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飲食文學有：
1、《戀味者》：一代美食教母費雪以自己1912年到1941年三十年間的傳奇生活經歷為坐標，追尋了一段段關于美食、聲色、愛欲和悵惘的回憶，酸甜苦辣，無畏懼陳。
輕翹舌尖的絕代美女費雪將對美食的人生體驗和戰爭背景融入了那些逝水年華的追憶之中。
故事或溫情，或驚悚，或悲情，如煙往事與舊日餐點宛若懷舊老電影版呈現，令人久久不忘。
2、《寫給牡蠣的情書》：嗜食牡蠣的美食家費雪在書中漫談牡蠣奇妙的生活、獨特的口味和與之相關的種種趣事軼聞。
從巴黎的豪華餐廳到日本海邊的小攤，從美國的東海岸到中國的廣東，舌上字間，這只優雅善變的海洋生物開合隱現，讓人欲罷不能。
因這歲月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力，實在令人難以抵擋……
3、《循香記》：從遠古非洲、中世紀歐洲到中國藥食寶典《神農本草經》，兼具美貌與聰慧的當代飲食文學女掌門費雪，縱觀五千年，點數著人類飲食史上一連串有趣或嚴肅的事件，在歷史與現實、東方與西方的時空變幻中，詮釋著人類吃的本性與驚人的境界。
五千萬只蝸牛的饕餮盛宴、可愛的豬小腳趾、飄落的土豆雨、古希臘哲人餐桌旁的妓女……那些跳動在盤盞間的美宴之歌，涌動形形色色的愛與欲，讓人唇齒留香，掩書不忘。
4、《達芬奇的秘密廚房》：《達·芬奇的秘密廚房》是2008年新星出版社出版的圖書，作者是（美）戴夫·德威特（Dave Dewitt）。
達·芬奇將他對美食的熱誠和他在烹飪方面的天才發明都詳細記錄在了《達·芬奇筆記》中，在那里我們可以找到他的烹飪技藝、他的飲食哲學、他對于飲酒的建議，以及他的廚用設計和發明。
借由全才達·芬奇在烹飪方面的成就，戴夫·德威特拉開了一個更為廣闊的舞臺的帷幕，將掩映其后的意大利烹飪的壯麗圖景全部呈現在讀者面前。
本書將全面探索公元15至16世紀，意式料理興盛、發展與變革的全過程，從豪奢的宮廷筵席、別致的皇家御食到農民飯桌上的普通餐食一一囊括。
5、《人和食物是平等的》：當人看待食物就像看待人一樣，會發生什么？我們不需要老學究般地對它追根溯源查家譜，也不需要神經質地將它們一會兒奉若神明一會兒打入地獄，我們可以知道它們的苦惱和快樂，它們與人的相處共存，它們與人碰撞出的火花。
但隨著人類社會的發展，食物越來越豐富，人類對事物的要求也越來越苛刻。
對食物的描述已不再是“它能否充饑耐餓”，而是“它是否好吃新奇 ”。
食物在人挑剔的味蕾的判斷下，有了三六九等區別，漸漸地失去了主宰的地位，而被人類所挑選和奴役。
6、《暴食江湖》：作者認為“肥胖是美的”，從小就對食物充滿熱情，他在上海閘北老豐閣，“獨自吃了一整桌菜肴”，令服務員都驚異。
他“雙手各執一端：左手繆斯，右手烹飪，詩與美食，不相上下”。
本書自然是靠右手端。
感情用事的詩人，自然也可以感情用事地談飲饌，然而，本書中，詩人卻以嚴肅而莊重的態度發表靠右端的見解——每篇文章的副標題都以“論”字開頭：論素食、論螃蟹、論牛肉面、論紅酒、論櫻桃……直到論餐館、論廚師、論養生飲膳。
7、《飲膳正要》：《飲膳正要》為元忽思慧所撰，成于元朝天歷三年（公元1320年），全書共三卷。
卷一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。
卷二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。
卷三講的是米谷品，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。
