華閱文章網一、這個句子里有幾個問題想請教一下A：上海の日本料理店で「松茸」の
A： 上海の日本料理店で「松茸」の「土瓶蒸し」をたべたことがあるんです。
でも、それほど美味しいとは思わなかったなぁ。 b： ははは、とっても薄い味付けですよね。
でも、そういう味付けで素材のもともとの風味を？Sしむのが日本料理の特？柵扦工槨汀？ 問題 1.とっても和とても是完全一樣的意思嗎？ 基本無區別，只是前者比后者語氣更重一些。 2.A說的とは思わなかったなぁ中間為什么有個は？是表示強調嗎？ 可以理解為強調，或是對“美味”這一話題的提示。
3.B說的句子里そういう是什么意思？ 就是そのような、そんな，那種、那樣的。 4.B說的"味付け"和"素材"之間為什么用で連接？ 什么意思 で表示原因，正因為用了這種"味付け"，才能體現食物原有的風味。
二、日本料理主要有哪些
主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理與燒烤 本膳料理：以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。
在十分正式的日本宴席上將[1]菜放在有腳的托盤上使用。 懷石料理：在茶道會之前給客人準備的精美菜肴。
在中世日本（指日本的鐮倉、室町時代），茶道形成了，有此而產生了懷石料理，這是以十分嚴格的規則為基礎而形成的。 日本菜系中，最早最正統的烹調系統是“懷石料理”，距今已有四百五十多年的歷史。
據日本古老的傳說，“懷石”一詞是由禪僧的“溫石”而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯。
可是年輕的僧侶耐不住饑餓和寒冷，將加熱的石頭包于碎布中稱為“溫石”，揣到懷里，頂在胃部以耐饑寒。 后來逐步發展為少吃一點東西，起到“溫石”御饑寒的的作用，詳情大家可以瀏覽日本料理專門網進行查閱。
會席料理：晚會上的豐盛宴席菜式。隨著日本普通市民的社會活動的發展，產生了料理店，形成了會席料理。
可能是由本膳料理和懷石料理為基礎，簡化而成的。 其中也包括各種鄉土料理。
會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。 桌袱料理 桌袱是中國式飯桌，即八仙桌。
桌袱料理是中國式的料理，有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯面、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅，圍著一張桌子，所有的飯菜都放在一張桌子上。
這種料理起源于我國古代的佛門素食，由隱元禪師作為“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以發揚。 由于盛行于長崎，故又稱長崎料理。
料理師在佛門素食內采用了當地產的水產肉類，便創立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。
小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上，邊吃邊將魚翅清湯及其他菜肴擺上桌。
茶會料理 日本的室町時代（14世紀）盛行茶道，于是出現了茶宴茶會料理。最初的茶會料理只是茶道的點綴，十分簡單。
到了室町末期，變得非常豪華奢侈。其后，茶道創始人千利休又恢復了茶會料理原來清淡素樸的面目。
茶會料理盡量在場地和人工方面節約，主食只用三器：飯碗、湯碗和小碟子。 席間還有湯、梅干、水果，有時還會送上兩三味山珍海味，最后是上茶。
大學料理 一般日本大學里的食堂料理主要有兩大類——米飯和面條。米飯按配菜又分為咖喱類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。
常見的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉餅咖喱、炸土豆泥餅咖喱；炒菜類常見的有生姜燒、麻婆豆腐、炒茄子；油炸類常見的有炸大蝦、炸蔬菜等。 至于用魚和牡蠣做的油炸料理，大概由于太貴的緣故，在學校食堂是吃不到的。
蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯的名字聽起來有點殘忍，叫“親子”蓋澆飯，就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯。
面條類根據面的加工方法主要分為又白又粗又軟的烏冬面，又細又黃的雞蛋拉面，還有既不白也不黃的蕎麥面條等。 學校料理比較便宜，一份飯一般在500日元左右，如果在外面的料理店至少得700~1000日元。
面食料理 日本有好幾種面條，比如拉面、烏冬面、蕎麥面和寬切面等，這些面食配料講究，價廉物美。尤其是蕎麥面條，是大眾喜愛的食品。
現在，日本人用餐已逐步多樣化，美式快餐、漢堡包、意大利面條，已部分替代了飯團。 現在，速凍食品受到主婦們歡迎，餃子、鍋貼、包子、面類等中華料理也在日本走俏。
從歐洲傳入日本的西式點心，如蛋糕、小甜餅干、糠瓜兒，從我國傳入或從禪寺素菜中演化而來的春卷、鍋貼等，也被日本人看作菜品并受到青睞。 修行料理 修行料理又叫“精進料理”，意思是吃齋、吃素。
其實，所謂精進料理就是不使用肉類的素菜料理。 此外，還有盒裝冷餐御節料理，通常在新年的重要節日時食用。
日本料理是用眼睛品嘗的料理，更準確應該是用五感來品嘗的料理。即：眼-視覺的品嘗；鼻-嗅覺的品嘗；耳-聽覺的品嘗；觸-觸覺的品嘗；自然還有舌- 味覺的品嘗。
然后說到能嘗到什么味道，首先是五味。五味可能同中國料理相同，甜酸苦辣咸。
并且料理還需具備五色，黑白赤黃青。五色齊全之后，還需考慮營養均衡。
日本料理由五種基本的調理法構成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中國料理相比，日本料理的烹飪法比較單純。
日本料理是把季節感濃郁的素材以五味（實為六味，第六種味道-淡。 淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來。）
、五色、五法為基礎，用五感來品嘗的料理。
三、關于“日料”的語句有哪些
1. 師傅jason累積超過十五年烹調高級日本料理的經驗，深明香港人對和食的口味，專程引入驚喜又矜貴的日菜。
2. 餐飲設施粵菜閩菜川菜湘菜日本料理扒房燕鮑翅會議設施多功能廳國際會議廳，小會議廳
3. 日本料理在澳門也非常受歡迎，而且豐儉由人，除了正宗日本料理外，還有冷面壽司定食鐵板燒等可供選擇。
4. 中餐廳、自助餐廳、日本料理匯集天南地北各種菜系的頭牌名菜，無論是品嘗美味佳肴，還是感受優質的服務，都會令您流連忘返。
5. 現在他在坐待更多支票寄來，只到日本料理去吃飯，一餐一毛錢。他消瘦的身子豐滿起來了，凹陷的雙頰平復了。
6. 后樂園以傳統的日本風格，由日本料理長親自掌勺，提供純正的日式菜肴，隨時恭候閣下光臨。
7. 吉野家，綠野仙蹤，友和日本料理，加太賀，五十嵐，銀菱日本料理，利景酒店，香港麗東酒店，港島皇悅酒店
8. 一般人有多少機會能以家里一頓飯的價錢，在同一家餐廳的菜單上點到美味可口的法國菜義大利菜中國菜泰國料理悠樂菜馬來西亞料理和日本料理呢？
9. 獨具特色的宮廷盛宴日本料理海邊巴西燒烤滿足您對美食的享受。
10. 此外，受訪者最喜愛的外國菜是日本料理，其次是韓國菜。
11. 此外我們也提供獨一無二的住宿服務以及日本料理。
12. 溫泉夢殿旅館的設施超級日本料理-一令人難忘的體驗
13. 我們知道壽司和天婦羅是日本料理，但是你知道壽司所有的種類嗎
14. 莉蒂亞： （冷淡地）那你為什麼不乾脆留在那里，就可以每天吃日本料理了？
15. 本店備有各色各樣的套餐和點菜的一般日本料理，以及許多肉類餐點。
16. 正宗的日本料理，日日新鮮的海鮮和牛排、鐵板燒，會是您心中所愛。
17. 我們有各種各樣受歡迎的日本料理，有套餐，也可以點菜，還有各式肉類菜。
18. 說到這里，不能不提日本料理中與生魚片平分秋色的另一主角：壽司。
19. 那天，我不僅吃到了地道的日本料理，還認識了那么多日本朋友，真的很開心。
四、求有關烹飪的詩句
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
三千萬秦人齊吼秦腔，一碗羊肉泡喜氣洋洋
隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹
紅樓夢詩詞 食螃蟹詠
持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。
饕餮王孫應有酒，橫行公子卻無腸。
臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。
原為世人美口腹， 坡仙曾笑一生忙。
桂靄桐陰坐舉殤，長安涎口盼重陽。
眼前道路無經緯，皮里春秋空黑黃。
酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。
于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。
螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。
多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。
對斯佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。
可能對吧
五、求日本料理常見用日語詞名
料理店的日語有很多種，不知道你具體問的是什么，舉幾個例子吧
いらっしゃいませ。歡迎光臨
なにになさいますか？請問您要點什么？
少少お待ち下さい（しょうしょうおまちください）請稍等.
お待たせいたしました（おまたせいたしました）讓您久等了.
紫（むらさき）醬油（這是壽司店的專門用語）
がり--姜（壽司店的專用詞，一般配刺身一起上的一種姜）
おあがり--茶（壽司店的專用詞，一般客人吃飽了之后要的茶.一般上了茶后就差不多要結帳走人了）
おてもと--筷子（這個也是料理店的專用詞）
お愛想お愿いします（おあいそう おねがいします）--請結帳（這個也是壽司店的專用詞）
上面舉出的專用詞，其實如果你不記不住，直接說原來有的詞語，日本客人也不是聽不明白.只是如果你能說出壽司店的專用詞會顯得這個人很上品.比如你說筷子的時候不說おてもと、而說お箸（おはし），客人也明白，只不過什么地方說什么話，會顯得正專業一些.一般日本人做老板的店會教給店員很正宗的地道用語.一般中國人開的就不會講究這么多了.
