鮮猴頭菇用之前，用開水焯一下。
猴頭菇的肉質嫩香、鮮美可口，有“素中葷”之稱，猴頭菇中含有多糖體，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，可以有效預防和治療消化道癌癥和其他的惡性腫瘤，有食療的功效。
猴頭菇是良好的滋補食品，含有多種氨基酸，可以提高人體的免疫力，延緩衰老。
擴展資料：
新鮮猴頭菇保存需要用保鮮盒或者是保鮮袋將猴頭菇裝起來再放進冰箱。
不要把保鮮袋中的空氣完全擠壓出來，因為新鮮的猴頭菇時耗氧菌，需要進行呼吸。
如果袋子里的二氧化碳含量過高會使猴頭菇變色和變苦。
新鮮猴頭菇適宜存放在兩度到四度的低溫環境中，所以最好是放在冰箱的冷藏室中。
參考資料：百度百科-猴頭菇
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山蘑菇的營養價值：一、蛋白質含量高：蘑菇中的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次于牛奶。二、維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達20
（1）常食用蘑菇的種類香菇：正常的香菇體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質干不碎；手捍菌柄有堅硬感，放開后菌傘隨即膨松如故；色澤黃褐，菌傘下面的褶裥要緊密細白,菌柄短而粗壯；遠間有香氣，無焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑。花菇：傘面上有似菊花樣的白色裂紋，色澤黃褐
1、DA-6(胺鮮酯）原粉可以直接做成各種液劑和各種粉劑，濃度可根據需要而調配：操作簡便，不需要特殊的助劑、操作工藝和特殊設備。2、DA-6(胺鮮酯）與肥料混用，芳香環類化合物、腺嘌呤類等其它植物生長調節劑與微肥不具有兼容性，混用時需要特殊溶劑
近日,有多位消費者反映,在早市買的香菇放不住,有的發黑,有的長白毛,不知道這樣的香菇還能不能吃?7月9日,記者在菜園街早市看到,的確有人在賣發白且霉變后長毛的香菇。商販剛稱:“這個季節采摘的香菇就是這個顏色,香菇本來就是菌類,長毛
在自然條件下，春二三月是采蘑菇的時候，太冷或太熱的時節都沒有蘑菇生長。在一天里采摘蘑菇的最佳時光是早上，不僅含水分多，口感好，而且受日曬時間還很短，沒有老去的蘑菇多——這時候空氣好，心情好，蘑菇好，怎一個好字了得。如果下了一場雨（最好是晚
蘑菇淖水正確的方法：1、先把蘑菇用清水簡單的沖洗干凈，按烹調的需要切好或撕好。2、燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時準備好一盆干凈的冷水。等鍋里的水燒開后倒入蘑菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋里的水再次燒開。3、等鍋
下面介紹幾種鑒別有毒蘑菇的方法，僅供參考。1.對照法：借助適合于當地使用的彩色蘑菇圖冊，逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。2.看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙
辨別新鮮香菇好壞的技巧：1、看傘蓋好的香菇傘蓋完整沒有任何破損，并且傘蓋肥厚。這說明香菇在采摘運輸過程中沒有擠壓變壞，這樣買回家就是放一到兩天也不會壞掉。如果像下方圖片上的菌菇，有菌斑或者破損的一定不能選。2、看傘柄短粗為好，大小
今天是農歷的臘月初八，是要喝臘八粥的。臘八粥是一種很講究的食品。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。家家戶戶都要制作。傳說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥
故事一：臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打
1、《臘節》——（北齊）魏收凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。2、《臘八》——（清）夏仁虎臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。對慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。3、《臘日》——（唐）杜甫臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。侵凌雪色還萱草，漏
又是一年臘八節1月27日又是一個人盡皆知的日子——臘八節。在這一天家家都要吃臘八粥，今年也不例外。媽媽也準備去靈隱寺領取美味可口的臘八粥以保家人身體健康，于是天還沒亮就出門了。到了靈隱寺看到的是云霧繚繞仿佛進入了仙境一般，接著
英文介紹：LabaFestivalisatraditionalChineseholidaycelebratedontheeighthdayofthetwelfthlunar（陰歷的）month.It’sadayforcelebratingharvest,offeringsac
窗外“荷荷”地下著雨，天空黑得像一盤墨汁，風從窗縫吹進來，寫字桌上的臺燈像閃眼睛一樣忽明忽暗地閃了幾下。我剛翻到《野草》的最后一頁。我抬起頭，就好像看見先生站在面前。仍舊是矮小的身材，黑色的長袍，濃濃的眉毛，厚厚的上唇須，深透的眼光和
因為木材本身具有特殊的味道，運用不同的木質，出來的味道也是不一樣的，例如樟木、橡木、桃木等。另外木質鍋蓋可以吸收菜品中多余的水份，再加上你自己的偏好，所以你會感覺木制鍋蓋做的菜格外香。
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這個世界真奇妙吃喝玩樂一一嘗到還有從來沒有想到吃喝玩樂也給我不少榮耀為了最好的味道我可以不住尋找管它是天涯海角你可以覺得可笑有點兒為我煩惱為了煮到一道好菜比什么都重要愿意為你燒菜也希望你會等待為你活在火中也不壞愿意為你
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“臘八”過后，各家各戶開始忙著置辦年貨。除去準備吃的以外，就是要買些新衣服了。有些人家還要蒸年糕、做炸食準備過年吃。“廿三糖瓜兒粘”到了臘月廿三，家家戶戶開始大忙。進了廿三的每天都有說法：廿三糖瓜兒粘；廿四掃房曰；廿五糊窗戶；廿六燉
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