華閱文章網揚州冬至習俗
1、吃湯圓：“湯圓”是老揚州過大冬必備的食品，吃了圓子，象征著全家團圓，家庭和諧、吉祥，討個吉利，所以要家家吃湯圓，湯圓在揚州話中也叫做“圓子”，過去有“吃了圓子大一歲”的說法。
2、不作興送錢（忌送錢）：年紀大的揚州人很忌諱大冬拿錢。不知道是不是和“大冬大似年，家家吃湯圓，先生不放假，學生不把錢”這一說有關。
子女、晚輩在冬至這天不能給父母錢。3、吃番瓜：冬至吃番瓜可以治（防）百病，不少人家都把結老的番瓜摘下貯藏好，留待冬至煮食。
更有的人把番瓜留在枯萎的藤上，擱在墻頭屋頂，到時摘下。4、祭祖冬至中午，每家每戶要準備7樣菜敬祖宗。
大粉、煮魚、燒肉、青菜、豆腐是想方設法也要湊齊的菜肴，其他的則根據各家的條件安排，稍講究一點的人家會早早地準備發豬頭三牲。祭祖基本程序是：上菜、明燭、上香、倒酒、叩頭、許愿等，然后是燒大錢。
了解揚州過年的一個傳統習俗
揚州有句俗話叫“有錢沒錢，干干凈凈過年”，可見揚州人迎接新年，并不在于多么富有，第一件事是要洗衣掃塵，清潔衛生。
揚州人家新年前的清潔衛生多數在臘月十七、十八前后進行，所以民眾中有“十七十八，越掃越發”的諺語。每家每戶都有爐灶，在民間信仰中，有灶就有灶神，人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。
送灶，民間俗稱為“過小年”，多在黃昏入夜之時舉行，一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上糖瓜、糯米飯等食物，再供上竹篾扎成的紙馬和喂牲口的草料，用糖瓜供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴，這種灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，因被拉成扁圓型，所以叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味，而糯米飯里則摻上松子、花生、栗子等干果，象征著聚寶盆或者搖錢樹，這么香甜的糯米飯送灶時是吃不到的，要放到正月初七才能吃，寓意著不瞎眼睛。
于是一家人圍著灶王爺禱告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風平安到。
供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。 舊時新年初一子時一過，便有人帶上豬頭三牲、香燭、鞭炮，趕到土地廟去燒頭香。
燒完香回家不再睡覺，等待天亮。天剛一放亮便天”財門”（大門），點燃香燭、鳴放鞭炮”接年”。
接著晚輩起床給長輩拜年，長輩給晚輩吃桔子和云片糕，叫”走大局”、”步步高”。然后吃早飯”湯圓和面條。
早飯后，中青年人出門向街坊鄰居拜年，家中備有香煙、瓜子、糖果、糕點等食物，由老年人接待來拜年的客人。中午不做新飯菜，吃除夕晚餐余下的飯菜，叫”隔年陳”（”隔年陳”有的一直吃到正月初四）。
初一這天，不用刀剪等利器，以圖避兇；不洗曬衣物，以示閑暇；不掃地，以求”聚寶”。正月初五日叫”財神日子”，人們一起床就”挑財神水”。
然后到家門外附近路去燒錢化紙，叫”燒利市”。早飯有的吃圓宵，有的吃面條，有的煎食臘月二十四煮的糯米飯。
這天，還有穿戴財神衣帽、戴著面具的上門賀財神者，叫做” 跳財神”，主人施以糕饅，表示”謝財神”。
揚州有關春節的風俗和有關春節的故事
江蘇揚州有著“月亮城”的美譽，揚州歷史悠久、文化璀璨。揚州的民俗文化也很豐富，特別是春節的習俗。“爬門頭”、“走大局”、要糖、隔年陳等風俗習慣傳至今日，十分有過年的氣息。
爬門頭
大年三十晚上，吃過晚飯后，老揚州要點上香爐蠟燭守歲，大人小孩穿上新衣服，長輩們開始給晚輩發壓歲錢。這時候大人會關上大門，讓家中個子小的孩子抓著門后的門閂往上爬，因為老式的大門是木制的，門后面從上到下有幾根橫木，中間還有門閂開關，這一風俗就是爬門頭。老年人說小個子三十晚上爬門頭能長個頭，爬得快長得快，爬得高長得高。小孩多的人家孩子們還互相展開比賽，既鍛煉了身體，又增加了節日的喜慶氣氛。
走大局
三十晚上，長輩們都要把云片糕、蘋果、橘子等擺在每個人的床頭供新年第一天早上起床吃，吃云片糕取其寓意“高高爽爽”，吃蘋果取其寓意“平平安安”，這些風俗全國許多地方都有，但吃橘子卻有著揚州獨特的寓意。因為在揚州話里，運氣叫做“局氣”，走運叫做“走局”，橘子的“橘”和局氣的“局”諧音，所以贈人橘子，就含有把好的運氣帶給他人的美好寓意，揚州人新年請人吃橘子，就是祝福對方走大運，諸事順利。
要糖
大年初一早上，揚州民間有大人小孩出門到周圍鄰居家里給長輩拜年的風俗，這時候最忙的是小孩，他們成群結隊挨家挨戶去要糖，也就是挨家挨戶去給長輩拜年。長輩們看著滿臉稚氣的孩子，聽著孩子們七嘴八舌喊著“大媽”“大大”“爹爹”“奶奶”，在一片“恭喜發財”“恭喜身體健康、精神力壯”祝福聲中，他們捧出事先準備好的果盒給前來拜年的小孩散發各色糖果、云片糕、橘子、蘋果等，也順祝孩子們“上大學”“發財興旺”“早點娶馬馬”等。要糖這一風俗傳承的是中華民族尊老愛幼的優良傳統。
揚州民間認為正月初七是火星菩薩的生日，這一天民間不作興動針，怕針戳到菩薩的眼睛。正月初八不能動剪子，初九不能動錐子，初十不能動鍬，否則下田栽秧勞動時蛇蟲等就會來夾人、咬人、蜇人。揚州民間也有初十是“人初”的說法，也就是初十這一天人人都過生日。
揚州風俗作文150字
古城揚州的民俗風情，具有濃郁的地方特色，古樸純雅，令人陶醉。
游人至揚州，如 果適逢其時，不妨入鄉隨俗。體察民風民情，定然別有一番情趣。
維揚燈會 一年一度的燈節，農歷正月十三上燈，十八落燈，十五是高潮，稱元宵佳節。傳統的 維揚燈會就在這時舉行。
《望江南百詞》中說：“揚州好，燈節慶元宵。絳蠟滿堂家 宴集，金龍逐隊市聲囂，花鼓又高蹺。”
揚州扎彩燈，集彩扎、裱糊、書畫、詩文、剪紙、刺繡、編結等技藝于一體。燈的式樣很多，有簡單普及的兔子燈、西瓜燈、元 寶燈、荷花燈、蛤蟆燈……有工藝復雜的龍燈、船燈、麒麟燈、壽星燈……還有揚州 特產琉璃燈。
維揚燈會還和猜謎結合起來，稱為燈謎。揚州時俗，十三日、十五日晚 上吃圓子，十八日晚上吃面，俗稱“上燈圓子落燈面，正月十五過小年。”
二月二，龍抬頭 到了二月，春意萌動，天氣漸暖，春耕大忙即將開始。揚州民俗，出嫁女兒于二月初 二帶子女回娘家小憩。
故揚州有“二月二，龍抬頭，家家帶活猴（外孫）”之說。 百花生日 農歷二月十二日為百花生日，也稱花朝。
揚州時俗，花朝日用紅布條系在花枝上，謂 之掛紅，用祈良辰美景，百花繁盛。 清明節 清明時節，春光爛漫，風和日麗，桃紅柳綠。
揚州人多喜在這時出城踏青放風箏。《 望江南百調》中說：“揚州好，勝日愛清明。
白袷少年攀柳憩，繡鞋游女踏莎行，處 處放風箏。”揚州風箏也享有盛譽，可以扎成八角、金魚、蝴蝶、蜈蚣、壽星和孫悟 空等形象。
有的還配以藤弓，風吹發出嗡嗡之響。夜間還有裝上小燈的。
放風箏時， 有人故意將線弄斷，讓風箏隨風飄走，稱作“放晦氣”。舊時清明，婦女還喜在頭上 戴花插柳，諺云：“清明不戴花，死了變老鴉；清明不戴柳，死了變黃狗。”
清明也是祭祀祖先的日子，上墳掃墓，點燭敬香，燒紙叩頭。叩頭有“神三鬼四”的 說法，即敬神叩三個頭，敬鬼叩四個頭。
三月三 三月初三，也是傳統的踏青挑薺之日。民諺有“三月三，薺菜花賽牡丹”之說。
踏青 挑薺，采回薺菜，或包餃子，或做圓子，滋味特別鮮美。此外，三月三還是江都仙女 廟逢集的日子。
立夏嘗新 立夏之時，早種的果蔬菜已成熟登盤。揚州人立夏所嘗之“新”，有櫻桃、新筍、青 蠶豆、揚花蘿卜，鰣魚或咸鴨蛋。
此外，揚州人還有立夏稱體重，吃綠豆糕、茶葉蛋 的習慣，說是這天吃了茶葉蛋，夏天可以不中暑。 端午節 端午節在五月初五，揚州人口語稱“五月節”。
五月節前幾天，家家戶戶就忙著包粽 子。粽子是用新鮮蘆葉（俗稱粽絡）包裹糯米制成，有的還摻紅豆、蠶豆瓣、紅棗、咸 肉、鮮肉、火腿、香腸等，味更鮮美。
這天，揚州人有用百草水洗澡，午飯喝雄黃酒 和吃“十二紅”的習俗，還有插蒲艾以驅邪和用艾草煙熏室內的習俗，也有劃龍船的 習俗。 六月六曬伏 揚州有“六月六，家家曬紅綠”的說法。
“紅綠”是指五顏六色的衣物。此俗現在已 不限于六月初六，只要進入伏天都可以曬衣物，故又稱“曬伏”。
六月六，揚州還有 吃餃子的習慣，說是這天吃了餃子不會疰夏。 六月十九觀音會 相傳陰歷六月十九為觀音菩薩生日，揚州信佛的男女都要到觀音山燒香，人如潮涌， 熱鬧非常。
四鄉八鎮的人，也都紛紛趕來。上山的路上，有些特別虔誠的信徒，在膝 蓋上綁了紙，走三步就叩一個頭。
六月十九算是正日，但六月初一就開始有人燒香， 直到六月二十以后，才算完了香事。 乞巧節 七月初七，相傳為牛郎織女相會之日，揚州人有七月初七看巧云和月下穿針應“巧” 的習俗。
舊時七月初七出生的孩子，多取名“巧”字。 中秋節 到了中秋節，除了應市的各式月餅，揚州人還要家家包燒餅。
舊時，還有用月餅、菱 、藕等敬月亮的習俗。 煮臘八粥 相傳陰歷臘月初八是佛祖釋迦牟尼得道之日。
這天，佛教徒用米糧和果菜煮粥供佛， 稱“臘八粥”。后來吃粥之風傳及民間，這天，揚州家家都吃臘八粥。
舊時揚州各大 寺院除向佛祖供粥外，還向群眾施粥，謂吃了此粥可以得佛祖保祜。民間煮臘八粥， 講究的要用桂元肉、蜜棗、花生米、蓮子、銀耳、白果、栗子等摻合在糯米中煮成。
送灶老爺升天 揚州人稱管灶的神為“灶老爺”。傳說，灶老爺在農歷臘月二十四晚，要到天宮去稟 報人間之事。
所以，這天晚上，家家在灶龕旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對 聯，在灶前供上灶糖（寶塔形的飴糖）和灶飯（糖米飯），說些恭維話，讓灶老爺吃甜了 嘴，粘住了牙，在天帝面前多說好話，賜福全家。送過灶，全家坐下來吃糯米飯，喜 吃的不喜吃的，都要吃一點。
家里有人在外未歸，也要替他放一雙筷子，盛一碗飯， 表示全家大團圓。有的新婚夫婦想生兒子，也多放一雙筷子，多盛一碗飯，討個吉兆 。
揚州送灶的日期，還有“官三民四”的說法，即官家在臘月二十三日送灶，民間在 臘月二十四送灶。送灶這天，還是傳統的大掃除日期，俗稱“撣塵”，所謂“有錢沒 錢，干凈過年”。
過年 揚州人稱過春節為“過年”。 除夕晚上家家吃團圓飯，喝守歲酒。
桌上魚肉珍饈之外，少不了還要擺幾樣象征吉祥 如意的菜。如豌豆苗（揚州稱安豆頭）象征平平安安，水芹菜象征勤勤快快和路路通， 煮鰱。
揚州的名風名俗
揚州的民間風俗習慣--喪俗 病者將咽氣，兒子依次跪倒磕頭送終，同時點亮頭燈和腳燈，煮一小碗半生不熟的米飯供于腳邊（稱為”倒頭碗”）。
然后買布破孝。死者晚輩一律戴孝：孝子頭戴兩邊系棉球的白布帽，腰纏白布并系草繩（有的還背一雙草鞋），鞋蒙一塊白布塊；孫輩頭戴正面釘有一塊紅布的白布帽，腰系白布，鞋釘紅布塊；重孫輩頭戴紅帽，鞋釘紅布。
現在喪儀從簡，改為臂戴黑紗，在黑紗上分別釘白、紅白、紅布區別輩份。接著，孝子（一般是長子）披麻戴孝、手持哭喪棒或傘，首先到喪主（死者的兄或弟）家，然后再到別的親友家去，在門口下跪（不得進門）報喪。
喪主到來看過死者，便在死者臉上蓋一張紙或一方白布，叫“蒙臉布”。親友來吊喪，進門向死者磕頭（現在有的改為鞠躬），孝子在下首陪禮，叫“孝子叩謝”。
舊時用木葬，封棺時由孝子頭頂裝有棺材釘的篩子（釘子下放一撮孝子頭發），跪請喪主封棺。出喪前，西鄉一些地方全家人和抬棺腳夫、吹鼓手等帶著供品到離家二里地的南方或東方大路口，向空祭拜，并摜碎一只碗，燒掉孝子身上背的草鞋，以驅邪氣（此舉謂之”蓋大廟”），再回去出喪。
出喪時（若死者配偶是中青年，以后還準再婚，此時便放鞭炮），長了手持哭喪棒、扛白幡、長孫打紅幡走在前，其余孝子各持哭喪棒扶棺而行。遇有親友路祭，便停棺受祭。
祭完，供品由在場搶食。送喪人回來，在門前跨火，進門后吃糕、喝糖茶驅邪。
晚上辦酒。若死者是70歲以上的老人，晚飯后喪家向來客散“壽碗”。
實行殯葬改革后，在農村中除木棺改為骨灰盒、哭喪棒改為花圈外，其余習俗基本保留。出葬后，傳說在“頭七”內死鬼要“探家”，這天全家人都住出去，俗稱“讓”。
此俗今已基本不見，但“燒七”（每隔七日供祭一次）的習俗還有。揚州人的壽慶禮儀習俗 揚州人習慣從過周到百歲，年年都過生日。
逢十叫“大生日”，不逢十叫“小生日”。在過大生日時，有“男不做三（十），女不做四（十）”之俗。
逢到60歲以上的大生日叫做“做壽”，過生日的人稱為“壽星”，熱鬧程度大勝于以前的大生。生日前一天晚上辦酒暖壽。
生日當天，女兒女婿要“挑”，即買上壽幛、香、燭、鞭炮、壽圖、對聯、魚、肉、饅頭、蛋糕、壽面、衣料等賀壽禮品，挑到做壽人家中去，晚上辦酒吃飯。當晚餐席間上“碗頭魚”時，也是招呼后端走，不上桌。
壽酒后，主家向親友散發饅頭和蛋糕，過70歲以上大生日時，還向親友散發壽碗和筷子。過90歲以上大生日時，還有人自己買幾只碗請壽星老摸一摸，以沾壽星光。
過百歲生日時，地方政府主要官員還上門祝壽。揚州確定婚姻關系的訂婚習俗--“下茶” 確定婚姻關系的訂婚，俗稱“下茶”，比喻此婚姻關系確定之后不能再動了。
訂婚又叫“定婚”。有大定、小定之分。
小定又稱“穩親”，是在男女尚年幼情況下的定婚形式。大定就是正式定婚。
現在自由戀愛，只要雙方談定了，男方請女方父母上門聚宴，便算是定婚。結婚擇吉日，舊時選黃道吉日，現在選在農歷逢雙（尤喜逢六，不選十四）的日子，或“五一”、國慶、元旦這些法定節日。
迎親前一天，新郎的弟弟等人到女家去發鋪蓋（嫁妝）。到了女家先吃三道茶（甜茶、清茶、點心），然后發鋪蓋。
鋪蓋中馬桶和腳盆由新郎弟弟挑。馬桶（現改為痰盂）內放五子：子孫蛋（紅雞蛋）、紅棗、染成紅綠色的白果、蓮子、花生、象征“五子登科”。
箱子里除衣物外，還放有：為公婆做的孝順鞋，為丈夫和小叔子做的新鞋，給姑子的手帕和給未來孩子做的“小狗鞋”。晚親人退出，由舅父或弟兄背新娘上轎。
花橋抬起后在門前轉三轉，女家向轎子潑水（示意新娘不要再留戀娘家）、撒筷子（預祝新娘快生貴子）。轎子回轉，新娘的哥哥或弟弟跟著送親。
送親人進門和新娘下轎后，皆坐下吃三道茶。現在迎親改用轎車、面包車或拖拉機，新郎在賓朋的陪同下親自去迎親，新娘在伴娘的陪伴下乘車出嫁。
晚上辦喜酒，席間上了頭菜為高潮。但頭菜上后客人不好馬上動筷，要待一對新人謝席后方可搛食。
隨后所上的“碗頭魚”并不端上桌，而是在向客人招呼一聲“魚來了”之后，便又”余”了起來。晚飯后，一對新人在贊禮及一片喜話和叫“好”聲中，進入新房。
揚州的民間生養風俗習慣 孕婦足月之前，娘家要帶著嬰兒衣褲、副食品、手紙去看望孕婦，叫做“催生”。家中反復燉蒸桂圓肉，供產婦來“陣子”時食用。
產后，將衣包（胎盤）用衣包罐裝封，放在家中。新生兒出生三天，家中為他洗澡、穿小衣服，母親開始喂奶，叫做“洗三”。
產婦生養一個月內，不能到任何人家去，人們把產婦視“紅人”，到人家去不吉利。親戚們都買些食品來“送月子”，又叫“送湯”。
滿月后，母子到外婆家小住，叫做“出窩”。滿月后，母親方可到別人家走動。
小兒出生一百天，家中為其做“百露子”、“開葷”。
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