華閱文章網朝陽與黃米粽子(作者：月光下的棗樹)
天一天長似一天，日子也一天暖似一天，不知不覺端午節就要來了。
朝陽的街頭巷尾就有人賣紅紅的紙葫蘆、賣艾蒿的、賣五彩絲線的。
那紙葫蘆在和風中飄曳的長穗裹著艾蒿香，把節日氣氛烘托得濃濃的。
還有的賣用細秫秸桿穿上紅紅綠綠的圓布片做成的龍尾，還有小蓋簾、布縫制的那吒等。
那布縫的那吒脖子上套著荷葉，一手高舉著乾坤圈，一手持長槍，風風火火好不威風。
家家戶戶的人們早早地就把大黃米泡上了，然后用煮過的葦葉、馬藺包黃米粽子。
還要在粽子鍋里煮上十幾個雞蛋。
走近胡同、小巷老遠就能聞到濃濃的粽子香。
當扒開深綠色的粽葉，黃亮亮珍珠般的粽子包裹著紅紅的大棗，再蘸著棗花蜜、槐花蜜，吃起來黏黏的軟軟的，真是別有一番風味！
說起來這黃米粽子還與朝陽有著許多不解之緣哩。
這包粽子的黃米是用黍子加工成的。
黍自古以來就是我國北方的一種主要農作物。
在朝陽新石器遺址發現的窖藏炭化的黍子、谷子，早已不是什么新鮮事兒。
在喀左縣水泉遺址就發現了最大的一座窖，窖里留存著炭化的谷粒，據計算，其中最大的一座窖原存谷子四千多公斤，數量之多，令人驚嘆。
考古發掘證明：朝陽是我國北方最早種植黍子和谷子的地方。
史書記載：“黃帝烹谷為粥。”也從另一個方面印證了朝陽谷子的種植。
殷代甲骨卜辭中多次提到“黍”。
古人說：“稻粱菽，麥黍稷，此六谷，人所食”。
這里的“黍”就是一種黏性的黃米。
甲骨文的“黍”字上部是黍子的形象，左下邊是代表黍子成熟以后脫落的黍子粒兒。
我國最早的詩歌總集《詩經•周頌•豐年》中也有不少“豐年多黍”的詩句。
黍不僅是人們的主食，而且還用黍釀美酒，因而黍在當時人們飲食生活中占有特殊的地位。
上古時代，對黍的依賴又使先民產生了對黍的崇拜，這是原始宗教中的植物崇拜。
其崇拜方式便是每年的祭黍儀式。
由祭黍便產生了角黍。
最早關于粽子的記載是東漢許慎的《說文解字》。
之后，西晉周處的《風土記》有：“仲夏端午，烹鶩角黍。
注云：端，始也，謂五月五日。
一名角黍，以菰葉裹黍米，以象征陰陽的包裹未分散之象。”東晉初年范汪的《祠制》載：“仲夏薦角黍”，說明又有夏至用角黍祭祀祖先的風俗。
這些記載說明，角黍就是最早的粽子，這種粽子首先出現在我國北方。
據考證祭祀用的角黍，還與古代祭祀用牛角做酒杯祭祀土神和谷神有關。
角黍的形狀是對牛角的模仿，用菰葉包裹成牛角形。
角黍(粽子)由最初對牛角的模仿，逐漸變成了今天的漏斗四角形。
至少在南北朝時，北方的角黍和南方的筒粽已統稱為“粽”，逐漸成為具有中國風味的傳統節日名食。
自南北朝迄至隋唐宋元明清，九子粽、巧粽、百索粽、**粽和艾香粽子等相繼問世。
如果從朝陽是我國北方最早種植黍子的地方說起，水豐草茂的朝陽至少也應該是粽子的發源地之一。
如今，吃粽子紀念屈原乃是一種非常流行的說法。
其實探尋這一節日食俗的淵源，角黍是粽子的起源。
說來粽子最早并不是紀念屈原，但是后來將原始對谷物的崇拜——祭黍，一直到角黍，由角黍演變成粽子。
后來粽子與屈原聯系在一起是一種完美的結合，使粽子有了新的內涵。
顯示了中華民族的睿智與聰明。
就連揭示了端午節真正起源的聞一多先生也非常贊同保持有關傳統，佩服這些傳說包含著“無上的智慧”和深遠意義。
順便說一句：據聞一多先生考證，端午節系古代持龍圖騰崇拜民族的祭祖節日。
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