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作為入門級的葡萄酒愛好者來說，口感柔順、簡單易飲的紅葡萄酒可能更適合。
因此，我們可以選擇從酒體輕盈的紅葡萄酒著手。
1. 酒體輕盈的紅葡萄酒
在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中，黑皮諾（Pinot Noir）是最簡單易飲的葡萄酒之一。
它的風味變化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可樂的清爽微甜。
你既可以單獨飲用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多種果蔬，還可以搭配鮭魚。
此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不錯的選擇，非常的美味。
給新手建議的另一款簡單易飲的紅葡萄酒是歌海娜（Granache）葡萄酒。
歌海娜主要產自于西班牙和法國南部，用該葡萄品種釀造的酒散發著橙子的迷人香氣，濃郁的櫻桃風味，適宜搭配墨西哥菜，比如說墨西哥芝士烤餅、乳酪玉米烤餅、雞肉餅等
另外一些清爽的、冒泡的紅葡萄酒也是一個不錯的選擇。
比如說果味濃郁的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau），它是由100%的佳美娜（Gamay)釀造，在每年的11月份的第三個星期四進行發售。
它的特點是酒體輕盈，酸度較低，是一款簡單易飲型葡萄酒，建議立即飲用，因為該酒不適宜陳年。
另一種果味明顯的是藍布魯斯科（Lambrusco），它產自于意大利，是一款帶泡的紅葡萄酒。
它有干型和甜型兩種不同的葡萄酒類型。
一般情況下，干型藍布魯斯科適合搭配意大利面、帕爾馬乳酪，甜型藍布魯斯科適合搭配甜點。
這兩款果味突出的紅葡萄酒最佳試飲溫度均在10攝氏度左右。
2. 酒體飽滿的紅葡萄酒
喝多了輕酒體的紅葡萄酒，是不是也想嘗試一下風格不一樣的葡萄酒類型呢？那么，我們就可以入手加州的仙粉黛（Zinfande）了。
仙粉黛是一款中度酒體的紅葡萄酒，它帶有濃郁的覆盆子風味，余味中蘊藏著巧克力的風味，非常適合搭配披薩和菲力牛排。
西拉（Syrah），也被稱作設拉子，原產自澳大利亞。
該款紅葡萄酒酒體豐滿，它帶有明顯的胡椒味。
除此之外，還帶有濃郁的黑莓醬風味，余味中蘊藏著咖啡的香味。
它適宜搭配火雞，是感恩節晚餐的最佳選擇。
此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也是一款酒體豐滿、風味濃郁的大酒。
它散發著黑莓、香草的香氣，還蘊藏著一絲煙草的氣息，口味豐富，層次復雜。
單獨飲用口感最佳，同時也可以搭配燉菜以及烤肉等這些比較重口味的菜肴。
3. 選酒法則
我們在選酒時，需要考慮的是該酒是單獨飲用呢，還是用餐配酒。
如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風味，如果是重口味的菜肴，那么，我們應選擇酒體稍重的葡萄酒。
反之，如果是口味清淡的菜肴，我們則應該選擇酒體輕盈的葡萄酒。
在餐酒搭配時，只有兩者的風格和諧統一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。
此外，一款酒的香味特征也是幫助我們選酒一大關鍵因素。
酒標上的香氣描述有助于你建立對酒的整體印象，從而滿足你對該酒的期待。
如果你喜歡草莓、巧克力，那么選擇一款帶有草莓和巧克力香氣的葡萄酒就是一個不錯的選擇。
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