燒熟的大蒜頭的營養如下:
1)保護肝功能:大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。
2)旺盛精力:大蒜可有效補充腎臟所需物質,改善因腎氣不足而引發的渾身無力癥狀,并可促進精子的生成,使精子數量大增。
但大蒜要生吃。
因為大蒜主要功效是殺菌,其中大蒜素遇熱時,會很快失去其神奇功效。
大蒜被碾碎后最好放置10~15分鐘,當大蒜素完全產生后再吃效果最好。
注意的一點是大蒜不要空腹吃,因為大蒜具有較強的刺激性,會造成胃部不適。
還有就是大蒜不宜多吃,它會影響維生素b的吸收,這樣會對眼睛有刺激作用,引起眼瞼炎和眼結膜炎。
所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次,每次1~3瓣。
如果害怕吃過蒜后口腔有異味。
可以在吃過蒜后喝杯咖啡、牛奶或者綠茶,都可以起到清除口氣的作用。