植株:落葉喬木,樹皮粗糙呈暗灰色或灰褐色;刺長約1-2厘米,有時無刺;小枝圓柱形,當年生枝紫褐色,無毛或近于無毛,老枝灰褐色。
葉:葉片寬卵形或三角狀卵形,托葉草質,鐮形,邊緣有鋸齒。
花:傘房花序具多花,直徑4-6厘米,總花梗和花梗均被柔毛,花后脫落,花直徑約1.5厘米,萼筒鐘狀,長4-5毫米,外面密被灰白色柔毛。
果:果實近球形或梨形,直徑1-1.5厘米,深紅色,有淺色斑點,果期9-10月。
注意事項:
山楂味酸,加熱后會變得更酸,食用后應立即刷牙,否則不利于牙齒健康。
牙齒怕酸的人可以吃山楂制品。
孕婦忌食山楂以免誘發流產,脾胃虛弱者.血糖過低者以及兒童勿食山楂。
山楂不能空腹吃,山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃發脹滿、泛酸,若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,很難消化掉。
如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。
因此,應盡量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。
醫生建議,最好將山楂煮熟后再吃。
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