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茶餐廳里吃茶宴(散文)
談到宴席，自然少不了酒。
民間有“無酒不成宴”的說法，似乎請客設宴，不喝酒就不熱鬧，就沒有氛圍。
其實，這些傳統的觀念也得改一改。
這不，前不久，我出游上海，當地朋友就在“茶餐廳”里為我洗塵。
走進茶餐廳，迎面墻壁上是“香茗永味”的牌匾，其書法讓我大為欣賞。
是啊，飲茶能洗滌人們浮躁的心靈。
酒屬感性，茶富知性；酒是詩，茶近乎哲學。
我們可以從李白的詩中聞到酒香，更可從莊子的文中品出茶味。
品一杯香茗，才發現人生就在里面。
自古以來，愛酒的文人騷客不在少數，然青睞茶的則更多。
清朝蒲松齡雖愛酒，但他酒后更離不開茶：“酒后頗思茶，意才少動，香茗已置幾上。
”（《聊齋志異·胡四相公》）。
畢竟香茗永味，品茶是一種永恒的享受。
環顧“茶餐廳”，覺得它既與茶坊相似，配備茶道人員，供應中西式茶飲，又具備餐館的功能。
想稍作放松的朋友大可在此淺斟慢飲，悠然自得，聊天交流；然此“茶餐廳”與一般茶坊酒吧又有不同之處：一般茶坊酒吧僅供應糕點、快餐，而此“茶餐廳”配備煎炒烹炸手藝俱全的廚師，追求飲料和小吃的多樣性，港式小炒、懷舊小吃、燒鹵味、煲仔飯、粥粉面一應俱全。
讓人贊嘆的是，在茶餐廳里用餐，不僅僅是以茶代酒，更讓人體會到一種茶文化的“和、靜、清”。
“和”是平和寬厚、博大仁愛；“靜”是寧靜安詳，淡薄名利；“清”是裊煙清香，和諧美雅。
在這里，你會感到自己的精神境界有了一種新的升華，呷一口香茶，嘗一筷佳肴，悠然自得，細細品味，茶在這里有了更多的文化氣息和生活底蘊。
再顧盼四周的鄰客，男士、女士們口呷香茗，輕夾菜肴，細語交談，氣氛融融，完全沒有一般酒館餐廳里那種斗酒鬧酒、大呼小叫，滿桌狼藉，令人皺眉的現象。
在“茶餐廳”里用餐，你還可以品嘗到與茶文化緊密相聯的菜肴，如茶香濃郁的茶香雞、色澤鮮艷的龍井鳳片、茶香味濃的紅茶蒸桂魚、滑嫩爽口的茉莉魷魚卷、酥松可口的油炸鮮茶葉、滑嫩味濃的普洱豬蹄……茶點更有五香茶糕、綠茶薯餅、茶麻芝、茶果脯等。
這一次茶宴，大家無不贊嘆其創新、獨特、時尚，其味清香，其功養生，茶宴之樂、茶宴之趣、茶宴之雅、茶宴之味令滿桌生輝，讓人難以忘懷，受益匪淺。
