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有句俗語叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節氣的風俗之一就是腌肉。
“未曾過年，先肥屋檐”，說的是到了大雪節氣期間，會發現許多居民的門口、窗臺都掛上了腌肉、香腸等，形成了一道亮麗的風景。
大雪節氣一到，家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。
無論是家禽還是海鮮，用傳統的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來的新年。
進補
“冬天羊肉勁補，可以上山打虎。
”老南京大雪進補最愛羊肉。
羊肉驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。
羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。
專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。
根據地域、天氣吃不同的食物。
江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加御寒能力。
如果天氣持續干燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。
大雪節氣前后，柑桔類水果大量上市，適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
喝紅薯粥
大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。
魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
紅薯富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素以及多種維生素，同時紅薯可有效地防止鈣流失。
此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。
大雪節氣喝完熱乎乎的紅薯粥，既美味又健康。
觀賞封河
小雪封地，大雪封河，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。
到了大雪節氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲……同時大雪時節也是捕獲烏魚的好時節。
俗諺“小雪小到，大雪大到”是指從小雪時節，烏魚群就慢慢進入臺灣海峽，到了大雪時節因為天氣越來越冷，烏魚群沿水溫線向南回游，匯集的烏魚也越來越多，整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高。
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