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一、中國古語“民以食為天”出自于
中國食文化最早的理論基礎應該是那句耳熟能詳的“民以食為天”和如雷貫耳的“食、色，性也。”
人類學家、美國科學院院士、哈佛大學教授張光直曾斷言：“達到一個文化核心的最佳途徑之一就是通過它的肚子。”“吃”這一最為生物化、物質化的層面，可能是理解一個民族精神氣質和精神內核最重要的切入點。
既然如此，那麼“吃”對中國人來說究竟意味著什麼？“民以食為天”這個葫蘆到底裝的是什麼藥？只有挖掘了“民以食為天”的全部含義，只有窺探了“吃”這個行為的全部心理動機，才能夠準確地洞悉和詮釋我們身邊關於“吃”而發生的層出不窮的荒誕現象。 “民以食為天”出自《漢書.酈食其傳》，云：“王者以民為天，而民以食為天。”
中國很早即進入農耕時代，在漫長的農業社會，由於生產力水平低下，社會人口相對較少，歷史上天災人禍頻繁，使老百姓不得不對溫飽問題給予更多的關注。在古代，國家、江山被說成“社稷”，而這個“稷”在古代有的書上說是黍類，有的書上說是谷類，總之是一種糧食。
古代一直以稷為百谷之王，所以帝王都奉祀“稷”為谷神，進而以此指代國家。 歷次的改朝換代大多是被農民起義推翻或者元氣大傷，常常是天遇大旱，農民顆粒無收，而官府依然橫征暴斂，民不聊生，終於揭桿而起，所以社會動亂的根本原因，學術點說是因為生產和生活資料，通俗些說就是因為糧食，因為“吃”引起的。
春秋時代的大政治家管仲告誡統治者：“衣食足則知榮辱，倉廩足則知禮節。”他認為治國就是“牧民”，即治人的辦法就是讓他們有飯吃，然后才會守法、懂規矩。
事關江山社稷，“民以食為天”不僅僅居於中國食文化的核心，還是歷朝歷代的立國之本。歷代統治階級都重農輕商，國家始終以農業為中心。
《周書》介紹八件國家大事（“八政”），第一就是食——拿今天的話說，就是上升到政治的高度，無農不穩，壓倒一切。《魏書.李彪傳》說：“國無三年之儲，謂國非其國。”
糧食是最重要的戰略物質。在古代，倉儲被視為“天下之大命”，歷朝歷代都十分重視，積極興建倉儲設施，千方百計籌糧。
在夏朝，倉儲制度正式成為國家的基本制度之一。歷朝歷代都絲毫沒有放松，直到上個世紀90年代初，中國的糧食政策還是幾十年一貫制的“統購統銷”，高度壟斷，即使現在也沒有完全放開經營。
另外，中國的編戶制度、賦稅制度、俸祿制度等無一不以此為基本準則。中國的禮儀、道德、禮教等上層建筑就建立在如此的經濟基礎之上，所有的不可調和的社會矛盾也集中於此，所以歷朝歷代變法和改革，通常都是關於農業，圍繞著吃飯來進行的。
反過來，制度又讓食文化免於沉淪，生生不息。 所以食文化歸根結底是一種農業文化并居於農業文化的核心，這個標準放到世界也一樣，環觀中國和世界，凡是美食發祥之地，大都曾經是農業文化高度發達的地區，而非商業城市。
比如廣州、成都、揚州、杭州、巴黎等地。因為商人或資本家生活節奏很快，他們忙於經營，無暇美食。
而地主則是典型的有閑階級，良田在手，到時伸手收租而已，有的是時間去吃，去研究吃。 中國歷史上，除了那些能夠開辟食源的人，提高“吃技”的人社會地位尤為突出，那就是廚師。
莎士比亞曾經說：“不能舔自己手指的廚師就不是好廚師。”托爾斯泰用這樣的話形容過廚師的魅力：“上帝給我們送來了食物，而魔鬼卻派來了廚師。”
西方對於廚師的評價不過如此，他們是優秀的匠人或者藝術家。而在中國歷史上，廚師的地位高得多，發明熟食，善於烹調的先人，都被奉為圣人。
比如，傳說中的燧人氏、伏羲氏、神農氏等，莫不是因為開辟食源或教人民熟食的豐功偉績，被后世尊為中華民族的始祖。第一個有年代可考的廚師，是四千年前的少康，他是夏朝的國王。
“宰”在漢語還有管理、主持之意，比如主宰，宰制。正如俗話所說“下宰子”即是“拿主意”、“給指示”、“拍板”之意。
古代還有官名：太宰。“宰相”當然就是古代最高的官位。
《史記.陳平列傳》中亦有如此記載：漢相陳平年少時曾經在鄉慶會中主持宰肉與分配，因為分得最均勻，父老鄉親就說：“善哉陳孺子之為宰也！”并認為他將來一定也會成為一位好“宰”相。中國歷史上的三大“廚神”都做了大官。
據《神仙傳》記載：“彭祖”鏗以雉和以五味，首創“雉羹”（野雞湯），并治愈了帝唐堯的胃疾，被封為大彭城（今江蘇徐州）諸侯，所以被稱為“彭祖”。伊尹善於烹飪雁羹和魚醬，不但擺脫奴隸身份，還成為商代的開國國相。
易牙又叫狄牙，傳說易牙原是開飯館的庖人（廚師），因為善調味而巴結上了齊桓公，當上了寵臣。另外，周朝的開國元勛姜尚從政前釣魚、屠牛、賣飯，傳為美談。
可見當時是“廚而優則仕”。 連孔子這個沒落貴族，這個滿懷怨婦心態的思想家和圣人也出來居心叵測地幫腔，在戰略上不朽教誨：“飲食男女，人之大欲存焉。”
將“吃”列為人的第一本性和根本訴求；在戰術上強調：“食不饜精，膾不饜細。”將吃飯列為了人生重要的享樂。
幾千年下來，或本能使然，或醍醐灌酊，或當頭棒喝，或一言九鼎，或強買強賣，在民間，老。
二、中國古語“民以食為天”出自于
中國食文化最早的理論基礎應該是那句耳熟能詳的“民以食為天”和如雷貫耳的“食、色，性也。”
人類學家、美國科學院院士、哈佛大學教授張光直曾斷言：“達到一個文化核心的最佳途徑之一就是通過它的肚子。”“吃”這一最為生物化、物質化的層面，可能是理解一個民族精神氣質和精神內核最重要的切入點。
既然如此，那麼“吃”對中國人來說究竟意味著什麼？“民以食為天”這個葫蘆到底裝的是什麼藥？只有挖掘了“民以食為天”的全部含義，只有窺探了“吃”這個行為的全部心理動機，才能夠準確地洞悉和詮釋我們身邊關於“吃”而發生的層出不窮的荒誕現象。 “民以食為天”出自《漢書.酈食其傳》，云：“王者以民為天，而民以食為天。”
中國很早即進入農耕時代，在漫長的農業社會，由於生產力水平低下，社會人口相對較少，歷史上天災人禍頻繁，使老百姓不得不對溫飽問題給予更多的關注。在古代，國家、江山被說成“社稷”，而這個“稷”在古代有的書上說是黍類，有的書上說是谷類，總之是一種糧食。
古代一直以稷為百谷之王，所以帝王都奉祀“稷”為谷神，進而以此指代國家。 歷次的改朝換代大多是被農民起義推翻或者元氣大傷，常常是天遇大旱，農民顆粒無收，而官府依然橫征暴斂，民不聊生，終於揭桿而起，所以社會動亂的根本原因，學術點說是因為生產和生活資料，通俗些說就是因為糧食，因為“吃”引起的。
春秋時代的大政治家管仲告誡統治者：“衣食足則知榮辱，倉廩足則知禮節。”他認為治國就是“牧民”，即治人的辦法就是讓他們有飯吃，然后才會守法、懂規矩。
事關江山社稷，“民以食為天”不僅僅居於中國食文化的核心，還是歷朝歷代的立國之本。歷代統治階級都重農輕商，國家始終以農業為中心。
《周書》介紹八件國家大事（“八政”），第一就是食——拿今天的話說，就是上升到政治的高度，無農不穩，壓倒一切。《魏書.李彪傳》說：“國無三年之儲，謂國非其國。”
糧食是最重要的戰略物質。在古代，倉儲被視為“天下之大命”，歷朝歷代都十分重視，積極興建倉儲設施，千方百計籌糧。
在夏朝，倉儲制度正式成為國家的基本制度之一。歷朝歷代都絲毫沒有放松，直到上個世紀90年代初，中國的糧食政策還是幾十年一貫制的“統購統銷”，高度壟斷，即使現在也沒有完全放開經營。
另外，中國的編戶制度、賦稅制度、俸祿制度等無一不以此為基本準則。中國的禮儀、道德、禮教等上層建筑就建立在如此的經濟基礎之上，所有的不可調和的社會矛盾也集中於此，所以歷朝歷代變法和改革，通常都是關於農業，圍繞著吃飯來進行的。
反過來，制度又讓食文化免於沉淪，生生不息。 所以食文化歸根結底是一種農業文化并居於農業文化的核心，這個標準放到世界也一樣，環觀中國和世界，凡是美食發祥之地，大都曾經是農業文化高度發達的地區，而非商業城市。
比如廣州、成都、揚州、杭州、巴黎等地。因為商人或資本家生活節奏很快，他們忙於經營，無暇美食。
而地主則是典型的有閑階級，良田在手，到時伸手收租而已，有的是時間去吃，去研究吃。 中國歷史上，除了那些能夠開辟食源的人，提高“吃技”的人社會地位尤為突出，那就是廚師。
莎士比亞曾經說：“不能舔自己手指的廚師就不是好廚師。”托爾斯泰用這樣的話形容過廚師的魅力：“上帝給我們送來了食物，而魔鬼卻派來了廚師。”
西方對於廚師的評價不過如此，他們是優秀的匠人或者藝術家。而在中國歷史上，廚師的地位高得多，發明熟食，善於烹調的先人，都被奉為圣人。
比如，傳說中的燧人氏、伏羲氏、神農氏等，莫不是因為開辟食源或教人民熟食的豐功偉績，被后世尊為中華民族的始祖。第一個有年代可考的廚師，是四千年前的少康，他是夏朝的國王。
“宰”在漢語還有管理、主持之意，比如主宰，宰制。正如俗話所說“下宰子”即是“拿主意”、“給指示”、“拍板”之意。
古代還有官名：太宰。“宰相”當然就是古代最高的官位。
《史記.陳平列傳》中亦有如此記載：漢相陳平年少時曾經在鄉慶會中主持宰肉與分配，因為分得最均勻，父老鄉親就說：“善哉陳孺子之為宰也！”并認為他將來一定也會成為一位好“宰”相。中國歷史上的三大“廚神”都做了大官。
據《神仙傳》記載：“彭祖”鏗以雉和以五味，首創“雉羹”（野雞湯），并治愈了帝唐堯的胃疾，被封為大彭城（今江蘇徐州）諸侯，所以被稱為“彭祖”。伊尹善於烹飪雁羹和魚醬，不但擺脫奴隸身份，還成為商代的開國國相。
易牙又叫狄牙，傳說易牙原是開飯館的庖人（廚師），因為善調味而巴結上了齊桓公，當上了寵臣。另外，周朝的開國元勛姜尚從政前釣魚、屠牛、賣飯，傳為美談。
可見當時是“廚而優則仕”。 連孔子這個沒落貴族，這個滿懷怨婦心態的思想家和圣人也出來居心叵測地幫腔，在戰略上不朽教誨：“飲食男女，人之大欲存焉。”
將“吃”列為人的第一本性和根本訴求；在戰術上強調：“食不饜精，膾不饜細。”將吃飯列為了人生重要的享樂。
幾千年下來，或本能使然，或醍醐灌酊，或當頭棒喝，或一言九鼎，或強買強賣，在。
三、和“民以食為天”意思相近的句子是什么
食以飯為本 民以食為天出自《漢書·酈食其傳》，指人民以糧食為自己生活所系，說明了民食的重要. 據《史記?酈食其列傳》記載，楚漢之爭時，劉邦被項羽困在成皋，劉邦想要放棄成皋，這時謀士酈食其勸劉邦道：我聽說知天命者為王。
王者以人民為天，而人民以食為天。對于老百姓來說，糧食是最重要的。
現在楚國屯糧的地方叫敖倉，但楚軍卻沒有派重兵堅守敖倉。假如大王派兵攻打敖倉，奪得楚國的糧食，那就等于爭取了楚國的人民。
這樣一來，大王必然會扭轉戰局，打敗楚軍。劉邦大大贊賞，于是派兵攻取敖倉，戰局得到了扭轉。
酈食其的那句話在《漢書》中變成了“王者以民為天，而民以食為天”，去掉了“而”字，就成了我們今天的“民以食為天”了。
四、有關美食的句子,類似于民以食為天
1.秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
2.蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
3.凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
4.竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
5.秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。
6.豐湖有藤菜，似可敵莼羹。
7.纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
8.小餅如嚼月，中有酥和飴。
9.時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。
10.長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
11.人間定無可意，怎換得玉膾絲莼。
12.天上蘇陀供，懸知未易同。
13.以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。
14.東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
15.霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。
16.初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
17.鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。”
18.色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩。
19.新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。
20.紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗，犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸，黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍。
21.青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來。
我已經盡力了，望采納！
