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          福建光餅的做法福建光餅怎么做好吃福建光餅的家常

          福建光餅

          主料

          面粉 (370克)

          輔料

          水 (180克)

          白芝麻 (適量)

          廚具

          分類

          其它 烤 廿分鐘 普通難度

          將面粉、酵母、蘇打、鹽、水混合成光滑面團,醒發。

          醒發好的面團分割成每個約70克的面團。

          搟成厚約1厘米,直徑大約7厘米的面餅。

          中間穿一個洞。

          刷上水,沾芝麻。

          繼續醒發一會,餅的厚度增至約2厘米時,入預熱的烤箱,180度20分鐘,或200度15分鐘都可。

          小竅門:

          1、光餅可從中間橫剖,夾肉夾菜吃。

          2、也可做成甜味的。

          3、傳統的光餅是在火爐內烤制,在家可用烤箱代替。

          福建光餅的做法福建光餅怎么做好吃福建光餅的家常

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