端午的粽子
輕輕地咬這粽子,仿佛又看見了——
炎炎烈日下,家家戶戶傾巢而出,忙著采摘蘆葉。
差不多村上的婦女孩子都出動了,成群結隊的。
不久,河岸邊處處洋溢著此起彼伏的笑聲。
采摘完蘆葉,便可以回家包粽子了。
在我眼中,包粽子仿佛是一門藝術:先把采來的蘆葉用沸水煮半個小時,取出來后用涼水浸泡一個小時左右,再用刀把葉柄切平了,就可以開始動手包了。
粽子的主要原料是糯米,糯米的香味很濃。
我們還可以加入一些花生,蛋黃,蜜棗等等,味道都是與眾不同的。
我的最愛莫過于是咸肉粽子了,它的味道是很特殊的,咸中帶點兒糯米的米香味兒。
有一天,我跟著媽媽到外婆家包粽子,看著外婆嫻熟的技術讓我不禁摸了摸自己的鼻子,訕笑起來。
可到頭來,我還是沒忍住,親自動手做了一個咸肉粽子,雖然樣貌不怎么樣,但味道比起那些老手,也是有過之而無不及。
粽子的形狀更是層出不窮,我一天所見所嘗的就不下十個。
最常見的就屬“寶塔粽”,差不多就是一個立體的方錐形,是所有粽子中個頭最大的。
還有一些比較常見的,像菱粽、方粽,子母粽等。
其中還有一種“鴛鴦粽”,就是二個相同大小的粽子用紅線連結在一起,就應了一句俗語“千里姻緣一線牽”。
個個美觀大方,清香醉人。
家鄉有送粽子的習俗。
每年到了端午,家家戶戶走親訪友,免不了提著粽子互相饋贈。
或許剛開始只是一種禮尚往來,可不知不覺卻成了端午節必不可少的內容。
每當端午節,家里的桌子上堆著各種各樣的粽子,其中最多就是我最愛吃的粽子。
我大吃一頓,肚子吃得鼓鼓的跟皮球似的,手里還拿著好幾個粽子,笑嘻嘻的。
我愛吃粽子,獨愛吃家鄉的粽子。
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