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油菜籽收割時間在中國東部和西部、南方和北方是不一樣的。
一般來講，北方、東部和西部地區，與小麥收割時間相差無幾，大約早小麥收割時間五到十天。
山東西部在小滿前后，中部在芒種前，膠東在芒種后。
南方與第一季稻收割期相近。
中國油菜主要分布在長江流域一帶，為兩年生作物。
它們在秋季播種育苗，次年5月收獲 。
春播秋收的一年生油菜主要分布在新疆、甘肅、青海和內蒙等地。
油菜種植技術：
1、選擇良種
要選擇優質、抗病、高產、耐抽薹的品種，如小青翠、華冠、京綠二號等。
2、施足基肥
一般情況下，畝施優質充分腐熟的農家肥3000～5000公斤、磷酸二銨20～25公斤、硫酸鉀10～15公斤或45%的三元復混肥40～50公斤。
3、種子處理
播種前把種子放在光照充足的地方晾曬3～4個小時，然后把種子放在50℃溫水中浸種20～30分鐘，再在20℃～30℃水中浸種2～3小時，晾干后可直接播種；或置于15℃～20℃條件下進行催芽，24小時出齊芽進行播種。
4、精細播種
一般于3月下旬播種，畝用種約350克。
播種前，視土壤墑情澆水造墑，待水滲后播種。
播種時，1米寬的畦開5條溝，溝深1.5～2厘米，將種子均勻播在溝內。
5、田間管護
當兩片針葉展開時（2葉1心）第一次間苗，苗距3～4厘米；4葉1心時進行第二次間苗（定苗），苗距8～10厘米，每畝留苗4萬株左右。
苗期需水較少，一般情況下不旱不澆水，定完苗后，在生長期間澆水3～4次，澆水要選晴天上午進行。
收獲前15天左右追1次肥，畝施尿素20～25公斤或硫酸銨20公斤。
6、清溝排漬
春季雨水較多地區要注意排水，漬水不僅嚴重影響油菜的正常生長發育，還易導致菌核病等病害發生和流行。
因此，春季應特別重視油菜田清溝排漬，尤其是山區的冷浸田和一些排水不暢的田塊。
7、噴施硼肥
土壤普遍缺硼，油菜缺硼會導致花而不實和返花現象，因此要注意噴施硼肥。
硼肥施用方式有三種：底施、追肥或葉面噴施。
對沒有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期進行葉面噴施；對土壤嚴重缺硼而沒有底施硼肥的，在油菜苗期應噴施一次硼肥。
噴施硼肥一般每畝用硼砂100克，用溫水溶解后，對水50公斤左右噴施。
8、施用薹肥
為防止后期倒伏和貪青晚熟，一般不提倡年后施肥，但對臘肥不足、長勢較差、有早衰趨勢的田塊，應適量補施薹肥。
對臘肥用量大、長勢旺盛的田塊，不再施用薹肥。
薹肥宜在薹高7～10厘米時施用，宜早不宜遲。
摘除老葉，油菜花莢期植株高大，下部通風透氣不良，加上我省春季陰雨較多，田間濕度較大，容易引發病害。
因此，要及時摘除下部無功能的病、老、黃葉，防止和減輕菌核病等病害的發生。
防止倒伏，雜交油菜植株高大，如前期管理不善，生長過旺，或后期肥水過多，均會引起油菜倒伏。
尤其洞庭湖區，在油菜花期容易遭受春季大風影響而使油菜大面積倒伏。
油菜倒伏后，還易發生返花現象。
遇油菜倒伏，應盡可能扶正植株，砍一些樹枝墊正，棉區可在田間適當留一些棉稈作支架。
對濕度較大的田塊，應注重清溝排漬。
