簡陽羊家里手,只知道那鼎鍋里的湯一年四季不斷火,里面的羊骨和湯似乎永遠取之不盡用之不竭,其它就不得而知了。
幾乎所有的羊肉湯高廚,都稱自己的羊肉湯有秘方,決不輕易泄密。
真正的羊肉湯高廚,無須遠走他鄉,在簡陽就不愁沒有生意,因此,惟簡陽的“簡陽羊肉湯”才地道。
要吃原汁原味的簡陽羊肉湯,還得到簡陽,加上原味簡陽的辣椒面,才能體會簡陽羊肉湯的味道,即使你在成都,即使簡陽的廚子,用簡陽的羊做的羊肉湯,那味都差得很遠;只有你真正到簡陽鄉鎮里,吃了那香醇的羊肉湯,你才會體會到,視羊肉湯為簡陽一絕,并不為過。