華閱文章網立秋是我國一個重要的節氣。
在這天，我國民間流行貼秋膘、咬秋等習俗。
1、貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。
因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。
秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”。
一旦立秋，天氣雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。
于是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空。
用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。
所以這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
2、啃秋
民間有在“立秋”這一天全家一起吃西瓜的習俗，稱之為“啃秋”。
一些老人說，過了這一天，就不能再吃西瓜了。
因此，人們在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。
而農人的啃秋則豪放得多。
他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。
啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。
專家表示，立秋后西瓜不是絕對不能吃，但的確要少吃了。
因為西瓜性寒，“立秋”以后多吃容易導致腹瀉。
3、秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個戊日。
此時收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。
宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。
在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。
4、杭州：食秋桃
江南一帶還有立秋日食秋桃的習俗。
立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。
等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
5、天津： “咬秋”
人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。
清朝張燾的《津門雜記歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川：喝“立秋水”吃“涼宵”
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
而川東的傳統習俗，立秋這一天老百姓要吃“涼宵”，即用優質糯米制作、再進行冰凍的粥。
一方面表達祈求風調雨順、五谷豐登，另一方面象征夏日即將結束，秋天即將來臨。
7、山東：立秋吃“渣”
山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。
參考資料來源：人民網—立秋各地習俗大比拼
