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我在過年時最想看到的就是打年糕了，這不，我剛一聽到老家又要打年糕的消息，就一定要拉著爸爸媽媽去看。
車一停，我馬上向農家小院飛去。
原來，這個村里的幾十戶人家都在這里打年糕。
“咚、咚”，大木棰敲擊石臼的聲音，像打雷一樣震耳欲聾。
我好奇地四下張望，只見曬場上并排壘起了兩個“老虎灶”，鍋子上面是兩個大蒸籠。
蒸籠里熱氣騰騰的。
里面蒸的是什么東西？張家大伯看出了我的疑惑，走過來，打開了蒸籠，笑著說：“小秀才，城里人還沒看過打年糕吧。
來看看里面是啥？”
蒸籠一揭，一股白汽像潮水般涌了出來。
原來，里面蒸的是白白的糯米粉，平平地鋪在蒸籠里的紗布上。
縷縷的熱氣白霧，夾雜著米香，迅速裹住了每一個人。
爐下的火燒得旺旺，把我的臉蛋照得通紅。
“好了，起鍋了！”那邊李家二叔揭開了另一個蒸籠，我趕緊鉆過去看。
李家二叔與張家大伯一起緊緊地攥住紗布的四個角，就像打漁人提起滿澄澄的魚網一樣。
“來嘍，讓讓！”他們兩個穩穩地向屋內的石臼奔去，我奶奶順勢往糯米粉上抹冷水。
“啪”一聲，那大粉團子就翻個身，滾進了石臼。
隨后，李家二叔舉起了10多斤重的大木棰，漲紅了臉，一下一下地使勁向石臼里的大粉團子砸去。
“啪—啪—”粉團子像頑皮的孩子一樣，似乎跳了起來。
緊接著，奶奶用手醮了涼水，猛地將粉團子翻了過來。
在一砸一翻之間，粉團子變得越來越富有彈性。
“噗！”轉眼之間，粉團子被捧進了圓匾之中。
邊上的大嬸們用線切下一小塊，醮上桂花和白糖。
一股甜甜的味道，讓口水像放開閘門似的汩汩往外冒。
在我張家大伯用一塊醮了點水的白布，蓋在上面，他用力地壓，轉眼之間，一個超級大年糕就出來了。
那可是一個大圓匾似的大年糕！
我作為“特別嘉賓”，有幸受邀在年糕上“點花”。
你可能不知道什么叫點花吧？我來告訴你，，“點花”就是用一把大人手指粗的小稻草束，醮上胭脂紅，在年糕上輕輕點。
年糕上就會留下一個個紅色的像梅花一樣的印記。
我小心翼翼地拿起草束，輕輕地在年糕上一下一下地點。
呀，一朵朵紅梅花綻放在年糕上了！我欣賞完了自己的“作品”，就用毛筆醮了胭脂紅，在一些年糕上寫上一些戶主的名字。
過兩天，這些大年糕被分成小塊年糕后，就會到這些人的家里去，為大家增添新年的喜氣。
聽大家說，以前村子里打年糕是一件頭大的喜事。
光是看打年糕的人，進進出出可真不少。
現在，除了打年糕的師傅外，不多的只是幾個老人或者孩子，而且很多是不過看會兒熱鬧的。
不知道再過多少年，這樣的熱鬧還有沒有？更多追問追答追問
打糍粑的作文
追答“臘二八，打糍粑”，這是恩施土家族的民間習俗。
每到農歷臘月二十八，農家庭院熱鬧非凡，幾家人合伙打糍粑。
為什么要幾家人合伙呢？因為打糍粑必須多人合作才能完成。
幾家人在一起打糍粑，你一定會擔心弄錯吧？別擔心，他們自有辦法。
他們把自家的糯米放在自家的甑子里蒸，做完一家，再做下一家。
這一天，院子里的男女老少都十分高興，大家先分好工：婦女們負責蒸米，力氣大的男人負責把蒸熟的米搗爛，老年人則負責定型，至于小孩子嘛，主要是幫忙遞東西，或者在一旁“搗亂”。
分工完畢，大家各司其職。
婦女們將頭天晚上泡好的糯米用大甑子蒸熟，然后用瓢或盆把蒸熟的糯米端到碓房里，倒進碓窩，兩個大力士各持一根棒杵，你一杵我一杵使勁搗。
待搗爛成泥之后，兩人人完成后續工作——定型和印花。
值得注意的是，糯米粘性很強，容易粘在手上或擱板上，所以必須準備一些芡粉防沾粘。
眼看糯米搗好了，幾位老人連忙抓點芡粉放在手心里搓一搓，準備做糍粑。
一位老人像揉面粉似的把米泥揉成條狀，分成小團，幾位老人連忙各抓一團去做。
他們把米泥放在擱板上揉揉，拍拍，就像變魔術似的，幾下子就把糯米團變成了圓溜溜的大糍粑。
然后把糍粑交給“美容師”印花。
給糍粑印花的盒子叫印盒，印盒底部雕刻著各種圖案，有花鳥，雙喜和“福”字，還有“龍鳳呈祥”等，既漂亮又吉祥。
只要把糍粑放在印盒里，用手板按一會兒，精美的圖案就印在糍粑上了。
正月里拜年，別的可以不帶，但糍粑少不了，民間流傳著這樣一句順口溜——“拜年拜年，粑粑上前“，意思是說拜年帶上糍粑才成敬意。
糍粑的吃法跟年糕差不多，煎烤炸都行。
土家人尤其喜歡把糍粑切成火柴盒般大小，放進甜酒里煮了吃。
糍粑的儲藏方法也很簡單，直接把糍粑泡在清水里，過幾天換一次水，好幾個月都不會變質。
如果實在擔心時間太長糍粑會壞，就把它切成薄片曬干，再用食品袋裝著，放進冷藏室，以后炸了吃。
正月來到恩施，走進土家人的廚房，你一定能看到家家戶戶的水缸里，躺著白花花的糍粑，饞得讓人流口水。
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不過，也行
