我的家鄉靈寶,盛產各種各樣的果子:清涼可口的西瓜,白里透紅的蜜桃,玻璃球似的葡萄,肉厚甜脆的蘋果……最吸引我的要數那紅棗了。
; ; ; 春末夏初,那狀似干枯的棗樹開始露出黃嫩的新芽,初夏,這些新芽便長成橢圓形的葉片。
六月多,一棵棵棗樹開滿了黃綠色的棗花,招來了成群的蜜蜂。
聽說,棗花蜜是上等的蜜糖,要十來塊錢一斤呢。
微風吹過,棗樹下落了一層黃黃的棗花,撿起來一看,棗花有五個瓣,花朵里面是黃色的花蕊,用鼻子一聞,香氣甜絲絲的,沁人心脾。
; ; ; 花兒落了不久,枝上便結了一顆顆青綠色的小棗,一個個小棗像一串串小銅鈴。
七八月,“小銅鈴”由綠變黃,由黃變紅,由淺紅變成紫紅。
八月十五,像珍珠、像瑪瑙、像紅寶石一樣的紅棗,在陽光下閃閃發光,那么招人喜愛。
如果你摘下一顆又紅又大的棗,輕輕咬一口,能甜到心里,吃了一顆還想吃第二顆。
最好玩的要數那“下棗”了,大人們在樹上搖,或用棍子打,我們孩子則在樹下拾,棗兒落下來,像冰雹一樣打在頭上,但沒一個人喊疼哭叫,反而嬉笑著抱著頭從樹下跑出來。
; ; ; 棗不僅可以生吃,還可以蒸、曬、煮呢 !尤其蒸熟的棗,吃起來別有一番風味。
先把棗洗干凈盛在碗里,倒點水,撒上糖,再給鍋里添上水,把碗放到鍋中, 把鍋坐在火上,過半小時,棗就蒸熟了。
揭開鍋,端出碗,那股甜蜜的清香立刻會讓你猛吞口水。
棗曬好后能保存一年,曬好的棗全身通紅,摸起來軟綿綿的。
人們常把曬好的棗和江米在一起蒸,蒸出來后紅白相間,讓人垂涎三尺。
棗還能做棗飲料、棗泥月餅,中藥上還用棗做藥引子呢……
; ; 啊,紅棗,我愛家鄉的紅棗,愛那樸實無華、植根于黃土之中,無私為人類貢獻出果實的棗樹