雷公屎是普通念珠藻的俗稱。
普通念珠藻是念珠藻屬的一種。
俗名地耳、地木耳、地皮菜、地踏菜、天菜、雷公屎。
藻體自由生長,最初為膠質球形,其后擴展成片狀,大可達10厘米,狀如膠質皮膜,暗橄欖色或茶褐色,干后呈黑褐色或黑色。
藻絲卷曲,僅在群體周緣的藻絲有明顯的膠鞘,黃褐色,厚而有層理,并在橫隔處收縊。
陸生,廣泛分布于世界各地。
生長在山丘和平原的巖石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上,耐干旱,干至手搓即碎時,得水亦能生長。
能固氮,耐寒冷,在南極-30℃以上時,仍能生存。
在中國廣泛分布,為傳統副食品。
擴展資料
普通念珠藻的營養成分:
每100克含蛋白質15克,高于雞蛋、木耳、銀耳等,總氨基酸含量也高于木耳、猴頭,另外含脂肪0.2克,碳水化合物51.2克,粗纖維3.9克、鈣406毫克、磷157毫克。
鐵290毫克,均顯著高于其他藻類,是兒童缺鈣癥的補充食物,對人體補鐵養血也極為有利。
地皮菜還含有多種維生素,其中維生素C是紫菜含量的19倍,此外尚含有海藻糖,蔗糖,半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養成分。
參考資料:百度百科-普通念珠藻