1.粽子的包法什么最簡單
方法/步驟1首先將糯米洗凈提前用水泡上一天。
粽子葉也要提前用水泡上。2將泡好的粽子葉用清水洗凈。
粽子的簡單包法3將蜜棗在水中浸泡一下后撈出去掉里面的胡。粽子的簡單包法4取一張粽子葉光面朝里,從底部卷起折成漏斗形,放一勺糯米后放入一顆棗,再放入糯米壓實壓平。
粽子的簡單包法5將上面的粽葉折過來,用手將兩邊的粽葉壓緊裹嚴,手要握緊,然后用繩子纏緊系好。粽子的簡單包法6將包好的粽子放入鍋里,倒入清水沒過粽子即可。
粽子的簡單包法7將火打開用大火燒開,改用小火慢煮2個小時左右。時間不要太短。
粽子的簡單包法8粽子煮好后,撈出來放入涼水中浸涼。撈出就可以吃了。
2.超簡單的粽子包法怎么做
超簡單的粽子包法
材料:糯米900克,去皮綠豆700克,五花肉400克,帶皮花生300克,蝦米2把,香菇8朵,咸蛋黃6-8個,醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量,粽葉、棕繩適量
做法步驟:
1、綠豆要提早一天泡好;五花肉切小塊,用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天腌好;糯米提早5,6個小時泡好后,濾掉水,用一點點生油和鹽拌勻,放一旁;粽葉煮一下,然后抹干;香菇去蒂,切條。
2、然后按順序,鋪一片粽葉在桌子上,先放一層糯米在中間,然后放一層綠豆,接著把五花肉、蝦米、咸蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面。接著再鋪一層綠豆、一層糯米。
3、如果粽葉夠大,可以用一片粽葉把粽子包起來,先把兩面折起來,成條狀,然后再上下對折,把粽子包起來。手上稍微用點力,把粽子壓緊,然后用繩子捆好。
4、燒一大鍋水,水開的時候,放粽子下去,大火煮1-1.5小時,熟了之后就可以享用了。
假如香菇豬肉粽子不是你的菜,你也可以根據自己的喜愛添加各種不同的內餡哦,保證一樣美味!
3.包粽子,有什么簡潔的方法
配料: 圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量
做法: 豬肉切成5公分條,用醬油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻,停置10分鐘后再拌到均勻為止;粽葉2張背背相對,由葉蒂1/4處折成一直角匙狀,取約2匙米鋪在葉匙內,肉條直放其中,再鋪2匙米蓋滿肉條,托葉匙的手要保持開頭,配合另一手的動作;將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。粽身由托葉的手全部握住,中一手將蓋葉部分捏合折下;用草繩將折葉處繞緊扎好,再繞扎整個粽身;粽子全部包好后放在大鍋中,放入冷水用大火煮滾后改用中小火續煮4小時,熄火燜1小時。
主要營養成分: 蛋白質80g,脂肪170g,醣類463g,鈉3930mg,膽固醇210mg,熱量3790cal
簡易肉粽
1. 糯米泡2小時備用
2.
香菇,蝦米,紅蔥頭.肉絲放入內鍋炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少許醬油,麻油及胡椒粉,糖,蠔油調味,直到米半熟
3. 粽葉洗凈,將2中的料包入,可依個人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黃,蓮子
4. 電飯鍋外鍋水約放3杯,內鍋水淹過粽子放入蒸熟即可
備注:
1. 這是較簡單做法,用電飯鍋即可,當然最方便還是買來吃啰,自己包味道不同吧
2. 步驟2中若直接加水蒸就成油飯水與糯米比例約1比2
3. 若包不成粽型,其實只要將岳]入即可
4.粽子最簡單的包法視頻
四種快速包粽子的方法
一、豆沙粽子
材料:糯米、豆沙、粽子葉各少許
1、洗米,泡米,瀝干備用。米可以泡半小時,也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯。
2、豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好,可大可小。
3、粽子葉冷凍后泡水備用。如果不冷凍就要焯水,這樣才會好包。
4、將粽子葉頭部一厘米處剪掉、三張并在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了,然后卷成桶形。
5、放入糯米,再加入豆沙餡,最后放些糯米。
6、包好后,放高壓鍋中,水沒過粽子,20分鐘左右即可。關火后過一小時以上再開蓋。
二、豆棗粽子
材料:糯米300克、蕓豆50克、棗子16個,粽子葉少許
1、糯米加入蕓豆,清洗干凈。
2、然后泡水半小時,泡好后會長大不少,瀝干水份。
3、再準備蜜棗。
4、將粽子葉剪去頭部一厘米左右,卷起。裝入糯米蕓豆和蜜棗。
5、裝滿裝實,一個粽子里裝二個蜜棗,不喜歡甜的就放一個或不放蜜棗。
6、將粽子葉封口。
7、多出的粽子葉繞一圈并壓實。
8、用線扎緊,放入高壓鍋中,水沒過粽子,煮20分鐘左右。至少一小時后再開蓋。這樣做出來的粽子更糯。
5.粽子要怎么包
很好包的,不過有點麻煩 先把糯米泡好(我們家以前都要泡一夜),把包粽子的葉子用熱水煮好,紅棗泡好 就可以包了,完全不用放任何調料,粽子葉和紅棗的香味會滲透到糯米里,很想,比外面賣的健康, 包的時候先把粽子葉以1:3折成漏斗狀,一定好用手握好,然后先在最底部放一顆棗,米就不會漏出來了,然后放糯米,適當放幾顆棗,如果喜歡可以多放,不喜歡就少放,放到漏斗的最低的邊為止,然后把多出來的葉子蓋住漏斗的口,如果必要要多加一個葉子,一定要弄得結實一點,不然等煮的時候的就散了,包好以后鍋里煮,煮的時候要注意啦!放的水要稍微漫過粽子,然后上面放一塊板子,放板子的目的是可以在上面放一些重物,以押住粽子,這樣粽子不容易散掉,一般要煮一個小時,先大火,水開后轉小火慢慢煮 一個小時,香噴噴的粽子就可以吃啦!! 還有 1.材料:糯米 香菇 豬肉 干蝦仁 醬油 2.工具:蒸籠 竹葉 咸草(或棉線) 3.做法: (1)將桂竹的竹葉來包粽子或麻竹的竹葉洗干凈晾干備用。
(2)糯米泡水八小時,然后將香菇 豬肉 醬油等和糯米一起炒熟備用。 (3)將竹葉折成漏斗形,裝上以炒好的糯米飯,包成三角錐的形狀。
(4)用咸草(或棉線)將粽子綁好成串。 (5)放到蒸籠去蒸熟,此種粽子吃起來較Q;第二種方法是用生糯米加配料。
將包好的粽子放到鍋里去煮,此種方法所做成的粽子熟爛,也有許多人喜歡吃。 推薦你看看這篇文章,非常有意義,希望對你有幫助 《端午節吃粽子健康有竅門》 隨著農歷五月初五端午節的臨近,各種各樣的粽子吸引著人們,肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等等琳瑯滿目,讓人不知吃哪種才好,也不知道吃多少才夠。
其實吃粽子也有很多講究,和日常健康息息相關。 味道雖美 多食不益 粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。
例如一個普通的咸肉粽子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約為400~500卡路里。因此,專家建議,吃粽子,女性一天最好不要超過3個,男性最好不要超過5個。
吃粽子的同時,搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外,睡前兩小時最好別吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
除此之外,專家還建議一些人除了少吃以外,最好是別吃粽子。心血管病患者:粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品。
患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。老人和兒童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
胃、腸道病患者:粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質,吃后會增加消化酶的負荷。糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒。
健康吃“粽”有竅門 雖然專家們建議美味的粽子不可多吃,但只要掌握好竅門,美味與健康其實可以兼得。 注重高纖:粽子使用的糯米所需消化時間較長,胃腸排空需時較久,容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀,若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代,不僅可增加纖維質含量,減少腸胃負擔,更有益于健康。
少油低熱量:肉粽早已成為“粽族”中的主角,但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代,除了少油、低熱量外,還別有一番風味呢! 現在許多包裝粽已經開始標示營養成分了。
營養成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物與鈉含量,但消費者常誤以為營養標示上的數據就是一個粽子提供的熱量與營養素,正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。因此,養成閱讀營養標示的習慣,購買符合個人需求的粽子,才能讓這個端午節既美味又健康。
食物搭配:端午節前后可別餐餐以粽果腹,而忘記其他種類食物的攝取,因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜,餐后來一份水果,不僅營養均衡,還可過個輕輕松松、腸胃無負擔的端午節! 端午節沏杯茶 粽子好吃,可吃多了就會引起各種腸胃疾病,那么有什么可以幫助它消化呢?下面這些助消茶可以作為食用粽子之后的養生飲料,幫人們減輕腸胃負擔。
陳皮二錢、麥芽二錢、佛手柑三錢、山楂三錢、烏梅一錢、甘草一錢半,這樣一帖的藥量,可以煮約一公升的開水,當養生茶飲用。 陳皮具有促進食欲的效能,對中焦氣滯、食欲不振等癥具有很好的功效。
它可以免除吃過多粽子所產生的胸悶、中滿、食欲不振等副作用。其實陳皮就是橘子皮,以存放的時間長、陳久者為好,所以叫陳皮。
廣州產的橘子皮較好,故又名廣陳皮。 佛手柑又稱佛手,味辛苦酸,性溫。
主要功用是理氣和中,舒肝解郁。本品適用于肝胃不和、氣滯胃痛、胸悶肋脹、食欲不振、嘔吐等癥。
它又可以治療。
6.如何包粽子 超簡單 粽子的包法
主料葦葉2扎糯米1/2盆輔料包針1根水適量
步驟
教你用針包粽子的做法步驟11.準備好包針。
教你用針包粽子的做法步驟22.葦葉卷成漏斗狀
教你用針包粽子的做法步驟33.放入泡好的糯米,拿好了不要讓它散開。
教你用針包粽子的做法步驟44.把它稍捏扁。
教你用針包粽子的做法步驟55.把上面的葉子蓋過來,把米蓋住 。
教你用針包粽子的做法步驟66.把葉子圍繞粽身繞一下,緊緊地包住。
教你用針包粽子的做法步驟77.重新拿起一根葉子,貼在粽子的旁邊。
教你用針包粽子的做法步驟88.圍著邊緣再繞一遍,防止米漏出。
教你用針包粽子的做法步驟99.看看這邊繞過來了。
教你用針包粽子的做法步驟1010.拿起針,在粽子的中間插下去,插到對過,再把粽葉的尾部穿入針孔里,然后帶到對面就可以了。就像穿針引線一樣。
教你用針包粽子的做法步驟1111.葉子的尾部要長這樣利于穿過
教你用針包粽子的做法步驟1212.完成了。
7.粽子簡單的包法是怎么包
用料 粽葉 適量 糯米 適量 五花肉 適量 香菇 適量 老抽 適量 鹽 適量 超簡單的粽子包法的做法 準備好材料:干燥的香菇泡水之后切條,五花肉去皮切塊,用老抽、鹽和一些料酒/白酒抓一抓,腌20-30分鐘之后下鍋炒熟。
糯米洗干凈之后泡水至少2小時,可以加一勺堿粉,粽葉洗干凈(如果是干燥粽葉也泡水至少2小時)。取2-3枚粽葉(如果是偏小的就3枚,大的就2枚)鋪好,重疊放好,3枚的話就像圖中的,2枚在下1枚在上。
放2湯匙左右的糯米在中間。放上一塊肉和一些香菇。
再用一些糯米蓋住。抓起粽葉,放在手上。
怎么才能放在手上呢?抓住下端的粽葉,朝手上一拖,就拿在手上了。手的形狀嘛,就像你抓著豎著的手機,看視頻一樣,是不是很形象:)手指稍微用力,左右兩邊的粽葉就會豎起,把它們往中間抓一下。
抓穩左右兩邊粽葉,另一只手把下方粽葉往中間折(右撇子的話就是左手拿著粽葉,右手把下方粽葉往上折)。折上后用大拇指把粽葉輕輕壓住。
用同樣的方法,把上方的粽葉往中間折好后,用大拇指輕輕按住,以免粽葉展開。用繩子把它捆起來。
捆好的粽子投進鍋里,放足量的,沒過粽子的水,燒開后轉小火,30-40分鐘之后撈出。搞定。