華閱文章網春天，江南總是沉寂在陰雨連綿的天氣中，我總盼著有幾天艷陽高照的日子，因為，這是采摘艾葉的最好時期。
這時鄉間地頭，到處都可以看見它那搖曳的身姿。
艾草，又稱香艾、苦艾，止血止痛，還有溫血活血、健胃強壯等功效。
這貌不驚人的小草，是清明節最不可缺的東西。
人們非常喜愛用這普通的艾草和著糯米粉做成清香的美味。
星期天，連日的陰雨終于停了，送婧寶寶去練書法后，一個人獨自在街頭徘徊，突然腦子里冒出一個念頭，去贛江河堤邊轉轉，看有沒有寶貝可尋。
說去就去，我馬上掉轉車頭，向沿江路出發。
來到沿江路，我把電動車停放好，從后備箱里挑出一個大點的塑料袋，拿了兩個鞋套備用，一頭鉆進附近的菜地里。
隨著沿江路的開發建設，原來許多生長艾草的地方都被澆上了水泥或倒上了黃泥，艾草的生長地也在不斷縮小，好在我婆家住在附近，所以我通常能很快地找到新的“革命根據地”。
哈哈，才走出了不到20米遠，就被我發現了“寶貝”。
瞧，它們多綠呀，水嫩嫩的，葉是綠的，莖心也是綠的，鮮嫩異常。
輕輕掐下一株放在手中，簡直就不舍得放下，但想想家里那兩個“饞貓”的眼神，我不由得加快了采摘速度。
不一會兒，我的母指和食指被艾汁染成了墨綠色的了，聞著那濃濃的艾香,好像已讓人沉浸在吃艾米果的甜美之中。
這艾葉菜摘回來后，要做成艾米果還有蠻多的工序。
首先要剔除雜草。
我學著婆婆的樣子，把每一片葉子都慢慢挑選一遍，然后在清水中加上鹽浸泡一會兒再進行多次清洗，瀝干水備用。
接著開始燒水備料，我們家人都偏愛甜食，所以每次家婆都會把備好的芝麻倒入鍋中炒香，再和上新炸的豬油和白糖，你還真別說，光這三樣東西和在一起，那個香就能把你的“饞蟲”全都勾出來。
水開后，把新鮮的艾葉倒入鍋中加點食用堿，將艾葉煮爛即可擠干水分，倒入盛有糯米粉、面粉各一半的簸箕中.接下來應該是男士上陣了,因為男人的力氣通常比女人力氣大,所以拌和揉成粉團的工作由男同志來完成的話,那艾和米粉就攪拌得更均勻,做出來的艾米果就更柔軟細膩,更有口感。
和好的粉顏色也很特別，它是一種淡淡的柔柔的綠色，特別像江南的初春的天氣，濕濕的、潤潤的、膩膩的。
接下來的工作可是小朋友們最喜歡得。
你瞧，婧寶寶正在磨拳擦掌，一會兒捏只兔子，一會捏只烏龜，一不會兒一個個淡綠色的小動物擺滿了一盤子，你再瞧瞧我那寶貝丫頭臉上、頭發上、身上到處粘著面粉，我捏捏她的小鼻子說“婧，待會你可以和你的作品一起上籠蒸了！”那鬼丫頭也趁機在我臉上摸了一下,“哈哈,媽媽你也變成大花臉了。”相比較，我做的形狀比較單一，但內容豐富呀！我先將粉團捏成一個小個小坨坨，揉成小圓球，然后用食措捺在中間，將小圓球迅速旋轉，捏成外皮簿簿的小圓簍，然后把豬油拌芝麻挑一匙放進去，再將口子收籠捏緊，輕輕地搓成小圓球。
最后上籠蒸熟。
剛出籠的艾米果在淡淡的艾香中還透著一股芝麻拌豬油的香味，婧寶寶“一馬當先”夾起一個艾米果立馬放入嘴里，結果呀，“心急吃不著熱豆腐”，被豬油芝麻餡狠狠地“親吻”了一下，嘴里還含含糊糊地說道“好吃，好吃”。
這時我還給婧寶寶布置了一項艱巨的任務——“扇風”。
扇風，對給剛出籠的艾米果扇風，這是婧一奶奶的高招，扇過風的艾米果油光閃亮，顏色更艷麗，而且還不粘牙。
每當這個時節，在我們這，不管是哪家做了艾米果，人們都會端上一大碗精心挑選出的艾米果，送給鄰里鄉親，而鄰里間的感情也在這一碗碗艾米果中升溫。
轉載請注明出處華閱文章網 » 家鄉的艾米果600字作文
