位于法國西南部的波爾多,
波爾多有著得天獨厚的氣候與地理條件。
西臨大西洋,紀龍德河從波爾多緩緩流過,海洋性溫帶氣候讓波爾多地區的天氣總是那般地溫和平順。
葡萄在這樣的環境中慢慢成熟,全年變化不大的氣候有利于釀造復雜而陳年的葡萄酒。
波爾多產區以出產紅葡萄酒為主,口感柔順細雅,極具女性的柔媚氣質,因而有"法國葡萄酒王后"的稱謂。
相對于勃艮第通常采用單一品種的葡萄釀造葡萄酒,波爾多產區更注重勾兌。
在考慮到不同類型的葡萄混合后的相互影響,釀酒師甚至能預計一瓶酒在今后十年,二十年乃至更長時間以后的口味。
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