準備材料:蘿卜干、魚籽、豆豉、紅辣椒
步驟:
1、蘿卜干浸泡2小時以上,將泡好的蘿卜干切大丁。
2、鍋燒熱后倒入少許食用油,放入清理干凈并瀝干水份的魚籽。
3、小火慢慢煎至3分鐘左右后翻面,繼續煎。
4、魚籽兩面煎金黃并熟透后出鍋備用。
5、鍋里倒入少許食用油,放入蒜末、掰碎的干紅辣椒、花椒等一起翻炒。
6、炒至蒜香味后加入豆鼓一起翻炒。
7、加入魚籽、少許鹽和生抽等一起翻炒,炒的過程中用鍋鏟將魚籽隨意切小塊。
8、待鹽味充分融入魚籽中后,加入蘿卜干和洗凈切丁的青椒翻炒1分鐘左右出鍋。
9、成品。
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