食材明細
酸菜2顆
牛肉適量
面條一小捆
蒜頭2瓣
豆瓣醬適量
鹽適量
胡椒粉適量
酸辣口味
熗工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
酸辣牛肉面的做法步驟
1
準備好酸菜、牛肉、面條、豆瓣醬。
2
酸菜洗凈切成小段備用。
3
起鍋熱油,爆香蒜頭。
4
加入酸菜翻炒片刻。
5
再加入郫縣豆瓣醬2勺,適量的鹽,繼續翻炒一分鐘即可出鍋。
6
這是炒好的酸菜,備用。
7
起湯鍋燒開水。
8
水燒開后下面條。
9
這是煮開的面條,這種面條可以稍微煮久點。
10
煮好的面條撈起過涼開水。
11
面條過完涼開水后瀝干備用...
12
另起一鍋,再燒一鍋水...
13
水開后下剛才炒好的酸菜煮開...
14
酸菜湯煮開后下牛肉,用筷子快速散開,煮一分鐘,下胡椒粉。
即可關火...
15
把酸菜牛肉湯倒入剛才煮好瀝干的面條里,攪拌均勻...即可開動啦...