華閱文章網這一時期正是英國歷史上極富盛名的維多利亞時代，這一時期,除貴族能夠繼承田產和房產外,人們通常沒有自己的住房。
多數城鎮中產階級家庭以租期為三年、五年或七年的出租房屋作為安身之所。
一套典型的中產階級住房格局基本如下:
通向一樓的正門入口處一般建有高出路面的幾級臺階,拾階而上進入一樓。
這里通常設有門廊、餐室和供男主人使用的房間,如書房或會客室。
醫生等職業男性習慣于在住所的第一層接待患者或客戶。
門廊處有樓梯通向二樓。
整套住宅最精美的房間就在這一層,來自街道或廚房的噪音不會影響這里。
客廳占據大部分二樓面積,有時它被拱門或折疊門分隔成兩三個房間,用作樂室、畫室或溫室。
當有客人造訪時,仆人會首先請進客人,幫他們脫掉外套,再引領至通向客廳的樓梯,這時女主人在樓梯頂端迎候客人。
三樓以上是家庭成員的臥室。
主臥兩側分別設有男女主人的更衣室,用于保存各自的服裝和私人物品。
孩子們的餐室、活動室和臥室是分開的。
七八歲以下的兒童一般與保姆住在一起,再大些就要與同性的同胞共處一室,直到成年才會有單獨的臥室。
住房寬裕的家庭還設有教室,由家庭教師為孩子們上課。
頂樓或閣樓用作儲藏室和仆人的下處。
除通向二樓和三樓的前樓梯外,一般設有連接地下室和閣樓的后樓梯,這是仆人運送生活物品或出入下處的主要通道。
中產階級生活寬裕,家庭主婦追求時尚的家居風格自然也就無可厚非。
清雅的日式布局曾一度風靡,繁復的中東風格和簡潔的古希臘風格也曾獨領風騷,而影響最為持久的還是雕飾厚重的哥特式古典風格家具。
在實際生活中,維多利亞時代英國中產階級家庭的室內布局大體狀況如何?1881年出版的一本家居指南提供了標準的家庭布局模式:
門廊鋪設石質地板,上有產自東方的地毯,一個傘架,一兩把高背椅。
餐室中,支架居中的圓形或橢圓形餐桌再配上幾把皮椅會令每位就餐者感到愜意。
客廳中間擺有一個質地厚重的圓桌,周圍環繞著舒適的長椅,座椅,鋼琴等。
客廳墻面通常貼上帶圖案的淺色墻紙,地板刷成深棕色,中間鋪有印花圖案的小地毯。
臥室的布置相對簡潔,主要有床、衣柜、梳妝臺、盥洗盆、壁爐等。
19世紀中期以后,臥室通風逐漸受到重視,銅鐵架床代替了傳統的掛簾四腳床。
與中產階級家庭的居住條件相比,工人家庭顯然相形見絀。
工業革命時代早期,大片的工人居住區都是背對背的建筑模式,即每套住房的左右和背面都是另一戶的墻壁,只有一扇朝前開的窗戶。
典型的工人住宅是上下分布的兩個房間。
木桌木椅,墻上幾只吊鉤,一個小衣箱,兩張分別供父母和子女睡覺的床,一些簡單的廚具,這就是全部家當。
中產階級的住宅分出私人空間和家庭共享空間,而貧窮的工人家庭連一張全家人一起吃飯的餐桌都擺不下。
為了避免已近成年的兄妹或姐弟同床共枕,許多父母不得不把孩子送到空巢的老夫婦家借宿。
農民的居住狀況與城市工人相差無幾。
19世紀中期以后,由于原有的工人住宅模式被取消,衛生和建筑條例相繼出臺,加之社會財富的增長,工人的居住狀況普遍得到改善。
工人階級和下層中產階級的住房都單獨排列,前后門俱全。
后門通向一個磚墻圍起的小院,可以種些植物、晾曬衣服、堆放雜物。
房間數量也有增加。
一樓通常是廚房和客廳,二樓則是父母與子女分開的臥室。
到19世紀60年代,熟練的技工和工匠在婚前已有能力用積蓄購買必備的家具,并在婚后一二年內再添置部分二手日用商品。
這一時期工人家庭的室內布局大體如下:一樓客廳是接待貴客和周日全家聚餐的重要場所,因而布置最為精心。
除沙發、椅子、地毯、書籍外,有的家庭還會配上鋼琴。
起居室兼為餐室和家庭活動室,中間擺放鋪著油毯的木桌和幾把長椅或凳子,壁爐旁邊散放著幾把舒適的座椅,一個廚柜用來盛放餐具和廚具。
生活設施 盡管今天仍有許多英國人住在19世紀建造的房子里,但最初的取暖、照明和烹飪方式已不復存在。
勿庸置疑,維多利亞時代英國人的生活設施和今天不可同日而語。
即使在富有之家,浴室和供暖設備都很少見。
室內光線昏暗,還經常發生火災。
英國的氣候潮濕多雨,如果沒有取暖設備則很難應付。
維多利亞時代,殷實之家在每個房間都設有壁爐。
有時人們用木頭做燃料,這在農村尤其普遍,但設計壁爐的初衷是用于燒煤。
煤在燃燒時不會火星四濺,比較安全,而且燃燒緩慢,無需經常留意。
除非有臥床病人,一般家庭很少使用臥室的壁爐,只有大富人家才能享受臥室壁爐取暖的奢侈生活。
19世紀80年代燃氣發明后,人們把煤氣爐放進臥室的壁爐里,點燃一會兒便可在入睡前驅走寒氣。
回答人的補充 2009-07-06 21:48
19世紀早期,盡管蜂蠟燃燒時間長,亮度大,但由于造價昂貴,絕大多數家庭還是用蠟燭照明。
在農村,日光和爐火的光亮都被利用起來。
在反映這一時期日常生活的油畫里,經常會有農婦坐在家門口紡紗、編織的場景,這并非單純為畫師擺造型,而是真實生活的寫照。
19世紀40年代,比蠟燭安全且照明效果好的油燈逐漸進入百姓家庭。
此后,修剪燈芯、清洗燈罩和定期添油成為一項新家務。
在燃料中鯨油價格不菲,煤油較為低廉。
19世紀80年代,高效、清潔的燃氣系統發明后,煤氣燈在城市新建住宅普及開來。
由于英國人衣著繁復,而且大量使用室內裝飾布,洗滌就成為一項繁重的家務勞動。
有經濟能力的家庭一般都雇傭專門的洗衣女工,否則洗滌將會成為仆人乃至女主人的一項沉重負擔。
家政手冊建議家中的每個床都配上六對床單,這是個好主意。
如果備有大量床單、床罩和內衣,一年只需徹底洗八九次即可保持室內清潔和個人衛生。
但洗衣日的確是緊張而忙碌的。
仆人一大早就要在爐子上燒好熱水。
當時肥皂的洗滌效果還不理想,衣物必須刷洗和煮燙才能徹底洗凈。
用手擰干、抻平大量厚重的衣物也很消耗體力。
洗好的衣物能否在室外晾曬取決于天氣,如果天氣不好必須放在室內晾干,那么屋內則要一連數天潮濕陰涼。
維多利亞時代,英國人的洗澡習慣逐漸形成。
在工人階級家庭中,父親和外出做工的女兒們一般定期到公共浴室洗澡,其他家庭成員則每周在廚房的錫制浴盆中擦洗身體。
孩子們洗澡通常是不換水的,只是添加熱水保持適宜的溫度而已。
那些雇傭仆人的中產階級家庭則在自家浴室或更衣室洗澡。
浴室的盥洗架上擺有臉盆、水壺、漱口杯、皂盒及其它盥洗用具。
早飯前一小時左右,仆人會敲門進入,為主人準備好每日晨浴所用的冷熱水。
如果進行徹底清洗,仆人就把浴盆放在浴室的壁爐前,并擋上屏風防止灰塵。
在主人洗澡過程中以及穿衣離開后,仆人負責提水、倒水。
由于浴盆很小,人們習慣于坐在旁邊的小凳上而不是坐到盆中洗澡。
到維多利亞時代中期,富人階層已可以享用到便利的浴室設備,但是擁有眾多呼來喚去的仆人,誰還急于更新節省勞力的洗浴設施呢？
回答人的補充 2009-07-06 21:52
那個時代的中上層階級對于飲食非常講究，他們從遙遠的國度進口各種異國情調的香料、調料，用于精心烹制的食品中。
維多利亞時代有了歷史上最早的烹調學校，名廚編寫的烹調書籍風行英國，在這個時代人們最早將具體烹調方法如調料用量等詳細寫入書中。
一些廚房小廚具也流行起來，如開罐器等，維多利亞時代還形成了許多進餐禮儀。
這個時期，英國盛行下午茶，貴族們早餐豐富，午飯簡單，晚飯很晚。
據說，維多利亞女王的女侍從官——女公爵安娜每到下午就會覺得很餓，于是便讓仆人拿些小茶點來吃，許多人紛紛效仿，下午茶漸漸成為一種例行儀式。
事實上，圍繞著這種下午茶習俗形成了多彩的茶文化，高雅的旅館開始設起茶室，街上有了向公眾開放的茶館，茶話舞會更成為一種社會形式，維多利亞時代的淑女小姐們在那里與男友們會面。
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