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有關陜西的民俗風俗100字的
面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。
陜西十大怪其實是一種獨特的生活。 俗話說，“百里不同風，十里不同俗。”
在陜西這塊黃土地上，由于氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陜西人（關中人）在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過匯集稱之為“陜西十大怪”（即“關中十大怪”）：面條像腰帶、鍋盔像鍋益、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來等。
語文摘抄陜西民俗,風俗
十大陜西風俗習慣面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。
陜西十大怪其實是一種獨特的生活。俗話說，“百里不同風，十里不同俗。”
在陜西這塊黃土地上，由于氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陜西人（關中人）在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過匯集稱之為“陜西十大怪”（即“關中十大怪”）：面條像腰帶、鍋盔像鍋益、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來等。
一、面條像腰帶“扯面寬得像褲帶”。扯面也叫冰冰（讀biang--biang，現代漢語字典上沒有這個字）面，正宗的關中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面還是有一定區別的。
正宗的冰冰面，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8 兩、1斤也是輕輕松松的。
關中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。
既可口又耐饑。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進肚里，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時渾身上下都是力氣，拉架子車、上山扛石頭，五六個小時不吃不喝也不覺得餓。
二、鍋盔像鍋蓋相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。
現在算起來鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動，要借用木杠來壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。
這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會變味。鍋盔要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。
三、辣子是道菜至于說辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實四川人只是把辣子當成一種調料，而在陜西“沒潑辣子”卻是一道正經八百的菜肴。
就連西安城里家家戶戶前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。“油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調面，又能夾饃吃。
人們常說“油潑辣子冰冰面吃著燎（好）乍咧！”四、泡饃大碗賣“牛羊肉泡饃大碗賣”可稱上是“陜西第一泡”、“西安第一碗”。到西安不吃牛羊肉泡饃似乎是白來一趟。
而牛羊肉泡饃要數回民食品了。關中人吃飯講究實惠，肉是大塊的肉，饃是硬梆梆的死面托托饃，碗是能盛6兩8兩的大老碗。
剛端上來的羊肉泡饃很燙，呼呼地直冒熱氣，吃時用筷子從貼碗的四周往嘴邊撥，邊撥邊吃。羊肉泡的作法主要分煮肉、烙饃、熬湯、掰饃和煮饃。
肉要煮得又酥又爛。饃要烙得又硬又黃，還要遇水不化、百煮不爛。
湯用牛羊肉骨髓熬成。饃要掰得越碎越勻越好，然后將饃、肉、粉絲、蔥、鹽、味精等調料加入，在炒瓢內旺火爆煮。
由于烹煮的方法不同，羊肉泡饃為煮饃和小炒。加湯的多少不同，分為干泡（湯少）和水圍城（湯多），吃得自有分寸。
這種泡饃有干有湯，又熱又香，很叫人開胃口。所以泡饃館，便選用一種耀州（耀縣）產的大瓷碗來裝盛泡饃。
五、碗盆難分開陜西人（老陜）吃飯，喜歡用一種耀州產的近1尺的白瓷青花大碗，當地人稱為“老碗”。這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。
在關中農村，每到吃飯時，村頭、莊前、樹下，男人們就端著大老碗（一碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在一起，津津有味地邊吃飯邊啦著話，這就是有名的“老碗會”。在農村，人們勞動強度大，干活出力多，吃飯也多，所以出門用老碗盛一下就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。
六、帕帕頭上戴以前在反映陜西人生活的“西部片”中，經常看到戴羊肚毛巾、身穿對襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著（頂著）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到關中農村，這里的形，和你在電影里看到的一模一樣的。
原來陜西地區盛產棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來包東西，真可謂既經濟又實惠方便。七、房子半邊蓋無論是在西安城還是陜西農村，都隨處可見“一邊蓋”的房子。
何為一邊蓋？一般的房子房頂為人字形，可是陜西的房子卻是人字的一撇。據說因為陜西干早少雨，所以這一邊蓋的房子能讓珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所謂“肥水不流外人田”。
又因，在近百年來陜西農業發展緩慢，人口卻迅猛增加。農村中原來聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，于是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。
八、姑娘不對外據說關中地區土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波于他鄉異地。因而有“老不出關（潼關），少不下川（四川）”的諺語，久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁他鄉。
九、不坐蹲起來由于關中的男子們一日三餐都要蹲要一起開“老碗會”，賄一蹲就是一個多小時加之人們冬天喜歡蹲在背風向陽的地方“曬暖暖”或者“丟方”、下棋。于。
有關陜西純樸的民風民俗的詳細介紹（100字以內）
這些對你來說應該有用。
陜西：民風古樸 春節帶有濃厚的鄉土氣息和地方特色。除夕到了，貼對聯，打醋炭，掛紅燈，凈院落。
正月初一，天剛朦朦亮人們便起床了，第一件事就是放“開門炮”，這意味著開門大吉。接著，老人們便忙著迎神、接灶君。
孩子們早都跑出去拜年了。 關中耍社火，陜北扭秧歌。
秧歌拜年是陜北年俗中獨特的風情。春節期間，村村都組織秧歌隊，挨門逐戶拜年，秧歌隊每到一戶，傘頭觸景生情，即興創作自編唱詞向主人祝福。
如“進了大門抬頭看，六孔石窯齊展展，五谷豐登人興旺，一年四季保平安。” 四時風俗： 春節，元日祀六神，戚友相拜，以食物互遺。
上元晝作社火、柳木腿諸戲，夜則張燈作竹馬、龍燈、紙船備戲，金鼓喧闐，舉國若狂，然亦古難禮之遺。二月二日，剖正月獻神之蒸餅炒面食之，謂可避蝎。
三月三日佩甘遂，謂不生瘡。 夏節，四月朔，戴皂莢芽，謂可除目疾。
端五日，以角黍各物相饋遺，捻五色線系小兒手足腕，入雄黃于酒飲之，謂可避五毒。 秋節，七月七日，縛草作女像，加以衣冠，祭以瓜果，名"乞巧"。
八月望日玩月，設香燭，以棗粟各物向月獻之，調為"玩月"。二十七日，士人祀孔。
重九日，親戚以棗 糕新柿相饋，士人登高。 冬節，冬至日祀孔，弟子皆拜師十二月八日，以米豆肉菜作粥，遍送里黨，名為"臘八粥"。
二十三日或二十四日晚，以圓餅、飴糖獻廚內，焚紙印灶神像，謂之送灶，除夕焚紙印馬，謂之"接灶"。 十大陜西風俗習慣 面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。
陜西十大怪其實是一種獨特的生活。 俗話說，“百里不同風，十里不同俗。”
在陜西這塊黃土地上，由于氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陜西人（關中人）在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過匯集稱之為“陜西十大怪”（即“關中十大怪”）：面條像腰帶、鍋盔像鍋益、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來等。
一、面條像腰帶 “扯面寬得像褲帶”。扯面也叫冰冰（讀biang--biang，現代漢語字典上沒有這個字）面，正宗的關中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面還是有一定區別的。
正宗的冰冰面，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8 兩、1斤也是輕輕松松的。
關中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。
既可口又耐饑。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進肚里，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時渾身上下都是力氣，拉架子車、上山扛石頭，五六個小時不吃不喝也不覺得餓。
二、鍋盔像鍋蓋 相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。
現在算起來鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。 做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動，要借用木杠來壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。
這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會變味。鍋盔要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。
三、辣子是道菜 至于說辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實四川人只是把辣子當成一種調料，而在陜西“沒潑辣子”卻是一道正經八百的菜肴。
就連西安城里家家戶戶前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。 “油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調面，又能夾饃吃。
人們常說“油潑辣子冰冰面吃著燎（好）乍咧！” 四、泡饃大碗賣 “牛羊肉泡饃大碗賣”可稱上是“陜西第一泡”、“西安第一碗”。到西安不吃牛羊肉泡饃似乎是白來一趟。
而牛羊肉泡饃要數回民食品了。 關中人吃飯講究實惠，肉是大塊的肉，饃是硬梆梆的死面托托饃，碗是能盛6兩8兩的大老碗。
剛端上來的羊肉泡饃很燙，呼呼地直冒熱氣，吃時用筷子從貼碗的四周往嘴邊撥，邊撥邊吃。 羊肉泡的作法主要分煮肉、烙饃、熬湯、掰饃和煮饃。
肉要煮得又酥又爛。饃要烙得又硬又黃，還要遇水不化、百煮不爛。
湯用牛羊肉骨髓熬成。饃要掰得越碎越勻越好，然后將饃、肉、粉絲、蔥、鹽、味精等調料加入，在炒瓢內旺火爆煮。
由于烹煮的方法不同，羊肉泡饃為煮饃和小炒。加湯的多少不同，分為干泡（湯少）和水圍城（湯多），吃得自有分寸。
這種泡饃有干有湯，又熱又香，很叫人開胃口。所以泡饃館，便選用一種耀州（耀縣）產的大瓷碗來裝盛泡饃。
五、碗盆難分開 陜西人（老陜）吃飯，喜歡用一種耀州產的近1尺的白瓷青花大碗，當地人稱為“老碗”。這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。
在關中農村，每到吃飯時，村頭、莊前、樹下，男人們就端著大老碗（一碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在一起，津津有味地邊吃飯邊啦著話，這就是有名的“老碗會”。 在。
陜西的民俗風情
十大陜西風俗習慣 面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。
陜西十大怪其實是一種獨特的生活。 俗話說，“百里不同風，十里不同俗。”
在陜西這塊黃土地上，由于氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陜西人（關中人）在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過匯集稱之為“陜西十大怪”（即“關中十大怪”）：面條像腰帶、鍋盔像鍋益、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來等。
以下是詳細 一、面條像腰帶 “扯面寬得像褲帶”。扯面也叫冰冰（讀biang--biang，現代漢語字典上沒有這個字）面，正宗的關中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面還是有一定區別的。
正宗的冰冰面，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8 兩、1斤也是輕輕松松的。
關中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。
既可口又耐饑。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進肚里，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時渾身上下都是力氣，拉架子車、上山扛石頭，五六個小時不吃不喝也不覺得餓。
二、鍋盔像鍋蓋 相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。
現在算起來鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。 做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動，要借用木杠來壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。
這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會變味。鍋盔要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。
三、辣子是道菜 至于說辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實四川人只是把辣子當成一種調料，而在陜西“沒潑辣子”卻是一道正經八百的菜肴。
就連西安城里家家戶戶前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。 “油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調面，又能夾饃吃。
人們常說“油潑辣子冰冰面吃著燎（好）乍咧！” 四、泡饃大碗賣 “牛羊肉泡饃大碗賣”可稱上是“陜西第一泡”、“西安第一碗”。到西安不吃牛羊肉泡饃似乎是白來一趟。
而牛羊肉泡饃要數回民食品了。 關中人吃飯講究實惠，肉是大塊的肉，饃是硬梆梆的死面托托饃，碗是能盛6兩8兩的大老碗。
剛端上來的羊肉泡饃很燙，呼呼地直冒熱氣，吃時用筷子從貼碗的四周往嘴邊撥，邊撥邊吃。 羊肉泡的作法主要分煮肉、烙饃、熬湯、掰饃和煮饃。
肉要煮得又酥又爛。饃要烙得又硬又黃，還要遇水不化、百煮不爛。
湯用牛羊肉骨髓熬成。饃要掰得越碎越勻越好，然后將饃、肉、粉絲、蔥、鹽、味精等調料加入，在炒瓢內旺火爆煮。
由于烹煮的方法不同，羊肉泡饃為煮饃和小炒。加湯的多少不同，分為干泡（湯少）和水圍城（湯多），吃得自有分寸。
這種泡饃有干有湯，又熱又香，很叫人開胃口。所以泡饃館，便選用一種耀州（耀縣）產的大瓷碗來裝盛泡饃。
五、碗盆難分開 陜西人（老陜）吃飯，喜歡用一種耀州產的近1尺的白瓷青花大碗，當地人稱為“老碗”。這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。
在關中農村，每到吃飯時，村頭、莊前、樹下，男人們就端著大老碗（一碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在一起，津津有味地邊吃飯邊啦著話，這就是有名的“老碗會”。 在農村，人們勞動強度大，干活出力多，吃飯也多，所以出門用老碗盛一下就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。
六、帕帕頭上戴 以前在反映陜西人生活的“西部片”中，經常看到戴羊肚毛巾、身穿對襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著（頂著）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到關中農村，這里的形，和你在電影里看到的一模一樣的。
原來陜西地區盛產棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來包東西，真可謂既經濟又實惠方便。 七、房子半邊蓋 無論是在西安城還是陜西農村，都隨處可見“一邊蓋”的房子。
何為一邊蓋？一般的房子房頂為人字形，可是陜西的房子卻是人字的一撇。據說因為陜西干早少雨，所以這一邊蓋的房子能讓珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所謂“肥水不流外人田”。
又因，在近百年來陜西農業發展緩慢，人口卻迅猛增加。農村中原來聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，于是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。
八、姑娘不對外 據說關中地區土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波于他鄉異地。因而有“老不出關（潼關），少不下川（四川）”的諺語，久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁他鄉。
九、不坐蹲起來 由于關中的男子們一日三餐都要蹲要一起開“老碗會”，賄一蹲就是一個多小時加之人們冬天喜歡蹲在背風向陽的地方。
誰有關于陜西的民風民俗的資料
放爆竹 中國民間有“開門爆竹”一說。
即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹為中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。
現在我們一般的人都認為放爆竹可以創造一種喜慶氣氛，是節日的一種娛樂活動，它可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多。
湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉以及浙江溫州等地是我國著名的“花炮之鄉”，其生產的爆竹不僅暢銷全國，而且還遠銷世界其他國家和地區。人們除了辭舊迎新在春節燃放爆竹外，每逢重大節日及喜事慶典，諸如元宵節、端午節、中秋節及婚嫁、建房、開業等，亦要燃放爆竹以示慶賀。
過節氣氛指數：★★★★☆ 壓歲錢 春節拜年時，長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。
壓歲錢可在晚輩拜年后當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長愉偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行，壓歲餞的數額不等，這些壓歲錢多被孩子們用來購買圖書和學習用品，新的時尚為壓歲錢賦予了新的內容。
SAY：過春節最開心的莫過于收壓歲錢啦！民間傳說，孩子們可用壓歲錢抵制“年獸”的傷害哦。呵~呵~ ^_^* 春節舞龍 耍龍燈也叫“舞龍”、“龍燈舞”，是我國獨具特色的民間娛樂活動。
從春節到元宵燈節，我國城鄉廣大地區都有耍龍燈的習俗。經過千百年的沿襲、發展，耍龍燈已成為一種形式活潑、表演優美、帶有浪漫色彩的民間舞蹈。
耍龍燈起源于人們對龍的迷信，距今已有兩千多年的歷史。在古代人們用舞龍祈禱龍的保佑，以求得風調雨順，五谷豐登。
舞龍的習俗在海外華人那里得到了發揚和光大。每逢中國人的傳統節日和重大慶典活動，他們就會舞起獅子，耍起龍燈，呈現出一片濃濃的東方氣概。
SAY ：只可惜現在很少有地方還擁有舞龍這么好的風俗了~~ 過節氣氛指數：★★★★ 倒貼福字 每逢新春佳節，家家戶戶都要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。
民間為了更充分地體現這種向往和祝愿，干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已倒”“福氣已到”。“福”字倒貼在民間還有一則傳說。
明太祖朱璋當年用“福”字作暗記準備殺人。好心的馬皇后為消除這場災禍，令全城大小人家必須在天明之前在自家門上貼上一個“福”字。
馬皇后的旨意自然沒人敢違抗，于是家家門上都貼了“福”字。其中有戶人家不識字，竟把“福”字貼倒了。
第二天，皇帝派人上街查看，發現家家都貼了“福”字，還有一家把“福”字貼倒了。皇帝聽了稟報大怒，立即命令御林軍把那家滿門抄斬。
馬皇后一看事情不好，忙對朱元漳說：“那家人知道您今日來訪，故意把福字貼倒了，這不是“福到”的意思嗎？”皇帝一聽有道理，便下令放人，一場大禍終于消除了。從此人們便將福字倒貼起來，一求吉利，二為紀念馬皇后。
SAY：難怪啊，我說這“福”字好好的為什么要倒著貼。+_+ 過節氣氛指數：★★★★ 吃年糕 春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。
年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。
正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。” 過節氣氛指數：★★★☆ 咬春 立春日吃春餅稱為“咬春”。
民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載："立春，食蘆、春餅、生菜，號'菜盤'。
"可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。
春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”（又稱盒子菜）。
盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜（通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口，一起卷進春餅里吃。
陜西民風民俗200字作文
陜西是中華民族發祥地之一，周、秦、漢、唐等十多個朝代或重要政權先后在這里建都，又是革命圣地延安的所在地，典籍豐富、文化遺存也多，許多風俗習慣多有可供追尋的歷史淵源。
地域上：東面黃河、西望關隴；北臨塞外草原，南接巴蜀水鄉，橫跨陜北高原、渭水盆地和秦巴山區。民風民俗既源遠流長、根深葉茂，又爭奇斗艷，異彩紛呈。
一 陜西民俗文化的地域劃分和秦、漢時期的發展陜西民俗的地域劃分為：關中地區、陜北地區和陜南地區。關于關中地區的地理特點、歷史地位、早期經營及至西漢初期的尚農遺風，《史記·貨殖傳》說：“關中自千雍以東至河華，膏壤沃野千里，自虞夏之《貢》以為上田。
而公劉適邠，太王王季在岐文王作豐，武王都鎬，故其人猶有先王遺風，好稼墻，殖五谷。”關于陜北地區新的人文風貌的出現、地域特點與習尚，《冊府元龜》說：“秦始皇遺蒙恬攘卻匈奴。
得其河南造陽之北千里地甚好，于是筑城郭，徙民居之，名曰‘新秦’。”《漢書·地理志》說：“安定、北地、上郡、西河、皆迫近戎翟，修習戰備，高尚氣力，以射氣力，以射獵為先。”
這一背景，與陜北腰鼓的聲象相聯系是可以相互印證的。關于陜西地區的早期風習，《漢中府志》說：“漢中府，其俗強勁質樸，力農習射。
武都氏叟多羌戎之民，其人半秦，多勇戇；土地險隘，其人半楚，風俗略與荊州、沔州郡同。”《寰宇記》說：“漢高祖發巴蜀，伐三秦，遷蜀七姓于商洛，其俗多獵山伐木，深有楚風。”
《寧強州志》也說：“寧強州”風氣兼南北，語言雜秦、蜀。都充分顯示著相鄰地區風習的相互影響作用和風習的地域特點。
關于對先秦風習的評價，《薛思庵（野錄）》說：“讀《秦風》喜得無淫奔之詩，見得秦俗好。”顯現出對岐周良好風習傳承的淵源。
至秦亡漢興，漢高祖劉邦進軍商洛、途經霸上，西入咸陽，南屯漢中；回擊三秦，建都長安，關內關外風習會合，使民風民俗的發展進入了一個新的歷史時期。關于秦地風習的變遷、特點及其重大意義，宋代理學家朱熹在《朱子詩傳》中有段頗為深切的概括和論述。
謹轉錄如下：“秦之俗，大抵尚氣概，先勇力，忘生輕死。然本其初而論之，岐豐之地，文王用之以興，‘二南’之化，如彼其忠且厚也。
秦人用之，未幾而一變其俗，則悍然有招八州而朝同列之氣。何哉？雍州土厚水深，其民厚重質直，無鄭衛驕惰、浮靡之習。
以善導之。則易于興起，而篤于仁義；以勇驅之，則其強毅果敵之資，亦足以強兵力農而戌富強之業，非山東諸國所及也。”
這段評論，是對歷史發展的概括和總結，也對認識以后的歷史發展有重大借鑒作用。二、魏晉南北朝至唐宋陜西民風民俗及生產習俗的發展漢、魏、兩晉這一歷史階段，方土游俠、道教、佛教活動，先后在社會上出現，對民俗文化產生相應影響，對社會生活不同程度上增添了新的因素，習俗產生相應變化。
方土游俠至漢時，已漸與民間游藝融合或以民間游藝形式出現，在都市已頗為多見。《隨書·地理志》說：“漢中之人，質樸無文，不甚趨利，性嗜口腹，多事田漁。
雖蓬室柴門，食必兼味。好祀鬼神，尤多忌惑，家人有死，輒離其故宅。
崇重道教，猶有張魯貴焉！”當地習俗的特色，還是濃烈的；道教和佛教的影響也是明顯的。至唐，民風民俗與官府的關系也至為密切。
《秦中歲時記》說：“唐上已日，賜宴曲江，都人與江頭禊飲，踐踏青草，謂之‘踏青’。”《輦下歲時記》說：“長安每歲諸陵，常以寒食薦湯餅雞毯等，又薦雷子車；至清明上食，內園官小兒于殿前鉆火，先得火者進。
上賜帛三匹，金碗一口，都人并在延興門看內人出城灑掃，車馬喧囂。新進士則于月燈閣置打毯之宴，或賜宰臣以下酴糜酒，即重釀酒也。”
盛唐，物阜年豐，絲綢之路暢通，長安商賈云集，八方薈萃。飯店、酒樓、茶肆林立，在繁榮的飲食市場，胡風烹調，胡姬酒肆也頻增風采，蔚為民俗大觀。
李白《少年行》曾抒寫當時情況說：“五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風；落花踏盡游何處？笑入胡姬酒肆中。”當時，胡姬學習用面食作有自己民族特點的胡餅，也聞中全國。
白居易就有“胡餅餅樣學京都”的詩句。據考，現在的芝麻燒餅，即由當時的胡餅演變而來。
而面食則是陜西人自古迄今的傳統主食。這同陜西的農業生產也是密切關聯的。
陜西農業，源遠流長，生產習俗也在社會歷史發展中不斷向前發展著。關中地區，人們群眾贊頌水車的謎語，謎面的文字是：“曹操獨坐中原，身披八掛衣衫，領兵千千萬萬！”至于陜南水鄉，生產習俗則更有一番景象。
《城固縣志》說：“小滿前后，農各插秧，諺曰：‘水執秧苗插野田，低頭便見水中天；六根清凈方為稻，退步原來是向前！’”則創造并反映了另一相當高的精神境界。其所含哲理與表現的藝術手法也是令人嘆服并值得深入體味的。
也由此可見，人民群眾的創造力也的確是無窮的，值得重視學習的。三 陜西民俗中與生產生活相關的一些習俗的內涵與作用（一）陜西與生產習俗相關的有祈富求福迎神賽會等活動。
如《天祿閣識祿》說：“秦俗以二月二日攜鼓樂郊外，朝往暮返，謂之‘迎富’”。我國古代以社、稷。
陜西的風俗習慣有那些
陜西風俗習慣—— 餓們陜西嘹匝咧——陜西方言保留了許多古漢語的詞匯，語法結構簡練，幽默風趣。
1陜西農村人早起在巷道見第一面，一般都有如下對白：“吃了么？”“吃了。”“吃的啥？”“吃的米湯饃。”
“咥（音碟）了幾個饃？”“四個。”“你和彘一樣，那么能咥！”2陜西人老朋友見面，為了表示親熱關系美，先是一頓嬉笑怒罵，拳打腳踢。
“你*日的咋好長光景莫見你咧？”給上一拳。“羞你先人哩，還好意思說，也不給我打個電話。”
踢一腳。“去你娘的腳！”“去你大那腿！”然后就握手，正兒八經說話。
談前個弄了些啥球蹲臉事情，夜個給那個虧人的頭頭塞黑拐了，今個有啥馬眼事，明個預備尋門戶走親戚，后個到戲院子聽秦腔去。3兩個閑人在巷道或大街道上鬧糾紛了，互相逗火，話說多了，聲高了，就這樣。
“你屁干啥哩？”“你屁干啥哩？”后一句聲音一定高于前一句。“我給你娃說，少胡騷情！”“咋咧？”“你說咋咧？”“把你個碎猴！”“你才碎猴！”“咋家？”“你咋家？”4農村人起的早，起間雞叫過三遍，天麻麻明就起來了，先上茅房倒尿盆，然后婆娘用條除掃掃院子，男人趕早就去地里勞動，晌午回來吃一下飯，再干一后晌，天麻茬兒黑就收工。
早飯一般是米湯饃，一碟紅蘿卜絲。晌午飯通常是撈干面，碗底擱幾片蔥葉，一勺葷油，黑了飯食十分簡單，一碗煎水，一個辣子夾饃就打發了。
晌午吃飯時，都蹴在自家門口的講臺子上，端個老碗，把面挑得一尺高，往嘴里刨得呼嚕呼嚕，就是想顯擺和炫耀。陜西人莫事了就諞閑傳，七八個男的女的圪蹴在墻腳下，胡吹冒撂，誰要說一句不踏犁溝的話或者瓤人的話，大伙一擁而上，揪他的耳朵，甚至扒他的褲子，鬧得他吱哇亂叫。
農村人的日子，見天就這樣。5熱天收麥，掙人得很，乏得人在地里直丟盹。
吃幾個虛軟白饃夾油蔥辣子，猛一下就有力氣了，那饃比啥啥都香。秋天愛下連陰雨，下多了把房子能泡日塌了，碰上落冰溜子，能把底腦砸幾個疙瘩。
冬天凍得要死，莫事了就蹴到被窩里，和婆娘說些球不頂的話，給娃們胡諞城里的洋樓，門面房里的洋貨東西。春天要種地，要給地里頭上糞。
得把鋤、犁、耱、耙等嘎達馬西從墻旮旯倒騰出來，把牛馬驢騾子育得飽飽的，等地開了，就忙乎了。6農村人的紅白喜事，無非就是埋人打發娃娶媳婦呀呀子滿月，一律叫過事。
過事要尋門戶，埋人送獻餮，打發女子娶媳婦要送料子布，娃滿月要送挈子。 過事就要吃席，就要割肉買菜，請廚子叫隔壁、叫自家人幫忙，掌柜的負責料理好各種雜七雜八的事，招呼好頭前人舅家爺舅家母；屋里人管理鍋碗瓢盆，安排婦女擇菜洗碗倒惡水。
過事了，大事小事總得有個丈夫，丈夫不是老婆的老漢，是主事人。席桌要用沾布抹得凈凈的，要擺酒盅盅，菜碟碟。
吃席時不要太搡眼，吃一筷子，停一筷子；夾一口菜，咬一口饃；吃到中間盡量不要往后院跑，跑了回來記著洗手；吃畢了臨走了給主人家打個招呼。事畢了，主人家還要謝承廚子、丈夫等勞苦功高的人。
麻達著哩！7農村大人皮實，娃也皮實，抗得住風吹雨打，輕易不著涼不得病；挨挫了，踢豬尻子一腳，就消氣了。心里把做了，窩到被子里屋睡一覺，啥都想開了。
沒錢人的日子總是掙掙巴巴的，就怕啥地方出麻達了，弄日塌了。親戚朋友見了總問：“最近咋個相？”如果說“嘹得太太”“嘹得很”，自然皆大歡喜；倘若說“莫熊相”“難場得很著哩”就安慰一番，說幾句寬心話。
見人不要說傷臉的話，不要把臉挺得平平的；遇事了不要急里馬慌的，婆媳來海的。為人辦事要刻立馬茬的，不要圪圪擰擰的。
有些雞尻子掏蛋的急事，也要拿得穩穩的。8現在，農村人洗臉也曉得用膩子了，洗衣裳也懂得用洋堿洗衣粉了。
平時渴了也很少從水甕舀涼水喝了，而是從電壺里倒煎水喝，咱也曉得烏龍茶香、牛奶養人。也不再吃煎水泡饃了，頓頓都有菜。
再不二糊糊啥也不靈醒，也瞧瞧報紙、看看電視，得空了到網吧和全國各地的婆娘碎娃諞諞閑傳，怪有意思哩，薩達姆那賊熊被美國人逮住那天，我就是在網上看到的。冰箱不是咱農村人買不起，覺得喔XXXX的費電，費錢，得喔電錢要買多少洋糖啊？電視黑黑了都看，看電視里人家的日子摩里各縫的，罕水能流一臉盆子。
9農村啥人都有。對先生要尊重，有的先生會教書，有的先生會看病，都是好人。
當然，也有那些日鬼倒棒槌日鬼掏炭的、瓜瓜憨娃的人等等。有人日子過得細發，有人天生就是倒財子。
有人粘馬纏兮亂馬七糟的。有人臉上紅堂瓜水的，有人身子象麻桿一樣。
老人看見吊兒郎當、溜光錘子的年輕碎娃，就罵“看你喔啥球勢架子？”。 也有一些耍二桿子的、胡攪蠻纏的歪人，盡在巷道街上浪，瞅見了都離得遠遠的，少和那些人磨牙，不要和那些瞎熊計較高低。
有尖尖尻子的人，到那搭都坐不住；也有諞家子、尻子大的像磨盤的人，莫眼色，愛串門子，不看人家愿不愿意，自己坐到那使勁諞、吹。見了品麻的人你不要招視，見了稀樣的姑娘你少盯幾眼。
逢集遇會了，要小心綹娃子，專門掏老漢老婆子的褲兜兜，賊娃子更不是好東西，叫人逮住了，非挨踮不可。10農村。
陜西的民族風情
陜西十大怪（民族風情）
一、辣子是道菜
形容陜西人生活習俗的十大怪中，其中一怪是“有了辣子不吃菜”或者“辣子是道菜”。這是說陜西人 對辣椒有一種特別的嗜好。豈止嗜好，說是一種情愫則更為切貼。
在陜西關中地區，幾乎沒有人不愛吃辣椒的，城里有愛吃，鄉里有愛吃，男人愛吃，女人愛吃，大人愛 吃，小孩亦愛吃。就連剛學會走路的幼兒，手里拿半個熱蒸饃，也要用辣子抹得紅彤彤的。關中人吃辣椒， 不是可吃可不吃，而是經常要吃。上頓飯吃，下頓飯吃，見天吃，一年四季吃。無論吃什么飯都要放辣椒， 吃面條放辣椒，吃米飯放辣椒，吃饅頭夾辣椒，吃攪團、吃糝糝離不了辣椒，就是喝大米稀飯，也喜歡就著 辣椒吃，關中人最不愛吃沒有辣子的白飯。沒菜、沒油、沒肉能行，但要是沒了辣子，飯就沒了滋味，就吃 不下去，就難以下咽。如果有了一碟油潑辣子，饅頭能多吃一個，面條能多吃兩碗。關中人吃辣子，吃得色 濃味重，越辣越對脾氣。在小攤上吃飯，若攤主問：“吃不吃辣椒？”回答是：“吃！吃！吃！”還叮嚀： “把辣子多放一點兒”。一碗飯，或扯面，或水餃，或是米面皮子，總要把個辣子放得紅艷艷的，直吃得身 上發熱、頭上冒汗才過癮。也常見有囫圇個兒吃辣椒的。一根線辣椒，一口咬掉半截子下飯，直辣得齜牙咧 嘴，唏唏噓噓，但卻高興，卻樂呵，這才心滿意足呢！去市場上買辣椒，多愛買辣味兒重的線辣椒、尖辣椒 ，甜辣子很少有人問津。買那種從南方運來的辣椒，也要掰開來聞聞，嘗嘗，不辣不買，辣了才買。
在陜西關中地區，無論是城市或農村，只要是地道的陜西人，幾乎家家都備有一個辣罐子，里邊滿滿的 裝著一罐辣子面。還有一個辣子碗碗或碟碟，里頭啥時候都盛著油汪汪、紅艷艷的油潑辣子。吃飯時，和鹽 、醋、醬油、味精等調料一同擺上桌。在過去的農村，飯桌上放一碟油潑辣子，這是一種生活充實和富足的 標志。
關中人去外地出差，最發悉的是吃不好飯，這倒不是外地的飯菜不豐盛。雞、鴨、魚、肉，生猛海鮮， 樣樣不缺，各地亦有各地的風味特色，然而卻總是不對胃口。實在熬不住了，就去背街巷里尋得一賣面條的 飯館，先看看有無辣子和醋。有一年我在杭州開會，服務小姐端上來的面條卻是甜甜的味兒。就請小姐取油 潑辣子出來，半天才尋得一點顏色發黃的干辣椒粉，既不紅，又不辣，亦無油，也不知存放了多少年，就像 葵花葉子揉的干面面。
關中人愛吃辣椒，關中的土地亦生長優質辣椒，辣椒是陜西的一大特產。由于秦椒品質優良，因而在國際上享有很高的聲譽，被譽為“椒中之王”，現在在種植、產量和出口量上都名列全國前茅。金秋季節，正 是紅辣子收獲的時候。在聲院里，屋檐下，堆著、掛著一串串細細長長、紅紅艷艷的尖辣子。那辣子紅得美麗，紅得亮眼，紅得讓人開心，紅得讓人喜歡。地里摘了紅辣子，城鎮的集市立馬就紅漾了。一車一車的紅辣椒涌入菜市，外貿部門在收購，市聲上在買賣，鮮紅的辣椒映紅了蔬菜市場的一片天，在城里工作的人們也不失時機地去市場選購，常常愛慕和貪心地提它好幾串，掛在自家的陽臺上，灰灰的大樓就增添了一道亮麗的風景，讓人生發出一種農家田園的感覺。
吃辣椒，能增進食欲，幫助消化，興奮精神，促進血液循環。很顯然，對強身健體有好處，難怪許多名菜佳肴都離不了辣椒，也難慣關中人喜食辣椒。有人說陜西人的血液里都滲透著辣辣的味兒，因而性子躁， 干活猛，說話火，心臟好。嗜食辣子的習慣，就如同依戀著古老的黃土地的情結，會一代人一代人地流傳下去。
二、面條像腰帶
“扯面寬得像褲帶”。扯面俗稱“梆梆面”（讀biang—biang現代漢語字典上沒有這個字）面，正宗的關中人所做的幫“梆梆面”和通常城里人所吃的扯面還是有一定區別的。正宗的“梆梆面”，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條所用去的面粉通常可達2兩，因而對于飯量小的人來說，一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩1斤也是輕輕松松的。
陜西的風俗習慣
不坐蹲起來 面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。
陜西十大怪其實是一種獨特的生活。俗話說，“百里不同風，十里不同俗。”
在陜西這塊黃土地上，由于氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陜西人（關中人）在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過匯集稱之為“陜西十大怪”（即“關中十大怪”）。
一、面條像腰帶 “扯面寬得像褲帶”。扯面也叫biang-biang（現代漢語字典上沒有這個字）面，正宗的關中人所做的扯面和通常城里人所吃的扯面還是有一定區別的。
正宗的扯面，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8 兩、1斤也是輕輕松松的。
關中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。
既可口又耐饑。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進肚里，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時渾身上下都是力氣，拉架子車、上山扛石頭，五六個小時不吃不喝也不覺得餓。
二、鍋盔像鍋蓋 相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。
現在算起來鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動，要借用木杠來壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。
這樣，烙成的鍋盔清香可口，放上十天八天也不會變味。鍋盔要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。
三、辣子是道菜 至于辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實四川人只是把辣子當成一種調料，而在陜西“油潑辣子”卻是一道正經八百的菜肴。
就連西安城里家家戶戶前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。“油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調面，又能夾饃吃。
四、泡饃大碗賣 “牛羊肉泡饃大碗賣”可稱上是陜西第一泡、西安第一碗。到西安不吃牛羊肉泡饃似乎是白來一趟。
關中人吃飯講究實惠，肉是大塊的肉，饃是硬梆梆的死面托托饃，碗是能盛6兩8兩的大老碗。剛端上來的羊肉泡饃很燙，呼呼地直冒熱氣，吃時用筷子從貼碗的四周往嘴邊撥，邊撥邊吃。
羊肉泡的作法主要分煮肉、烙饃、熬湯、掰饃和煮饃。肉要煮得又酥又爛。
饃要烙得又硬又黃，還要遇水不化、百煮不爛。湯用牛羊肉骨髓熬成。
饃要掰得越碎越勻越好，然后將饃、肉、粉絲、蔥、鹽、味精等調料加入，在炒瓢內旺火爆煮。由于烹煮的方法不同，羊肉泡饃為煮饃和小炒。
加湯的多少不同，分為干泡（湯少）和水圍城（湯多），吃得自有分寸。這種泡饃有干有湯，又熱又香，很叫人開胃口。
所以泡饃館，便選用一種耀州（耀縣）產的大瓷碗來裝盛泡饃。 五、碗盆難分開 陜西人（老陜）吃飯，喜歡用一種耀州產的近1尺的白瓷青花大碗，當地人稱為“老碗”。
這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。在關中農村，每到吃飯時，村頭、莊前、樹下，男人們就端著大老碗（一碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在一起，津津有味地邊吃飯邊啦著話，這就是有名的“ 老碗會”。
在農村，人們勞動強度大，干活出力多，吃飯也多，所以出門用老碗盛一下就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。 六、帕帕頭上戴 以前在反映陜西人生活的“西部片”中，經常看到戴羊肚毛巾、身穿對襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著（頂著）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。
你如有幸到關中農村，這里的形，和你在電影里看到的一模一樣的。原來陜西地區盛產棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來包東西，真可謂既經濟又實惠方便。
七、房子半邊蓋 無論是在西安城還是陜西農村，都隨處可見“一邊蓋”的房子。何為一邊蓋？一般的房子房頂為人字形，可是陜西的房子卻是人字的一撇。
據說因為陜西干早少雨，所以這一邊蓋的房子能讓珍貴的雨水全部流到自家的田地里，正所謂“肥水不流外人田”。 又因在近百年來陜西農業發展緩慢，人口卻迅猛增加。
農村中原來聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，于是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。 八、姑娘不對外 據說關中地區土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波于他鄉異地。
因而有“老不出關（潼關），少不下川（四川）”的諺語，久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁他鄉。 九、不坐蹲起來 由于關中的男子們一日三餐都要蹲要一起開“老碗會”，一蹲就是一個多小時，加之人們冬天喜歡蹲在背風向陽的地方“曬暖暖”或者“丟方”、下棋。
于是，關中人就養成了“蹲”的習慣。外地人說這是“板凳不坐蹲起來”。
實際上是人們勞累后歇息的一種習慣。 十、唱戲吼起來 唱戲，指秦腔。
其特點是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開嗓子大聲吼，當。
陜北有哪些民風民俗30字以內？陜北有哪些民風民俗30字以內 愛問知
一、衣、食、住 上世紀六十年代以前，陜北鄉民的基本服飾是頭扎白羊肚手巾，身著光板老羊皮襖和大襠褲，內著白褂子、紅裹肚，腳蹬千層布底鞋，有的頭戴氈帽、腿裹裹腿，腳穿氈靴，這些均反映了在陜北較為寒冷的氣候條件下，人們從事農耕、游牧等不同生計活動的需要，以及歷史上各游牧民族、農耕民族服飾文化的相互影響與繼承。
《漢書·匈奴傳》載匈奴服飾：“自君王以下，盛食畜肉，衣其皮革，被方向旃裘”。《舊唐書·黨項傳》載黨項服飾：“男女并衣裘褐、仍披大毯”。
大襠褲、裹腿、頭上扎羊肚手巾顯然是由游牧民族服飾演化而來。 陜北人的飲食烹飪習慣以熬食為主，其中手抓羊肉、風干羊肉、羊雜碎、腌酸菜、大燴菜、熬豆角、熬土豆、炸油糕、油饃饃、煎餅、蕎剁面、蕎面圪坨等歷史上有名的地方傳統風味小吃，多與在陜北居住的游牧民族飲食習慣有關。
如炒米、炒面、奶茶、奶酪，就與蒙族習慣相同。陜北人還喜歡散生蔥、蒜、韭菜等來調味，這與契丹、女真及其后滿族的飲食習慣傳入有關聯。
與中原地區的飲食習慣比較，陜北人的傳統肉食以羊肉、雞肉為主，極少食用馬、騾、驢等大牲畜肉，魚類食物也很難在傳統食譜中找到，只是近代才開始在城市居民中普及。 舊時陜北人多穴居陋處，有濃厚的原始遺風。
窯洞是自古以為最具陜北民居的代表性的建筑，陜北有半地穴式土窯洞，有秦漢以扣的崖面式土窯洞和明代后期開始的青磚窯洞，稍富裕者，用石頭或磚砌成窯面（俗稱接口子石窯）。更富裕者，則整體全用磚、石加工砌成，門在用細鑿鑿出石面，或用水磨磚砌合，窯前再加穿廊和抱廈，頗為實用、壯觀，窯上門窗加工或各種紋樣圖案，增加美感。
更有少數極富人家，將空洞建筑與庭院建筑結合，門前蹲石獅，大門修門樓，門內有照壁、廂房，庭院分為二進、三進、三院、五院多種，與正窯、下院松成和諧有序的整體結構，極盡洞居室之實用、華美。 窯洞是最具陜北特色的民居文化現象，其建筑就地取材，依山傍勢，冬暖夏涼，充分顯示出與自然、周圍環境的和諧、統一，體現了陜北民眾平和、寧靜、現實的審美心態。
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