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儀容儀表要求制度 一、上班必須按規定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統一發型，只準穿肉色。
（黑色襪男員工） 二、女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發要盤起，短發不過肩，留海不超過眼睛，頭發不準染色，不準梳過于夸張的發型。 三、男服務員：頭發不準染發，不留胡須，勤修面。
四、不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。
五、上班時間不準戴手鐲、耳環、項鏈等飾物。 六、工作服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。 八、不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。
九、檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。 十、凡違反以上規定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛生工作制度 a、個人衛生 一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發、不能有頭屑、身體不能有異味。 二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、大、小便后要洗凈、擦干。 b、區域衛生 一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。
二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。 三、工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。
五、門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。 六、衛生間要保持干凈、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊。
七、各班組衛生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛生清潔。每周六搞大掃除。
八、違反以上規定者，視情節輕重罰5——20元。 勞動紀律 一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
二、上班時間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規定時間在自己區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款5—20元。
三、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
五、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態度問題導致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔。
視情節輕重罰款20—200元。 六、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯系，不準私自留藏，占為已有。
一經發現，罰款20—200元并后果自負。 七、如遇客人較多時，不得私自離崗。
離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。
八、不準在餐廳內奔跑，不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節輕重罰1—5元。 九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業機密或抵毀酒店形象，違者開除處理。
十、員工必須參加班前會及平常的業務培訓，違者一次罰款5元。 十一、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節輕重，罰款50—100元，并在班會上作書面檢討。
十二、上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節嚴重者開除。 十三、不準帶包進入工作場所，違者罰款5—20元。
十四、下班后不準在酒店逗留，違者罰款5元。 十五、熟悉業務知識，了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓三天（不計工資），所造成的損失由本人承擔。
十六、上班時間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。 十七、不許利用職務之便少記客人所用食品，一經發現罰款50—100元。
十八、不許向客人只推薦有開瓶費的酒以此誤導客人，一經發現視情節輕重罰款10—50元。 物品管理制度 一、酒店所有設備設施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、不準用客用餐具喝水、吃飯，發現一次罰款5元。 三、服務員不能隨意開放空調私自使用，客人走后應立即關閉空調、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、每天必須檢查空調、消毒柜、燈光、衛生間下水道、電視機、煤氣灶具開關等工作是否正常，如有異常立即上報領班或主管安排人來維修。 五、如已知某物不能使用，不可強行使用，否則造成的后果由本人承擔。
六、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好，領班檢查到某區域沒關電器設備開關，該區域服務員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔。 七、酒店配發給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。
八、若有發現故意損壞酒店設備、設施者，作重罰開除處理。 九、若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。
但語氣要委婉，不得對客人無禮。 十、每。
2.我想求一份餐飲管理的小制度,簡單易懂,最好有詳細的獎懲制度
轉載以下資料供參考
餐飲管理制度
一、儀表儀容：（每分5元）
1、上班不佩戴工牌、不穿工服、工鞋（扣2分）
2、頭發不按規定發型（扣1分）
3、上班不化妝或不符合規定化妝，男士不刮胡須（扣1分）
4、指甲過長（扣1分）
5、工服褶皺不平、有異味、臟污（扣1分）
6、在工作區域駝背、哈腰、伸懶腰、打哈欠、挖鼻孔、挖耳朵、打飽嗝（扣1分）
7、哼唱、嬉鬧、嚼口香糖（扣2分）
8、精神松懈、萎靡不振（扣2分）
9、追逐打鬧、勾肩搭背，在工作區域內奔跑（扣2分）
二、工作效率：（每分5元）
1、客人走后不及時撤臺、擺臺（扣1分）
2、不主動報菜名和巡視（扣2分）
3、上菜速度慢（因服務操作造成）（扣2分）
4、寫錯菜或漏寫菜（除賠償損失外扣4分）
5、未詢問客人上主食時間（扣2分）
6、延誤客人訂餐（扣4分）
7、衛生區不合格（扣2分）
8、未在規定時間內完成準備工作（扣2分）
9、工作拖沓、遲緩（扣4分）
三、服務規范：（每分5元）
1、程序紊亂（扣2分）
2、上菜不報菜名（扣2分）
3、不及時換碟、斟茶（扣1分）
4、不拿托盤操作（扣2分）
5、不在右側服務（扣1分）
6、對客人說“不”（扣2分）
7、菜單漏寫臺號、時間、人數（扣2分）
8、未征得客人同意收走剩余菜（扣2分）
9、不主動為客人接衣、掛衣、點煙（扣1分）
10、不主動送客、下雨天不備傘（扣1分）
四、禮節禮貌：（每分5元）
1、遇客人、上級、同事不說禮貌用語、不打招呼（扣1分）
2、客人進門不主動拉門（扣2分）
3、不主動送客至門口，為客不提包（扣2分）
4、客人提出批評后不致歉（扣2分）
5、不主動為客人拉椅讓座（扣2分）
6、不微笑服務、不與客人交談，沒有親切感（扣1分）
7、回答客人的語氣生硬、笨拙（扣2分）
8、迎賓員問候客人聲音不響亮，不熱情（扣2分）
9、節假日不問候“節日好”（扣2分）
10、與客人搶路（扣2分）
11、與客人交談站姿不規范（扣2分）
12、隨便與客人開玩笑（扣2分）
13、營業場所大聲吆喝（扣4分）
注：14、員工丟失菜譜一本（200元）
受客人投訴（100元）
3.急求一篇通俗易懂的員工管理制度
（一）盡忠職守，服從領導，不得有陽奉陰違或敷衍塞職的行為。
（二）不得經營與本公司類似及職務上有關的業務，或兼任其他廳商的職務。 （三）全體員工務須時常鍛煉自己的工作技能，以達到工作上精益求精，期能提高工作效率。
（四）不得泄漏業務或職務上機密，或假借職權，貪污舞弊，接受招待或以公司名義在外招搖撞騙。 （五）員工于工作時間內，未經核準不得接見親友或與來賓參觀者談話，如確因重要事故必須會客時，應經主管人員核準在指定地點，時間不得超過15分鐘。
（六）不得攜帶違禁品、危險品或與生產無關物品進入工作場所。 （七）員工在作業開始時間不得怠慢拖延，作業時間中應全神貫注，嚴禁看雜志、電視、報紙以及抽煙，以便增進工作效率并防危險。
（八）應通力合作，同舟共濟，不得吵鬧、斗毆、搭訕攀談或互為聊天閑談，或搬弄是非，擾亂秩序。 （九）各級主管及各級單位負責人務須注意本身涵養，領導所屬員工，同舟共濟，提高工作情緒，使部屬精神愉快，在職業上有安全感。
（十）按規定時間上、下班，不得無故遲到、早退。
4.淘寶云客服日常行為規范分為幾個點
6點 我也是正在培訓，都是朋友幫我刷一個采納唄，，謝謝了
日常行為規范：
1、不遲到、不早退、合理安排休息時間，保證足夠的服務時長；
2、熱忱待人，文字表達親切易懂，多運用“禮貌用語”與“語氣助詞”拉近與客戶的距離；
3、服務不推諉，主動提出為客戶提供幫助，不論客戶是否已被其他客服服務過，也應主動表示自己愿意為他提供幫助；
4、服務過程當中，不得無故結束與客戶的對話；
5、本班次內的客戶服務，必須全部完結后，方可離開；
6、多學、多問，不會的問題學懂后再答復給客戶。
5.請大蝦寫一份簡單易懂的服務區停電停水應急預案,開頭的一段話 一定
服務區停水、停電應急預案
為客戶服務我們無上光榮，周到細致是我們的保證。為確保服務區在停水停電時能夠維持正常秩序，繼續提供安全可靠的服務，并將可能發生的損失降到最低，樹立公路文明形象，現制訂應急預案如下：
1、設備維護維修人員做好供水供電設備設施的養護，保證設備設施的完好。
2、服務區應配置備用生活用水壓力泵，一邊在現使用中的水泵出現故障時及時替換使用。
3、嚴格做好日常的儲水工作，在重點用水部門如公共衛生間、后廚等做好儲備，以防在意外停水時及時供應。
4、嚴格做好發電設備的日常檢修工作，確保發電設施正常運轉，確保在發生意外停電時及時進行電力供應。
5、服務區供水供電設備設施發生故障時，由后勤操作人員向部門主管或值班盡力匯報，并通知設備設施維修人員進行維修。協助服務區人員穩定過往司乘人員，以免發生慌亂。
6、停水停電在20分鐘內由后勤負責人組織恢復生產的工作。協助有關人員查明原因，并及時向上級領導報告。
7、密切監視服務區及停車廣場是否有可疑情況，防止不法分子趁機破壞搗亂。
8、出現上述緊急情況后，服務區安全員要切實負起責任，根據情況向服務區領導和服務區相關部門匯報，需要其他服務區支援器材或人力的，及時向相關部門通報，由服務區統一調配。
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