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一、運用比興手法寫一段關于戒酒的作文
爸爸因為工作忙應酬多，常常喝酒，有時會喝醉，偶爾還會帶朋友在家喝酒盡興。
我很納悶，爸爸為什么要喝酒？喝酒對身體有好處嗎？我查閱資料才知道，過量喝酒對身體有害，會導致冠心病、高血脂、動脈硬化等多種疾病，怎樣才能讓爸爸戒酒呢？我苦思冥想終于想出了一個好辦法，先把爸爸的酒都藏起來，然后在爸爸身后貼個寫著“酒鬼”字樣的紙條，這樣爸爸沒有面子就不會再喝酒了！哈哈，我得意洋洋地想著“招數”，準備瞅準時機實施計劃。 今天趁爸爸還沒有回家，我把想法告訴了媽媽，得到媽媽的支持，我們母女倆一同實施計劃。
先把爸爸的酒藏起來，藏哪兒好呢？我左思右想，看到書房門后有地方，“藏這里吧！”我興奮地說。媽媽一口回絕，“不行不行，爸爸每天晚上都要進書房，一開門就能聽見聲音”。
“那藏哪兒呢？”我拿著幾瓶酒著急地跑來跑去。突然，我靈機一動，干脆就放在書柜下面的儲藏柜里，那是放雜物的地方，不經常開。
之后又和媽媽拿來筆和紙，寫上“酒鬼”，就等著爸爸回來了。 “叮咚”，爸爸回來了，媽媽忙著做飯，我假裝給爸爸捶背，自然“酒鬼”也就貼在爸爸的背上，我和媽媽看著什么也不知道的爸爸走來走去，笑得前仰后合。
爸爸從我們的笑聲中發現了，苦笑道：“女兒都叫我酒鬼，好沒面子啊！”吃飯的時候，爸爸讒酒了，哪兒也找不到酒，問我是不是把酒藏起來了。我裝作若無其事地說：“不知道，沒看見。”
爸爸東翻翻西看看，終于識穿了我的騙術。我氣哼哼地質問爸爸：“難道您不要身體了嗎？您就是個酒鬼！”爸爸和藹地對我說：“爸爸知道你關心我，可是也得慢慢來呀，有時爸爸也是迫不得已的。”
我似懂非懂地點了點頭，和媽媽對視地笑起來，繼續對爸爸實施管制。 爸爸現在雖然還在喝酒，但是在我和媽媽的高壓管制下，明顯地減少了喝酒的次數和數量，我還是真心想對爸爸說：“爸爸，為了您的健康，您就戒酒吧！”相信爸爸一定會做到的！。
二、寫一篇里面包含酒古詩的作文
我沒有心事！因為我是一杯酒。一杯酒能有什么心事呢？
我自豪，因為我是李白的酒。
天色已近黃昏，落日西垂，在江中鋪起長長的路——光路。路剛剛開始，因為他才初出茅廬。小船在江中行駛著。船頭，他，一襲白衣，頭系綸巾。前途不知會怎樣，但他相信路，相信自己的腳。他放眼，他展望，他手執梅花盞，他呤道：“天門中段楚門開，孤帆一片日邊來。”在梅花盞的我，驕傲——很是驕傲。當他把豪氣與凌云壯志泄入的身體之中時，我和他相信：他的光明會從日邊來！那我有什么心事呢？該來的，都會來！
二
我有心事！因為我是一杯酒。多少年了，我與他同悲喜。今天他又舉杯。但我知道，再不會是“會須一飲三百杯”了。端起，放下，閉眼搖頭。無奈啊！這些年來，我最明白，是我成就了一個詩仙李白，一個酒仙李白。“酒仙”之名是朋友們給他冠的。李白也是人，但他血液里流淌著的是酒一樣豪爽的個性；是酒一樣無畏的品格！是我給了他靈感；給了他靈氣；給了他靈魂。我成就的是一個光明磊落的男兒；是無畏強權的李白。他累了，這些年，貪官在楊貴妃面前說他貪贓枉法。楊貴妃聽信了，這也意味著——李白的光明不會再來……但我還是問自己：李白光明會來嗎？
三、把有關酒的詩句寫出來
酒與詩詞——唐朝
夜別韋司士（高適）
高館張燈酒復清，夜鐘殘月雁有聲。
只言啼鳥堪求侶，無那春風欲送行。
黃河曲里沙為岸，白馬津邊柳向城。
莫怨他鄉暫別故，知君到處有逢迎。 春日憶李白（杜甫）
白也詩無敵，飄然思不群。
清新庾開府，俊逸鮑參軍。
渭北春天樹，江東日暮云。
何時一樽酒，重與細論文。
涼州詞（王翰）
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。 問劉十九（白居易）
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
泊秦淮（杜牧）
煙攏寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。
商女不知亡國恨，隔江猶唱后庭花。 留盧秦卿（韓愈）
知有前期在，難分此夜中。
無將故人酒，不及石尤風。
客中作（李白）
蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來瑚珀光。
但使主人能醉客，不知何處是他鄉。
送元二使安西（王維）
渭城朝雨浥輕塵，
客舍清清柳色新。
勸君更盡一杯酒，
西出陽關無故人。
龍池（李商隱）
龍池賜酒敞云屏，
羯鼓聲高眾樂停。
夜半宴歸宮漏水，
薛王沉醉壽王醒。
自譴（羅隱）
得即高歌失即休，
多愁多恨亦悠悠。
今朝有酒今朝醉，
明日愁來明日愁。
酒與詩詞——宋朝
無題（晏殊）
油壁香車不再逢，
峽云無跡任西東。
梨花院落溶溶月，
柳絮池塘淡淡風。
幾日寂廖傷酒后，
一番蕭瑟禁酒中。
魚書欲寄何由達，
水遠山長處處同。
郊行即事（程顥）
芳原綠野恣行時，
春入遙山碧四圍。
興逐亂紅穿柳巷，
困臨流水坐苔磯。
莫辭盞酒十分勸，
只恐風花一片飛。
況是清明好天氣，
不妨游衍莫忘歸。
野色（范仲淹）
非煙亦非霧，冪冪映樓臺。
白鳥忽點破，夕陽還照開。
肯隨芳香歇，疑逐遠帆來。
誰會山公意，登高醉始回。
正月末雪中有作（呂本中）
柳著河冰雪著船，
小桃應誤取春憐。
床頭有酒須君醉，
又廢蒲團一夜禪。
北郭（文同）
繞樹垂蘿蔭曲堤，
暖煙深處亂禽啼。
何人來此共攜酒，
可惜拒霜花一溪。
飲湖上初晴后雨（蘇軾）
水光瀲滟晴方好，
山色空蒙雨亦奇。
欲把西湖比西子，
淡妝濃抹總相宜。
中秋（戴復古）
把酒冰壺接勝游，
今年喜不負中秋。
故人心是中秋月，
肯為狂夫照白頭。
春游（王令）
春城兒女縱春游，
醉倚層臺笑上樓。
滿眼落花多少意，
若何無個解春愁。
夢中作（歐陽修）
夜涼吹笛千山月，
路暗迷人百種花。
棋罷不知人換世，
酒闌無奈客思家。
西村（王令）
遠近皆僧劑，
西村八九家。
得魚無賣處，
沽酒入蘆花。
四、有關酒和喝酒的文章和詩句,題目也可以,盡量能全一些,謝謝
喝酒的詩句搜索李白的就有很多了
我有一篇關于紅酒知識的 希望有用
杯酒人生
夜色帶著寒氣悄悄落下，讓人心中不禁凜然。對這玻璃呼一口氣，透過薄薄地霧氣，窗外是模糊的流光溢彩，一如這城市般媚惑而冰冷。轉身開燈，昏黃柔和的光線讓人頓生暖意，若有若無的音樂如杯中深紅色的酒業般輕逸的旋轉，這一刻靜謐而慵懶。一杯葡萄酒，就如一段深藏的回憶，總在清冷的寒夜悄然而至。在這透明的色彩中搜尋過往的點滴，就連過往都變得優雅而美麗，所有的回憶中都飄蕩起了微醺的迷人香氣------
狄奧尼索斯，意為“宙斯瘸腿”，希臘神話中酒神和狂歡之神，即羅馬神話中的巴克斯。
Stage one
Definition of wine什么是葡萄酒
Wine is fenmented grape juice 葡萄酒是經過發酵的萄萄汁。
Tapes of wine
按顏色分：紅葡萄酒 白葡萄酒 玫瑰紅葡萄酒
按含糖量分：干型 半干型 半甜型 甜型
按二氧化碳壓力分：汽泡葡萄酒 靜止葡萄酒
按用餐順序分：餐前酒 餐酒 甜酒 餐后消化酒
Main red grape varieties
蘇維翁（赤霞珠）：經典波爾多葡萄；酒體飽滿；口感豐富；黑加侖口味
梅洛（梅鹿輒）：傳統波爾多葡萄；口感柔順 飽滿；黑色及紅色櫻桃或巧克力口味
黑皮諾：勃艮第葡萄酒指望；稍帶辛辣；櫻桃口味；絲般柔滑 泥土氣息
西拉子|西拉：產于法國和澳大利亞；黑色及紅色漿果口味 口感豐富 酒體飽滿
Main white grape varieties
莎當妮（霞多麗）：目前最流行；口感柔和飽滿；白色水果及干果口味
白蘇維翁（長相思）：口感清爽偏酸 清新而芬芳；柑橘及青草口味
雷司令：主產于德國；口感變化多樣；花香及礦物味
灰皮諾：產意大利北部；新鮮而芬芳；顏色較淺
Stage two：葡萄酒的基本禮儀
品酒三部曲
視覺：分析外觀（澄清度 亮度 顏色等）
嗅覺：分析氣味 （香氣及濃郁程度）
味覺：分析口感（平衡 口味及余味）
有用的葡萄酒描述語
1 香味：花香 果香 植物 辛辣味 動物味 烤面包味 礦物味 糕點味
2單寧：有讓口腔和舌頭干澀的效果 （喝茶時也有相同感覺）
3酒體：是葡萄酒在口腔中造成的厚薄感——或清淡 或厚重
4酒精度：會在口腔后部造成灼燒感
5回味或長度：葡萄酒的余味在口腔中停留的時間長短
6質感：奶油質感 絲綢質感 天鵝絨質感
7壞酒：壞木塞味 硫化 醋化 氧化
食物與葡萄酒的搭配
品酒順序：先白后紅 先年份輕后年份老 先干后甜（即前一種的味道不可比后一種的重） 紅酒配紅肉 白酒配白肉
食物中的甜味 香味和辣味會加重葡萄酒中的單寧和苦味。在食物中加入咸味和酸味會減弱它們對葡萄酒的影響
Stage three
舊世界vs新世界
舊世界是指傳統的歐洲古典葡萄酒出產國，更能在酒中結合土壤和氣候的特征，具有悠久的傳統和歷史，然而規則眾多，價格不貴，氣候適宜種植葡萄和釀酒，各國標準不一，存儲時間步長。
品酒的適宜溫度
4-6c° 甜白葡萄酒
6-8c° 汽泡葡萄酒 清淡的葡萄酒
10-12c° 玫瑰紅葡萄酒 清淡的葡萄酒 飽滿的白葡萄酒
15-18c° 飽滿的紅葡萄酒
在品酒的時候 ，手應握住杯腳，切勿碰到杯體，影響酒溫！
如何保存已開瓶的葡萄酒
冰箱：密封好，較滿瓶的葡萄酒可以在冰箱中保鮮較長時間（但最好三天內喝完）
再封瓶：將瓶塞塞回酒瓶時應保持和開啟時一樣（ 小心瓶塞令一頭可能有灰塵和霉菌）
未開啟的葡萄酒不可放在冰箱中，因為冰箱的振動會影響酒的品質，而且冰箱內太干會導致瓶塞變形空氣進入，因此未開啟的葡萄酒必須橫放在避光 恒溫 陰涼處。
戀上葡萄酒，就是戀上這如酒般多彩的人生------
五、描寫酒的詩句以及對于該詩句的賞析
涼州詞 王翰
葡萄美酒夜光杯， 欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場君莫笑， 古來征戰幾人回？
詩是詠邊寒情景之名曲。全詩寫艱苦荒涼的邊塞的一次盛宴，描摹了征人們開懷痛飲、盡情酣醉的場面。首句用語絢麗優美，音調清越悅耳，顯出盛宴的豪華氣派；一句用 “欲飲”兩字，進一層極寫熱烈場面，酒宴外加音樂，著意渲染氣氛。三、四句極寫征人互相斟酌勸飲，盡情盡致，樂而忘憂，豪放曠達。這兩句，蘅塘退士評曰：“作曠達語，倍覺悲痛。”歷來評注家也都以為悲涼感傷，厭惡征戰。清代施補華的《峴傭說詩》評說：“作悲傷語讀便淺，作諧謔語讀便妙。在學人領悟。”從內容看，無厭惡戎馬生涯之語，無哀嘆生命不保之意，無非難征戰痛苦之情，謂是悲涼感傷，似乎勉強。施補華的話有其深度。千古名絕，眾論殊多，見仁見智，學人自悟。
邊地荒寒艱苦的環境，緊張動蕩的征戍生活，使得邊塞將士很難得到一次歡聚的酒宴。有幸遇到那么一次，那激昂興奮的情緒，那開懷痛飲、一醉方休的場面，是不難想象的。這首詩正是這種生活和感情的寫照。詩中的酒，是西域盛產的葡萄美酒；杯，相傳是周穆王時代，西胡以白玉精制成的酒杯，有如“光明夜照”，故稱“夜光杯”；樂器則是胡人用的琵琶；還有“沙場”、“征戰”等等詞語。這一切都表現出一種濃郁的邊地色彩和軍營生活的風味。
詩人以飽蘸激情的筆觸，用鏗鏘激越的音調，奇麗耀眼的詞語，定下這開篇的第一句—“葡萄美酒夜光杯”，猶如突然間拉開帷幕，在人們的眼前展現出五光十色、琳瑯滿目、酒香四溢的盛大筵席。這景象使人驚喜，使人興奮，為全詩的抒情創造了氣氛，定下了基調。第二句開頭的“欲飲”二字，渲染出這美酒佳肴盛宴的不凡的誘人魅力，表現出將士們那種豪爽開朗的性格。正在大家“欲飲”未得之時，樂隊奏起了琵琶，酒宴開始了，那急促歡快的旋律，象是在催促將士們舉杯痛飲，使已經熱烈的氣氛頓時沸騰起來。這句詩改變了七字句習用的音節，采取上二下五的句法，更增強了它的感染力。這里的“催字”，有人說是催出發，和下文似乎難以貫通。有人解釋為：催盡管催，飲還是照飲。這也不切合將士們豪放俊爽的精神狀態。“馬上”二字，往往又使人聯想到“出發”，其實在西域胡人中，琵琶本來就是騎在馬上彈奏的。“琵琶馬上催”，是著意渲染一種歡快宴飲的場面。
詩的三、四句是寫筵席上的暢飲和勸酒。過去曾有人認為這兩句“作曠達語，倍覺悲痛”。還有人說：“故作豪飲之詞，然悲感已極”。話雖不同，但都離不開一個“悲”字。后來更有用低沉、悲涼、感傷、反戰等等詞語來概括這首詩的思想感情的，依據也是三四兩句，特別是末句。“古來征戰幾人回”，顯然是一種夸張的說法。清代施補華說這兩句詩：“作悲傷語讀便淺，作諧謔語讀便妙，在學人領悟。”（《峴傭說詩》）這話對我們頗有啟發。為什么“作悲傷語讀便淺”呢？因為它不是在宣揚戰爭的可怕，也不是表現對戎馬生涯的厭惡，更不是對生命不保的哀嘆。讓我們再回過頭去看看那歡宴的場面吧：耳聽著陣陣歡快、激越的琵琶聲，將士們真是興致飛揚，你斟我酌，一陣痛飲之后，便醉意微微了。也許有人想放杯了吧，這時座中便有人高叫：怕什么，醉就醉吧，就是醉臥沙場，也請諸位莫笑，“古來征戰幾人回”，我們不是早將生死置之度外了嗎？可見這三、四兩句正是席間的勸酒之詞，而并不是什么悲傷之情，它雖有幾分“諧謔”，卻也為盡情酣醉尋得了最具有環境和性格特征的“理由”。“醉臥沙場”，表現出來的不僅是豪放、開朗、興奮的感情，而且還有著視死如歸的勇氣，這和豪華的筵席所顯示的熱烈氣氛是一致的。這是一個歡樂的盛宴，那場面和意境決不是一兩個人在那兒淺斟低酌，借酒澆愁。它那明快的語言、跳動跌宕的節奏所反映出來的情緒是奔放的，狂熱的；它給人的是一種激動和向往的藝術魅力，這正是盛唐邊塞詩的特色。千百年來，這首詩一直為人們所傳誦。
六、關于酒的詩句
1、行路難·其一
【作者】李白 【朝代】唐
金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。
停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。
欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。
閑來垂釣碧溪上，忽復乘舟夢日邊。
行路難！行路難！多歧路，今安在？
長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。
白話翻譯：
金杯里裝的名酒，每斗要價十千；玉盤中盛的精美菜肴，收費萬錢。胸中郁悶啊，我停杯投箸吃不下；拔劍環顧四周，我心里委實茫然。想渡黃河，冰雪堵塞了這條大川；要登太行，莽莽的風雪早已封山。
象呂尚垂釣溪，閑待東山再起；伊尹乘舟夢日，受聘在商湯身邊。何等艱難！何等艱難！歧路紛雜，真正的大道究竟在哪邊？相信總有一天，能乘長風破萬里浪；高高掛起云帆，在滄海中勇往直前！
2、戲問花門酒家翁
【作者】岑參 【朝代】唐
老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。
道傍榆莢仍似錢，摘來沽酒君肯否。
白話翻譯：
這位老人家七十歲了仍然在賣酒，將上千個酒壺和酒甕擺放在在花門樓口。
道路旁的榆莢看起來也很像一串串銅錢，我摘下來用它買酒您可賣否？
3、隴西行
【作者】王維 【朝代】唐
十里一走馬，五里一揚鞭。
都護軍書至，匈奴圍酒泉。
關山正飛雪，烽戍斷無煙。
白話翻譯：
告急的軍使躍馬揚鞭，飛馳而來，一走馬便是十里，一揚鞭便是五里，漫長的路程風馳電掣般一閃而過。
這是西北都護府的軍使，他傳來了加急的軍書，報告匈奴的軍隊已經包圍了我大唐的西域重鎮酒泉。
在接到軍書之后，舉目西望，卻只見漫天飛雪，一片迷茫，望斷關山，不見烽煙的痕跡，原來軍中的烽火聯系已經中斷了。
4、游山西村
【作者】陸游 【朝代】宋
莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。
山重水復疑無路，柳暗花明又一村。
簫鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風存。
從今若許閑乘月，拄杖無時夜叩門。
白話翻譯：
不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景里待客菜肴非常豐繁。
山巒重疊水流曲折正擔心無路可走，柳綠花艷忽然眼前又出現一個山村。
吹著簫打起鼓春社的日子已經接近，村民們衣冠簡樸古代風氣仍然保存。
今后如果還能乘大好月色出外閑游，我一定拄著拐杖隨時來敲你的家門。
5、清明
【作者】杜牧 【朝代】唐
清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。
借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。
白話翻譯：
江南清明時節細雨紛紛飄灑，路上羈旅行人個個落魄斷魂。
借問當地之人何處買酒澆愁？牧童笑而不答遙指杏花山村。
七、酒對中國詩歌創作的影響八百字作文
中國是一個有悠久歷史的古老的文明古國。
人類的第一滴酒是中國人造的，而且還掌握了當時較為先進的釀酒工藝。酒是生活的佳釀，與生活是相依相伴的。
酒是一種文化，而且這種文化已經融入中國歷史幾千年。也就是說，“酒文化”是中華民族文化的重要組成部分，不可忽視。
“酒文化”的產生和發展，與中華民族文化相融相隨。同時，它極大地豐富了中華民族文化的內容與內涵。
在中華民族文化的發展歷程中，酒是文化的酵母。酒有其悠久的歷史和美麗的傳說——天上酒醒掌酒、人間杜康精心釀酒、神農氏制酒等。
酒事千年，千年酒事，酒香傳萬世，充分顯示出酒寄寓于文化、生活的價值。可以說，在中國古代漫長的歷史進程中，有文學詩詞創作，就有酒的相伴。
何處有酒，何處有詩詞。 酒對中國古代詩詞的影響在春秋戰國時期體現其獨特的作用，最為顯著、最為廣泛的主要表現在魏晉、唐、宋這三個時期。
這時期所創作出來的詩詞作品的質量較為上乘。而且對將整個時期的文學推向一個又一個高潮起了重要作用，都與酒存在莫大的關聯。
所謂“萬事不如杯在手”，杯中自有乾坤，得酒自得詩詞，有酒而詩詞自成。“陶翁一生詩酒相伴，以詩酒會友，酒中撫琴，琴后賦詩，醉意蒙蒙之中留下《飲酒二十首》詩文。
‘采菊東籬下，悠然見南山’一首便是其中佳作”。[1]連陶淵明這種世之隱居者，都作文不離酒，可見酒對文人的創作的貢獻是不可小覷的。
酒的作用除了表現在日常生活中外，酒對中國古代詩詞的影響，在眾多的篇章佳句中都可以發現酒所發揮的重要作用。主要表現為酒用于祭祀、慶賀、贈別、解憂等等。
通過酒的催化作用而成文，揮筆則文思成而詩詞即成。 在文學作品中可以看出酒發揮著宗廟祭祀的作用，這在春秋戰國時期就表現得極為顯著。
《禮記·禮運》中記載祭祀時：“玄酒在室，醴盞在戶，粢醍在棠，澄酒在下，陳其犧牲，備其鼎俎，列其琴瑟，管磬鐘鼓。”①對于酒用于祭祀也有諸多文獻可考。
唐代詩人王駕的題為《社日》的詩中有：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”就是指在祭祀上喝醉，人人熏然由人扶著的場面。
中國是禮儀之邦，酒用于祭祀活動中，也是體現中國的禮。至今的祭祀桌上，仍要用酒，而且必不可少的。
酒的這種作用稱為“酒祭”。酒祭神和祭祖，《戰國策》中有“儀狄②造旨酒”的記載，“帝女令儀狄作酒而美”。
這一時期的酒的祭祀作用通過各種形式記錄下來，由于此時的詩詞創作并不流行，并且少見，因此，通常是以記錄歷史的形式記錄下來。文章把酒用于祭祀的這一作用體現得淋漓盡致，且占有相對比較大的比重，具有重要的歷史價值、考證價值等。
從中國古代的眾多詩詞中可以發現，酒常常是用于表慶賀的。一杯美酒，既淳且香，隔壁三家醉，開壇十里香。
瓊漿玉液、玉液金波正是慶賀的上上之選。他鄉遇故知、久旱逢甘霖、金榜題名時、洞房花燭夜，這都是值得慶祝的日子，這時酒就成了必要的助興良品，用于表達喜悅之情，酒對中國古代文人們之間，是表達情感的聯絡劑，促進詩詞創作的催化劑。
文人們許久未見，一見就是“酒逢知己千杯少”的感慨。酒是戰場上預祝凱旋而歸的軍事動員令，是勝利的凱歌，凱旋后的祝捷酒。
王翰的《涼州詞》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”
[2]李白的“萬里橫戈探虎穴，三杯拔劍舞龍泉。”等著名詩句，形象生動的表達了酒的慶賀作用。
用酒慶賀喜悅之事，更能助興，興起而文思自起，進而成就一篇篇的詩詞。“李白斗酒詩百篇”，他應招入京當官的時候，為了慶祝這一喜事，就飲酒慶賀，此時作《南陵別兒童入京》，留下千古名句“仰天長笑出門去，我輩豈是蓬蒿人。”
從這首詩中，體現酒用于慶賀，而體現出的不僅是慶賀，還有助興，詩酒相互依存。 離別是文人之間常有的現象，文人間的離別總是比較傷感、凄涼的。
他們為了化解或是減弱傷楚，常是以酒贈別，把離別的濃濃感傷融于酒中，也是以此作為預祝遠行之人的餞別方式。王維的《送元二使安西》中一句：“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。”
以酒贈別情融于酒中，為詩詞創作提供了材料、靈感和興致。南朝的沈約《別范安成》，表現的是老者離別不舍之情：“及爾同衰暮，非復離別時。
勿言一樽酒，明日難再持，何以慰相思。”把酒作為日后相思的慰藉，此時的酒不但為創作提供材料，更重要的是靈感的重要來源，即興、即情作詩。
以酒送行從周至明清時代，一直是主要的送別方式。在此期間，也因此留下諸多膾炙人口的名篇佳句，如“一片冰心在玉壺”。
離別之作在魏晉、唐、宋時期具有相當多的，而以酒入詩詞，或者是以飲酒為背景而作的詩詞亦是不勝枚舉的。酒、詩詞與贈別，這三者是相互依存，相互促進的。
以酒贈別的詩詞，在這一時期占有重要的地位，這時期的詩詞也常體現就的贈別作用。 一句“何以解憂？唯有杜康”，道盡酒的解憂之功效。
“酒助文興，文助酒香，酒文為伍，似體魂相伴。”[3]從詩中可以看出酒是解憂的良藥，也只有酒才能就有，酒與詩詞是密切關聯的。
中國酒業發展到唐宋，達到了空前的規模。
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