華閱文章網《溫一壺月光下酒》
逃情
幼年時在老家西廂房，姐姐為我講東坡詞，有一回講到《定風波》中一句：“一蓑煙雨任平生”，這個句子讓我吃了一驚，仿佛見到一個竹杖芒鞋的老人在江湖道上踽踽獨行，身前身后都是煙雨彌漫，一條長路連到遠天去。
“他為什么？”我問。
“他什么都不要了。”姐姐說：“所以到后來有‘回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無情’之句。”
“這樣未免太寂寞了，他應該帶一壺酒、一份愛、一腔熱血。”
“在煙中騰云過了，在雨里行走過了，什么都過了，還能如何？所謂‘來往煙波非定居，生涯蓑笠外無 余’，生命的事一經過了，再熱烈也是平常。”
年紀稍長，才知道“竹杖芒鞋輕騰馬，誰怕？一蓑煙雨任平生”的境界并不容易打致，因為生命中真是有不少不可逃不可拋的東西，名利倒還在其次；至少像一壺酒、一份愛、一腔熱血都是不易逃的，尤其是情 愛。
記得日本小說家武者小路實篤曾寫過一個故事，傳說有一個久米仙人，在塵世里頗為情苦，為了逃情，入 山苦修成道，一天騰云游經某地，看見一個浣紗女足脛甚白。
久米仙人為之目眩神馳，凡念頓生，飄忽之間，已經自云頭跌下。
可見逃情并不是苦修就可以得到。
我覺得“逃情”必須是一時興到，妙手偶得，如寫詩一樣，也和酒趣一樣。
狂吟浪醉之際，詩涌如漿，此時大可以用烈酒熱冷夢，一時徹悟。
倘若苦苦修煉，可能達到“好夢才成又斷，春寒似有還無”的境界，離逃情尚遠，因此一見到“亂頭粗服，不掩國色”的浣紗女就墜落云頭了。
前年冬天，我遭到情感的大創巨痛，曾避居花蓮逃情，繁星冷月之際與和尚們談起塵世的情愛之苦，談到凄涼處連和尚都淚不能禁。
如果有人問我：“世間情是何物？”我會答曰：“不可逃之物。”連冰冷的石頭相碰都會撞出火來，每個石頭中事實上都有火種，可見再冰冷的事物也有感性的質地，情何以逃呢？
情仿佛是一個大盆，再善游的魚也不能游出盆中，人縱使能相忘于江湖，情是比江湖更大的。
我想，逃情最有效的方法可能是更勇敢地去愛，因為情可以病，也可以治病；假如看遍了天下足脛，浣紗女在國色天香也無可奈何了。
情者是堂堂巍巍，壁立千仞，從低處看是仰不見頂，自高處觀是俯不見底，令人不寒而栗，但是如果在千仞上多走幾遭，就沒有那么可怖了。
理學家程明道曾與弟弟程伊川共同赴友人宴席，席間友人召妓共飲。
宴后，伊川責明道不恭謹，明道先生答曰：“目中有妓，心中無妓！”這是何等灑脫的胸襟，正是“云月相同，溪山各異”，是凡人所不能致的境界。
說到逃情，不只是逃人世的情愛，有時候心中有掛也是情牽。
有一回，暖香吹月時節與友在碧潭共醉，醉后扶上木蘭舟，欲縱舟大飲，朋友說：“也要楚天闊，也要大江流，也要望不見前后，才能對月再下酒。”死拒不飲，這就是心中有掛，即使掛的是楚天大江，終不能無慮，不能萬情皆忘。
以前讀《詞苑叢談》，其中有一段故事：
后周末，汴京有一石氏開茶坊，有一個乞丐來索飲，石氏的**敬而與之，如是者達一個月，有一天被父親發現打了她一頓，她非但不退縮，反而供奉益謹。
乞丐對女孩說：“你愿喝我的殘茶嗎？”女嫌之，乞丐把茶倒一部分在地上，滿室生異香，女孩于是喝掉剩下的殘茶，一喝便覺神體精健。
乞丐對女孩說：“我就是呂仙，你雖然沒有緣分喝盡我的殘茶，但我還是讓你求一個愿望。”女只求長壽，呂仙留下幾句話：“子午當餐日月精，元關門戶啟還局，長似此，過平生，且把陰陽仔細烹。”遂飄然而去。
這個故事讓我體察到萬情皆忘“且把陰陽仔細烹”實在是神仙的境界，石姓少女已是人間罕有，還是忘不了長壽，忘不了嫌惡，最后仍然落空，可見情不但不可逃，也不可求。
越往前活，越覺得蘇東坡“一蓑煙雨任平生”、“也無風雨也無情”詞意之不可得，想東坡也有“春色三分，二分塵土，一分流水。
細看不是楊花，點點是離人淚”的情思；有“但愿人長久，千里共嬋娟”的情愿；有“念故人老大，風流未減，空回首，煙波里”的情怨；也有“若待得君來向此，花前對酒不忍觸。
共粉淚，雨簌簌”的情冷，可見：“一蓑煙雨任平生”只是他的向往。
情何以可逃呢？
煮雪
傳說在北極的人因為天寒地凍，一開口說話就結成冰雪，對方聽不見，只好回家慢慢地烤來聽……
這是個極度浪漫的傳說，想是多情的南方人編出來的。
可是，我們假設說話結冰是真有其事，也是頗有困難，試想：回家烤雪煮雪的時候要用什么火呢？因為人的言談是有情緒的，煮得太慢或太快都不足以表達說話的情緒。
如果我生在北極，可能要為煮的問題煩惱半天，與性急的人交談，回家要用大火煮烤；與性溫的人交談，回家要用文火。
倘若與人吵架呢？回家一定要生個烈火，才能聲聞當時嗶嗶剝剝的火爆聲。
遇到談清說愛的時候，回家就要仔細釀造當時的氣氛，先用情詩情詞裁冰，把它切成細細的碎片，加上一點酒來煮，那么，煮出來的話便能使人微醉。
倘若情濃，則不可以用爐火，要用燭火再加一杯咖啡，才不會醉得太厲害，還能維持一絲清醒。
遇到不喜歡的人不喜歡的話就好辦了，把結成的冰隨意棄置就可以了。
愛聽的話則可以煮一半，留一半他日細細品嘗，住在北極的人真是太幸福了。
但是幸福也不常駐，有時候天氣太冷，火生不起來，是讓人著急的，只好拿著冰雪用手慢慢讓它溶化，邊溶邊聽。
遇到性急的人恐怕要用雪往墻上摔，摔得力小時聽不見，摔得用力則聲震屋瓦，造成噪音。
我向往北極說話的浪漫世界，那是個寧靜祥和有能自己制造生活的世界，在我們這個到處都是噪音的時代里，有時候我會希望大家說出來的話都結成冰雪，回家如何處理是自家的事，誰也管不著。
尤其是人多要開些無聊的會議時，可以把那塊嘈雜的大雪球扔在家前的陰溝里，讓它永遠見不到天日。
斯時斯地，煮雪恐怕要變成一種學問，生命經驗豐富的人可以依據雪的大小、成色，專門幫人煮雪為生；因為要煮得恰到好處和說話恰如其分一樣，確實不易。
年輕的戀人們則可以去借別人的“情雪”，借別人的雪來澆自己心中的塊壘。
如果失戀，等不到冰雪盡溶的時候，就放一把火把雪屋都燒了，燒成另一個春天。
溫一壺月光下酒
煮雪如果真有其事，別的東西也可以留下，我們可以用一個空瓶把今夜的桂花香張起來，等桂花謝了，秋 天過去，再打開瓶蓋，細細品嘗。
把初戀的溫馨用一個精致的琉璃盒子盛裝，等到青春過盡垂垂老矣的時候，掀開合蓋，撲面一股熱流，足以使我們老懷堪慰。
這其中還有許多意想不到的情趣，譬如將月光裝在酒壺里，用文火一起溫來喝……此中有真意，乃是酒仙的境界。
有一次與朋友住在獅頭山，每天黃昏時候在刻著“即心是佛”的大石頭下開懷痛飲，常喝到月色滿布才回到和尚廟睡覺，過著神仙一樣的生活。
最后一天我們都喝得有點醉了，攜著酒壺下山，走到山下時頓覺胸中都是山香云氣，酒氣不知道跑到何方，才知道喝酒原有這樣的境界。
有時候抽象的事物也可以讓我們感知，有時候實體的事物也能轉眼化為無形，歲月當是明證，我們活的時候 真正感覺到自己是存在的，歲月的腳步一走過，轉眼便如云煙無形。
但是，這些消逝于無形的往事，卻可 以拿來下酒，酒后便會浮現出來。
喝酒是有哲學的，準備許多下酒菜，喝得杯盤狼籍是下乘的喝法；幾粒花生米一盤豆腐干，和三五好友天南地北是中乘的喝法；一個人獨斟自酌，舉杯邀明月，對影成三人，是上乘的喝法。
關于上乘的喝法，春天的時候可以面對滿園怒放的杜鵑細飲五加皮；夏天的時候，在滿樹狂花中痛飲啤酒；秋日薄暮，用菊花煮竹葉青，人與海棠俱醉；冬寒時節則面對籬笆間的忍冬花，用臘梅溫一壺大曲。
這種種，就到了無物不可下酒的境界。
當然，詩詞也可以下酒。
俞文豹在《歷代詩余引吹劍錄》談到一個故事，提到蘇東坡有一次在玉堂日，有一幕士善歌，東坡因問曰： “我詞何如柳七（即柳永）？”幕士對曰：“柳郎中詞，只合十七八女郎，執紅牙板，歌‘楊柳岸，曉風殘 月’。
學士詞，須關西大漢、銅琵琶、鐵棹板，唱‘大江東去’。”東坡為之絕倒。
這個故事也能引用到飲酒上來，喝淡酒的時候，宜讀李清照；喝甜酒時，宜讀柳永；喝烈酒則大歌東坡詞。
其他如辛棄疾，應飲高梁小口；讀放翁，應大口喝大曲；讀李后主，要用馬祖老酒煮姜汁到出怨苦味時最好；至于陶淵明、李太白則濃淡皆宜，狂飲細品皆可。
喝純酒自然有真味，但酒中別摻物事也自有情趣。
范成大在《駿鸞錄》里提到：“番禺人作心字香，用素茉莉未開者，著凈器，薄劈沉香，層層相間封，日一易，不待花蔫，花過香成。”我想，應做茉莉心香的法門也是摻酒的法門，有時不必直摻，斯能有純酒的真味，也有純酒所無的余香。
我有一位朋友善做葡萄酒，釀酒時以秋天桂花圍塞，酒成之際，桂香裊裊，直似天品。
我們讀唐宋詩詞，乃知飲酒不是容易的事，遙想李白當年斗酒詩百篇，氣勢如奔雷，作詩則如長鯨吸百川，可以知道這年頭飲酒的人實在沒有氣魄。
現代人飲酒講格調，不講詩酒。
袁枚在《隨園詩話》里提過楊誠齋的話：“從來天分低拙之人，好談格調，而不解風趣，何也？格調是空架子，有腔口易描，風趣專寫性靈，非天才不辯。”在秦樓酒館飲酒作樂，這是格調，能把去年的月光溫到今年才下酒，這是風趣，也是性靈，其中是有幾分天分的。
《維摩經》里有一段天女散花的記載，正在菩薩為弟子講經的時候，天女出現了，在菩薩與弟子之間遍撒鮮花，散布在菩薩身上的花全落在地上，散布在弟子身上的花卻像粘Q那樣粘在他們身上，弟子們不好意思，用神力想使它掉落也不掉落。
仙女說：
“觀菩薩花不著者，已斷一切分別想故。
譬如，人畏時，非人得其便。
如是弟子畏生死故，色、聲、香、味，觸得其便也。
已離畏者，一切五欲皆無能為也。
結習未盡，花著身耳。
結習盡者，花不著也。”
這也是非關格調，而是性靈。
佛家雖然講究酒、色、財、氣四大皆空，我卻覺得，喝酒到極處幾可達佛家境界，試問，若能忍把浮名換作淺酌低唱，即使天女來散花也不能著身，榮辱皆忘，前塵往事化成一縷輕煙，盡成因果，不正是佛家所謂苦修深修的境界嗎？
