醬油適量、味精少許、肉湯約30克、濕淀粉少許，調成芡汁。 然后，置炒鍋于旺火上，下熟豬油125克，燒至六成熱，放入干紅海椒段、花椒約15粒，迅速炒成棕紅色，放入雞丁，炒散，再烹入少量紹酒炒一下，再加入姜片3克、蒜片5克、蔥粒15克，炒出香味，烹入芡汁，加入鹽炒花生米50克，顛翻幾下，一道地道的“宮保雞丁”即成。
“宮保雞丁”成名的說法還有幾種，如丁葆楨微服私訪，得民間烹菜之法、便讓家廚仿制，名之“宮保雞丁”，不過我獨信前一種。都江堰水患，丁葆楨治理之功不下李冰父子，“宮保雞丁”成名，應該皆因人們為了銘記丁葆楨的不朽功勛。
夫妻肺片的來歷：以牛肉為主料，配以肺、心、舌等制作而成。是四川成都人人皆知的美食。
早在清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用牛雜碎邊角料特別是牛肺成本低，經精加工、鹵煮后，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。
20世紀30年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，因制作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅發亮，麻辣鮮香，風味獨特，加之他夫婦倆配合默契、和諧，一個制作，一個出售，小生意做得紅紅火火，一時顧客云集，供不應求。有那常來品嘗他們夫妻制作肺片的頑皮學生，用紙條寫上“夫妻肺片”字樣，悄悄貼在他夫妻倆的背上或小擔上，也有人大聲吃喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”。
一天，有位客商品嘗過郭氏夫妻制作的肺片，贊嘆不已，送上一個金字牌匾，上書“夫妻肺片”四個大字。從此“夫妻肺片”這一小吃更有名了。
為了適應顧客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不斷改進，并逐步使用牛肉、羊雜代替牛肺。雖然菜中沒有牛肺了，但人們依然喜歡用夫妻肺片這個名字來稱這道菜，所以一直沿用至今。
回鍋肉：四川名菜，又稱熬鍋肉，傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。
相傳清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。
因為旱蒸至熟，減少了可溶性蛋白質的損失，保持了肉質的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅亮。自此，名噪錦城的旱蒸回鍋肉便流傳開來。
4.美食的親情故事
南宋后期，民族英雄文天祥在抗元斗爭中不幸被俘。由于他不屈不撓，元人對他毫無辦法，所以準備殺掉他。當地百姓聞訊，帶了各種吃食，自發前去探監。一天，一位七十多歲的老婆婆手拄拐杖，提著竹籃，籃內裝一只雞和一壺酒，來到關押文天祥的牢獄，一位好心的獄卒偷偷將她帶入牢內，老婆婆意外地見到了文天祥，悲喜交加。原來外面傳聞文天祥已被殺害，她是前來祭祀文丞相的，見文丞相還活著，她后悔沒帶只熟雞來，只好請求獄卒幫忙。正巧這獄卒也是窮苦人，心中也很欽佩文天祥，老婆婆的言行使他受感動。想到文丞相明天就要遇害，心里也很難過，便決定用老婆婆的雞和酒，為文天祥做一次菜肴以示敬仰之情。
他和老婆婆將雞宰殺好，找來一個瓦缽，把雞放入缽內，把酒倒入缽中，加點鹽，充何等調料和湯汁，用幾塊磚頭架起瓦缽，將雞用小火煨制。過了一個時辰，雞煨熟了，雞肉酥爛，香味四溢，二人哭泣著將雞端到文天祥面前。文天祥一邊吃著雞肉，一邊飲酒，心懷亡國之恨，慷慨悲歌。第二天，文天祥就被元人押往大都柴市刑場，英雄太義了。
從此，“三杯雞”這道菜也就在各地傳開了。后人為了改善口味，又將三杯酒改成了一杯甜酒、一杯醬油、一杯麻油。將這三杯佐料和雞塊一同倒入砂鍋內，然后加入少許涼水，放在小火上慢慢煨，直至肉爛為止。并稱為“三杯雞”。
這是三杯雞的故事
5.五十六個民族的美食及小故事20字
蒙古族——除夕更歲時，一家人圍坐在包內火爐邊，在向長輩敬獻“辭歲酒”之后，飽餐烤羊腿和煮水餃。
高山族——臺灣高山族有吃“長年菜”的習俗。長年菜也叫作“芥菜”，吃這種菜是預示壽命長。
有的人將長長的粉絲加入長年菜里，象征著長生不老。 滿族——年三十家宴十分豐盛而隆重。
主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等；傳統年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象征吉慶有余的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。
壯族——年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達尺余，重五六斤。
拉祜族——每至除夕必做糯米粑，其中有一對做得特別大，據說象征太陽和月亮，用以祈祝新的一年風調雨順、果實累累。 侗族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。
侗家人說，春節吃魚，預兆新的一年吉慶有余（魚）、五谷豐登、余錢余糧。 黎族——過春節，家家宰豬殺雞、備佳肴美酒，全家圍坐吃“年飯”，席間唱“賀年歌”。
大年初一或初二，人們集體狩獵，獵物的來先分給第一個擊中獵物的射手，剩下的一半大家均分，懷孕婦女可以獲得兩份獵物。 景頗族——春節期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。
達斡爾族——生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進門就搶食年糕，借以祈愿生活年年提高。
佤族——新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。 土家族——在全家的團圓飯餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。
維吾爾族——年節家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普羅”，用面粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達”（包子），用帶骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面團抻成的“蘭曼”（抻面），以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統糕點和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圓盤馓子）、“亞依瑪扎”（花邊馓子）、“波呼薩克”（炸吉皮）、“沙木波薩”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。
補充： 美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以成之為美食。
吃前有期待、吃后有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。
6.誰知道一些關于美食方面的故事呢,古代的,近代的,現代的,國
古代的美食小故事（圖）
2008年01月09日 08:49:37 來源：飲食文化網
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飲食小故事有些反映了中國人崇尚高貴的品德與情操：如伯夷、叔齊的"義不食周粟"，采薇于首陽山；"孔融讓梨"顯愛心。
有些典故反映了我國人民生活的觀點：如"張翰千里思盧鱸"，家鄉的美味遠遠勝過勾心斗角的仕宦生活，將中國老莊崇尚自由的人生觀表現無馀。
尚有許多表現政治的，如“伊尹以味說商湯”；表現烹飪水平的如"廚娘運斤成風"，這些都直接或間接表現了中國人豐富多彩的飲食生活。
伊尹以美食之道談治理國家
伊尹在平民時就以才能和廚藝高超而名聞四方。商湯聽說后，向他詢問天下大事。伊尹從烹調的技術要領和烹調理論，引出治國平天下的道理。
商湯聽后心悅誠服。后來，湯尊伊尹為宰相，并在他的輔佐下，討伐夏桀，建立了商朝。
伊尹以美味來討論治國的道理。老子也曾說過：治大國如烹小鮮。凡事物的至理，大都暗合于道。雖然飲食只是小道，一旦達到極至，也包含天下的至理。"雖小道亦有其可觀之處"，此之謂歟。
染指于鼎
楚國向鄭靈公進獻一只黿。鄭靈公非常高興，便令廚子烹煮作羹。正巧公子宋與子家來到殿前。公子宋食指大動，于是悄聲對大家說："我每次食指大動都能嘗到珍奇美味，這次君王一定把美味分與大家。"
及至入殿見廚師正解割大黿，便相視而笑。靈公很奇怪，便問，大家據實相告。靈公聽后不悅，暗想：我不賜予你，無論你食指怎么動，也是沒用。
黿羹煮好后，靈公招來許多大臣，賜予他們黿羹。最后宋靈公才召見公子宋，卻沒有賜食黿羹。公子宋大怒，不顧一切的將食指伸入鼎中蘸食黿羹后拂袖而去，靈公暴跳如雷，聲稱非殺掉公子宋不可。
公子宋回家后也怒氣難消，又聽說靈公要殺他，便先殺死靈公，報了未賜黿羹之恨。鄭國在經歷了一場混亂之后又重新建立了一個國家，公子宋亦由于謀殺國君被誅。后人將此事濃縮為成語"染指于鼎"比喻沾取非分的利益。
此事雖起于口腹之欲，然而最終則導致一個國家陷于水火之中。由這個小故事便可知道古圣人的"去人欲，存天理"，"克己復禮"實在是治國平天下的根本呀！雖口腹之欲，縱容它，也會成為日后殺身的隱患！
7.關于菜肴的來歷的小故事
東坡肉的來歷：
我國宋代大文學家蘇試，因為寫詩得罪了朝廷而被降職，下派到湖北黃州，到了黃州后，他自稱為“東坡居士”。 當過大官的他，仍愛好美食，卻沒有心情去酒樓飯店，便親自動手來烹調了，由此排遣寂寞與煩悶。在多次實踐之后，他總結了一個最佳的烹調方案，使他享受了無窮的樂趣。 在黃州這段時間里，蘇東坡還提筆寫了一首“食豬肉”的詩歌，說明他當時的體會與心境： 黃州好豬肉，價錢如糞土。 富者不肯吃，貧者不解煮。 慢著火，少著水，火候足時它自美。 每日起來打一碗，飽得自家君莫管。 ！
烤乳豬的來歷：
傳說上古ZsHc時有個獵豬能手，平時以獵取野豬為生。他的妻子為他生了個兒子，取名火帝。兒子稍長大后，父母每日上山獵豬，兒子在家飼養仔豬。有一天，火帝偶然拾得幾塊火石，便在圈豬的茅棚附近敲打玩耍，忽然火花四濺，茅棚著火，引起一場大火。火帝到底是個不知事的孩子，平時也沒有見過什么好玩的，見茅棚起火，不但一點兒也不擔心害怕，反而感到很開心。他驚奇地聽柴草的劈啪聲和仔豬被燒死前的嚎叫聲音。待那些豬叫聲停止了，這場由火帝引起的火災也自行熄滅了。在被燒過的廢墟中一股聞所未聞的香味飄散而至，是什么東西這么a香？火帝撿開雜物，循味探尋。他找來找去，驚奇地發現，這誘人的香味發自皮燒焦肉烤熟的仔豬。那誘人的色澤，饞人的香氣，早已令火帝垂涎三尺。他情不自禁地用手去提那豬腿，卻被豬皮表面吱吱作響的油猛燙一下，他忙用嘴唇去舔那燙疼的指頭，卻意外地嘗到了香美的滋味。
火帝的父母親狩獵回來，見豬棚化為灰燼，仔豬全被燒死，正要喊來火帝問個究竟時，只見火帝向父親呈獻上一道美味菜一只燒烤得焦紅油亮、異香撲鼻的燒乳豬。父親不但沒有責備兒子，反而高興得跳了起來，兒子發明吃豬肉的新方法了！據說，人類最早得知動物燒熟更加美味可口便是從此時開始的FAq經代代相傳，今天的燒乳豬早已改進烤法，且烹技十分精細，成為馳名世界的中國絕菜之一。
過橋米線的來歷：
傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀書，他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦就燉了只雞放進土罐里準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發現土罐里的雞還是熱的，打開一看，發現上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生起名為“過橋米線”。
8.誰知道有關中華飲食的小故事啊
有個作者叫二毛，莽漢主義詩人，美食創意師。
我很喜歡他的專欄，一直追看。他說，人在江湖身不由己，菜在江湖味不由己。
烹飪是男人的絕活，就像打漁打獵打江山，槍桿子里面出政權，一道菜里亦可以出政權，無論是一道菜的政治意義還是一道菜的創意巧思，還是歸于那句話，吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事。他的專欄講了很多中國古代飲食，一些文化名人政治名人和飲食有關的小故事。
他也介紹史書記載過但現今已不會上桌的菜，精細和奢侈程度讓人嘆為觀止。就不說紅樓夢里那道著名的茄子了，茄子本身是沒什么味道的，關鍵是吸收其他食材和佐料的味道，這點和香菇一樣，所以這個做法相當可以理解，做出來的東西完全不像茄子更是正常。
下面介紹個鵝的故事。有次他講到了武則天男寵喜愛的一道烤鵝，具體做法是，將鵝拴在籠子里，在它能飲到的范圍內放一碗調好佐料的水，然后在籠外點起爐子；爐子的高溫使鵝感到口渴，它便會飲下那碗調料水，這樣調料順著體液血液流遍全身；加大火，將鵝烤熟，后期處理，一道香味入骨的烤鵝上桌！這種殘忍的做法現在肯定會招到PETA的強烈抗議。
還有道菜叫蝦蒸魚，是這樣做的，將新鮮的活蝦泡在酒里，待蝦吸足酒醉醺醺的時候，將其放在洗好待蒸的魚上，大火蒸熟，把蝦扔掉，此時魚吸收了醉蝦的汁，魚肉的香味和口感的嫩滑將無以倫比。烹飪有時候是需要靈感的，但有些手法總歸一通百通，一項為另一個打底，這樣的做法對泡茶也有借鑒意義，因為我將入口的東西都歸為一類。
前段時間在家喝鐵觀音，正值武漢熱到瘋狂的時候，急需降火，于是試了試菊花熏鐵觀音。關鍵是，鐵觀音味道很清，這盒質量上乘，意味更是淡雅悠長；菊花泡出來口感香氣都很強勢，如何讓鐵觀音占上風，倒是件麻煩事，雖然要將兩者結合起來就是沒事找件麻煩事。
于是先將菊花在紫砂壺里進行了第一泡，過了十來分鐘，壺體吸收了香氣，就連花帶茶一起倒出來；接著把溫過帶著熱氣的壺泡鐵觀音，聞聞香氣，嫌浪費就把茶倒出來用另一個杯子裝起來，還是可以喝的；然后加入第二道水，把之前漂過一次的菊花選了六顆放入，主要是我喜歡六這個數字，不過關鍵還是少放，稍微一多就菊花風頭就上來了。這個第二道就可以喝了，入口，剛開始感覺不到什么不同，當茶水完全進入咽喉后的一輛分鐘，舌頭中部和根部兩側有薄荷味，在炎熱的夏天真是非常舒服；我的感受是，那股涼涼的味道似乎馬上就要被吸進去了，很想抓住，但實際上該味停留的時間是相當長的，于是又多了份歡喜。
喝完這道茶，就要把菊花再挑出來，只有第二道是鐵觀音占上風，第三道就不行了，這也是我經過不同實驗得出的結論，雖然對于味覺不敏感或者剛吃過重鹽食物的人可能以上所有都顯得多此一舉了。或許烹飪并沒那么可怕，或許我還是有天賦的，至少是有靈感和耐心的，哈哈其實不該浪費。
買個爐子吧……今天說起二毛呢，是恰巧讀到他的一首小詩，和阿蓮德一個調調。想把它送給已是個大肚子大胖子的夢龍，也送給大家，喜歡魚香肉絲的朋友。
雖然這首美食與情欲的小詩是男性視角，不過對于自稱是魚香肉絲包的jane和愛魚香肉絲包的胖子，還蠻合適的，博一笑吧哈哈。《魚香肉絲一樣的美女》 作為川菜中最具代表性的魚香肉絲 具有酸辣甜咸兼備姜蔥蒜香味突出 成菜飄逸而不輕薄 紅亮而不油膩，按照民間做魚的味道而得其芳名那么 你在哪里 我的有“魚”有“香”有“肉”成“絲”的美女我的沉魚落雁，滿實香潤、肉嫩腴美、絲絲秀發的美女我尋找你 沿著美食的路線圖 沿著滿街閃耀著的一見鐘情我用天生麗質之肉五兩 知識的混合油一兩五錢 智慧之鹽三分 相思的醬油八錢 慈愛的白糖四錢羞澀之醋三錢 細嫩的姜、蒜米各三錢 性感的泡紅椒八根體香之蔥花六錢 滋潤的水豆粉一兩五錢 溫柔之湯一兩調你用絲綢之火 七成油熱之欲望烹你 在川菜的“七滋八味”中你占了我最愛的酸、辣、甜、咸“四滋”你是八味之中的首味—魚香 從此，我就叫你“魚香” 或者“魚兒”，或者香兒 當著哥兒們的面我就這樣叫 當只剩下我倆的時候 我就叫你“肉絲” 我的肉兒，我的“絲絲”在飲食之道上 你色香與味道表里如一 在情愛之路上你漂亮與風韻并駕齊驅 漂亮女人常常缺乏風韻就像工藝菜中看不太中吃 而風韻女人往往不夠漂亮就像家常菜中吃不太中看 漂亮是色、香、器風韻是味、形、意 而你 我的魚香肉絲 雖然不是名門望族大家閨秀 但你即中吃又中看 還讓我牽掛 猛流口水想殺回馬槍 產生性幻想…… 然而幻想歸幻想 牽掛歸牽掛 你在哪里現實中的正宗的魚香肉絲 現實中的像魚香肉絲一樣的美女。
于是 我只有—一邊咬文浸蘸紅顏 一邊嚼字翻燙薄命在烹如詩調如歌的技法中 網上找的 希望采納。
9.有沒有關于法國美食的小故事
提拉米蘇的由來
關于提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，一個意大利士兵即將開赴戰場，可是家里已經什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在意大利文里，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascar ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇。
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